7 meilleurs substituts de pâte feuilletée

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi l’intérieur d’un croissant est si feuilleté et léger ?

Le goût de beurre sucré avec une texture croustillante est ce qui fait la renommée de la pâte feuilletée. Cependant, faire de la pâte feuilletée est un processus extrêmement compliqué et qui prend du temps.

Que pouvez-vous utiliser à la place de la pâte feuilletée ?

Les meilleurs substituts sont la croûte à tarte, les croissants, la pâte filo, la pâte à biscuits, la pâte feuilletée crue, la pâte feuilletée achetée en magasin et la pâte feuilletée rapide.

Alors apprenons-en plus sur cette pâtisserie et voyons comment et quand utiliser ses substituts.

Qu’est-ce que la pâte feuilletée ?

La pâte feuilletée est l’une des pâtisseries les plus compliquées.

Ce n’est pas une tâche facile de le faire à partir de zéro car cela prend des heures de travail. Mais le résultat qu’il produit vous incitera à y revenir encore et encore.

La pâte feuilletée provient de la pâte feuilletée ou de la pâte qui utilise du beurre et de la pâte comme alternative. Il a une texture légère et feuilletée avec un extérieur croustillant et un intérieur fondant en bouche.

Vous pouvez également faire des croissants, du bœuf wellington, de la tarte tatin, des galettes et plus encore à partir de pâte feuilletée.

Les meilleurs substituts de pâte feuilletée

Jetons un coup d’œil à certains des meilleurs substituts de pâte feuilletée pour les moments où vous êtes trop paresseux pour en faire un.

1. Croissants-sandwichs

Des croissants

La pâtisserie française est connue pour avoir introduit la pâte feuilletée et les croissants dans le monde. Il est donc normal que vous puissiez facilement remplacer les pains à croissants par de la pâte feuilletée.

Faire des petits pains à croissants à la maison ne vous coûtera que le même temps, il est donc toujours préférable d’opter pour les petits pains achetés en magasin.

Vous pouvez obtenir des feuilles de croissants faciles à couper, plier et cuire. Ou vous pouvez également opter pour des croissants prêts à l’emploi que vous n’avez qu’à cuire.

Il aura la même texture légère et feuilletée avec le goût sucré et beurré que vous ne remarquerez pas la différence entre les deux !

2. Pâte filo

Pâte filo

La pâte filo ou également orthographiée comme pâte filo a une structure beaucoup plus croustillante que la pâte feuilletée.

Bien que la composition et l’épaisseur des deux produits soient complètement différentes, la pâte filo est un bon substitut à la pâte feuilletée.

  10 meilleurs substituts de piment ancho

Les feuilles de phyllo sont extrêmement fines et sont faites de farine, d’huile et d’eau. Il faut mettre une bonne quantité de beurre dessus après chaque couche. Ici, le processus est différent de la pâte feuilletée car vous gardez un bloc de beurre froid en une couche, le pliez puis roulez-le uniformément.

Le badigeonnage successif du beurre et la texture fine de la pâte phyllo la rendent beaucoup plus croustillante.

La pâte filo est mieux utilisée pour faire des baklavas et des croûtes de tarte. Il est toujours préférable d’acheter des feuilles de pâte filo dans un magasin plutôt que de les fabriquer à la maison, car cela prend également du temps.

3. Pâte à biscuits

Biscotti

La pâte à biscuits est probablement le meilleur substitut à la pâte feuilletée.

Non seulement il offre la même texture, mais il donne également le même profil de saveur. La principale différence entre eux réside dans leur composition.

Si vous souhaitez faire cuire un biscuit, vous pouvez réduire son épaisseur. Et si vous souhaitez l’utiliser comme substitut de la pâte feuilletée, optez pour une bonne épaisseur.

De plus, assurez-vous de congeler la pâte à biscuits avant de l’étaler et de la cuire. C’est exactement comme ça qu’on prépare une pâte feuilletée.

Le roulement et le pliage constants de la pâte à biscuits donnent une texture en couches similaire à la pâte feuilletée. Ces détails feront toute la différence lorsque vous remplacerez la pâte à biscuits par une pâte feuilletée.

4. Pâte à tarte

La croûte à tarte n’est probablement pas la meilleure alternative, mais si vous avez des croûtes à tarte achetées en magasin à la maison, il n’y a aucun mal à les utiliser.

Vous ne pouvez pas l’utiliser car c’est comme de la pâte à biscuits ou de la pâte phyllo, vous devrez donc travailler un peu avec. Notez que vous devrez travailler avec de plus gros morceaux de beurre froid, puis les stocker entre les feuilles.

Suivez le même processus de roulage, gardez le beurre à l’intérieur, pliez et roulez à nouveau. Répétez ce processus plusieurs fois pour obtenir les résultats souhaités.

Elle ne donne pas la même texture feuilletée et légère que celle de la pâte feuilletée. Cependant, en dernier recours, vous pouvez certainement continuer.

