Que ce soit la saison des fêtes ou non, une alimentation saine et équilibrée est toujours importante (bien qu’il soit bien sûr tout à fait possible d’avoir fière allure tout en mangeant tous vos aliments préférés !). Pas étonnant que le beurre d’amande soit le choix préféré des amateurs de santé, non seulement pour ses bienfaits pour la santé, mais aussi pour ses bienfaits.
Cependant, si vous n’aimez pas le beurre d’amande ou s’il n’est pas facilement disponible dans votre région, il existe de nombreuses alternatives. Vous pouvez le remplacer par du beurre de cacahuète, du beurre de noix de cajou, du beurre de noix, de la purée d’avocat, de la purée de banane, du yaourt grec et du beurre non salé.
Nous sommes sûrs que vous voulez en savoir plus sur ces excellents substituts. Sans plus tarder, voici vos substituts au beurre d’amande.
Substituts de beurre d’amande
1. Beurre de cacahuète
Le substitut le plus facile et le plus facilement disponible est le beurre de cacahuète. Nous réalisons que le beurre d’amande peut être rare dans certaines régions et vous devrez peut-être vous rendre dans un magasin spécialisé. Cependant, si vous n’avez pas d’autre choix, le beurre de cacahuète est une excellente alternative.
C’est toujours un beurre à base de noix, parfait pour un toast, comme ingrédient pour les produits de boulangerie, et c’est même une excellente garniture pour l’avoine classique du matin. Le remplacement est facile, car les deux ont les mêmes caractéristiques. Choisissez simplement votre marque préférée.
2. Beurre de cajou
Le beurre de cajou est également un excellent substitut au beurre d’amande. En tant que beurre à base de noix, il a toujours le même profil. Si les beurres d’amande et de cacahuète ne sont pas disponibles ou ne vous plaisent pas, essayez cette option. Rassurez-vous, il n’y a pas beaucoup de différence en ce qui concerne l’arôme, le goût et la texture.
Comparé au beurre de cacahuète, le beurre de cajou contient également plus de graisses monoinsaturées, les graisses saines dont votre corps a besoin. Cependant, il contient moins de protéines que les amandes et les cacahuètes. Le goût est également plus crémeux selon la marque que vous choisissez.
3. Beurre de noix
On dirait que nous ne manquerons jamais de beurre de noix ! Le prochain sur notre liste est le beurre de noix. Comme d’autres variétés de beurre de noix, le beurre de noix a également gagné en popularité en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. En fait, il est également souvent utilisé comme ingrédient crucial pour les friandises végétaliennes.
Le beurre de noix contient le plus d’acides gras oméga de toutes les variétés de beurre de noix, ce qui en fait le choix préféré de nombreux amateurs de santé. Le profil général est similaire aux alternatives précédentes, donc l’utilisation du beurre de noix comme substitut ne fait pas de différence significative.
4. Purée d’avocat
Pour ceux qui n’aiment pas les noix ou qui y sont allergiques, ne vous inquiétez pas. C’est peut-être prêt à l’emploi, mais la purée d’avocat peut être une excellente alternative. Si vous aimez les toasts au petit-déjeuner, essayez-les avec de la purée d’avocat au lieu de les badigeonner de beurre de cacahuète. Oui, c’est délicieux et les graisses saines le rendent aussi sain.
Cet ingrédient aide également à faire des pâtisseries sans utiliser de beurre. Les graisses naturelles de l’avocat fournissent moins de calories mais avec une teneur plus élevée en graisses saines. Étonnamment, l’avocat donne une texture très aérée et humide à n’importe quel plat cuit au four – c’est pourquoi il est souvent utilisé dans les plats au four végétaliens.
5. Purée de banane
Si l’avocat n’est pas tout à fait votre truc, les bananes pourraient être le prochain recours. La banane est tout aussi efficace que le beurre d’amande lorsqu’il s’agit de faire des pâtisseries. Vous pouvez également l’utiliser comme substitut du beurre si vous souhaitez suivre un régime végétalien ou sans gluten. De plus, les bananes sont facilement disponibles partout dans le monde toute l’année. Il ne devrait donc pas y avoir de problème pour les trouver !
Quant au type de banane qui est préférable, assurez-vous qu’il est suffisamment mûr. C’est payant d’avoir une banane douce et douce à écraser et à mélanger avec les ingrédients. Lors du remplacement, remplacez simplement dans un rapport de 1:1.
6. Yaourt grec
Si vous recherchez des bienfaits crémeux remplis de vitamines et de minéraux nutritifs, le yogourt grec est également un bon choix. Gardez à l’esprit que le yogourt grec est toujours un produit d’origine animale, il n’est donc pas végétalien. Mais vous pouvez en profiter si vous voulez que vos friandises préférées soient moins caloriques et moins grasses.
Remplacez chaque cuillère à soupe de beurre d’amande par 1½ cuillère à soupe de yogourt grec. Veillez à choisir du yaourt nature ou nature pour ne pas heurter les autres saveurs de la recette. Si vous souhaitez utiliser du yogourt aromatisé, assurez-vous qu’il correspond à la recette. Par exemple, si vous préparez une tarte au citron, vous pouvez choisir un yogourt grec aromatisé au citron.
7. Beurre non salé
Si les options sont assez limitées, inutile de se précipiter au supermarché. Si vous avez du beurre non salé, cela fonctionnera très bien – le beurre a toujours été un ingrédient important pour les produits de boulangerie, donc le beurre est toujours une bonne option. Vous pouvez trouver du beurre non salé végétalien et faible en gras pour le rendre plus sain.
Cette substitution prend le même rapport 1:1 et garantit que tous vos produits de boulangerie sont doux, humides et moelleux. Le beurre est excellent pour ça !
Astuce: Gardez à l’esprit que l’utilisation de substituts sans noix ne vous donnera pas la même odeur et le même goût. Si vous aimez vraiment une saveur de noisette dans votre plat, vous pouvez toujours faire votre propre beurre d’amande à la maison. Il existe une tonne de recettes en ligne que vous pouvez suivre pour obtenir le parfait crémeux.
Questions fréquentes:
Le beurre d’amande et le beurre d’amande sont-ils la même chose ?
Techniquement, non. Alors que les deux sont fabriqués à partir d’amandes, la pâte à tartiner aux amandes contient du sucre ajouté, tandis que le beurre d’amande est composé uniquement d’amandes pures.
Le beurre d’amande contient-il plus de nutriments que le beurre de cacahuète ?
Juste un peu. Le beurre d’amande contient un peu plus de fibres, de minéraux et de vitamines. Cependant, les deux sont toujours nutritifs dans le cadre de votre alimentation quotidienne.
Le beurre d’amande est-il cher ?
Oui, par rapport aux autres variantes de beurre de noix, c’est un peu cher selon la marque. Faire du beurre d’amande coûte cher et prend du temps, d’où le prix.
Faut-il conserver le beurre d’amande au réfrigérateur ?
Lisez l’emballage pour savoir comment le conserver une fois ouvert. Certains beurres d’amandes ou autres beurres à base de noix ne nécessitent pas de réfrigération. Cependant, si la variante contient moins de sucre ajouté ou d’autres conservateurs, elle doit être conservée au réfrigérateur après ouverture. Gardez à l’esprit que la forme la plus pure de nourriture se gâtera plus rapidement à température ambiante.
Ce n’est pas un mystère pourquoi nous sommes accro au beurre d’amande. Il est délicieux, nutritif et polyvalent à utiliser dans n’importe quel plat. Mais il n’y a pas de mal à en substituer si la recette demande autre chose.