  12 meilleurs substituts de sauce Adobo

5. Pâte feuilletée crue

Les gens pensent que la pâte feuilletée crue et la pâte feuilletée sont les mêmes choses. La différence, cependant, est dans le processus. L’ensemble du processus est le même, sauf pour la façon dont vous pliez le beurre.

Avec la pâte feuilletée, vous gardez une tranche entière de beurre dans la pâte. Avec une pâte feuilletée grossière, cependant, vous coupez le beurre en cubes et vous l’utilisez ensuite. Cela rend l’ensemble du processus beaucoup plus facile. Cela prend aussi moins de temps. Les cubes fondent facilement dans les couches, ce qui prend beaucoup moins de temps.

De plus, vous obtenez le même résultat avec des pâtisseries au beurre, feuilletées, légères et sucrées. Vous pouvez l’utiliser pour faire du boeuf wellington, des tartes, des brioches à la cannelle, etc.

6. Pâte feuilletée du commerce

pâte feuilletée

Les boulangers méprisent les pâtes feuilletées du magasin car ils n’utilisent pas de bons produits et ont aussi un goût très différent. Cependant, tout dépend de la marque et des produits utilisés dans la pâte feuilletée.

Assurez-vous d’opter pour une pâte feuilletée à base de beurre au lieu de raccourcir. Cela garantit un goût meilleur et délicat. De plus, la différence entre une pâte feuilletée maison et une pâte feuilletée du commerce sera très faible avec une pâte feuilletée à base de beurre.

Si vous aimez cuisiner mais que vous n’avez pas le temps, ceux-ci devraient être votre premier choix. Il n’y a pas de limite à ce que vous pouvez en faire. Vous pourrez déguster des choux au Nutella, des tartes, des tartes, etc.

Comme ils sont conservés au réfrigérateur, n’oubliez pas que vous devez les décongeler avant de les utiliser.

7. Bouffée éclair

Ce n’est pas vraiment un type de pâtisserie spécifique. C’est plus une technique. Parce qu’il faut des heures pour faire une pâte feuilletée, vous pouvez réaliser votre pâte feuilletée en un rien de temps grâce à cette technique.

Il ne vous reste plus qu’à mélanger le beurre à la farine. Vous pouvez le faire dans un broyeur mélangeur pour faire une pâte ou à la main. Cela vous fait gagner beaucoup de temps, car vous n’avez pas à ajouter une tranche de beurre à chaque fois que vous roulez.

Le reste du processus de pliage et de roulage reste le même. Cependant, à chaque fois que vous la plastifiez, assurez-vous que la pâte est froide. Bien fariner également la surface.

  10 meilleurs substituts de haricots rouges

C’est la méthode la plus simple et la meilleure pour faire de la pâte feuilletée. De plus, les résultats sont également les mêmes, vous pouvez essayer cette technique aujourd’hui.

questions connexes

Peut-on utiliser des croissants à la place de la pâte feuilletée ?

Les croissants sont en fait des croissants que vous pouvez utiliser à la place de la pâte feuilletée.

Ils produisent le même résultat de texture légère et feuilletée. Leur composition est la même et le processus suivi par les rouleaux de croissant est également le même.

Puis-je utiliser une pâte à tarte à la place de la pâte feuilletée ?

Oui, vous pouvez utiliser la croûte à tarte comme substitut de la pâte feuilletée, mais cela ne vous donnera pas le même résultat. Il ne sera pas aussi feuilleté et beurré en saveur que la pâte feuilletée. Pour obtenir un goût suffisamment dense, vous pouvez utiliser la méthode de la pâte feuilletée.

Sinon, les pâtes à tarte sont largement disponibles dans les supermarchés. Donc, si vous ne trouvez pas de pâte feuilletée ou d’autres substituts, vous pouvez y aller.

Que puis-je utiliser à la place de la pâte feuilletée pour le boeuf Wellington ?

Le bœuf Wellington est le plat le plus savoureux que vous puissiez préparer à partir de pâte feuilletée.

Donc, vous voulez toujours vous assurer que vous faites de la pâte feuilletée maison. Cependant, si vous ne voulez pas faire trop d’efforts, vous pouvez toujours opter pour la pâte à biscuits, la pâte à tarte, les croissants roulés ou la pâte phyllo.

La pâte filo est-elle la même chose que la pâte feuilletée ?

Non, la pâte filo et la pâte feuilletée sont complètement différentes.

La pâte feuilletée a une épaisseur et est fabriquée en pliant du beurre dans une pâte à base de farine et d’eau. Vous devrez répéter ce processus plusieurs fois afin que de nombreuses couches soient créées.

La pâte filo, quant à elle, se compose de fines feuilles que vous devez badigeonner de beurre entre les couches. Sa texture est plus sèche et plus croustillante que la pâte feuilletée. Il n’a pas de texture gonflée et ne gonfle pas à la cuisson.

Mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser les deux de manière interchangeable.