Le jus d’orange est plus qu’une simple boisson classique pour le petit déjeuner ou pour n’importe quel repas, il a prouvé sa polyvalence dans la cuisine. L’acidité et la douceur équilibrées peuvent être un bon ingrédient pour les gâteaux aux fruits, les marinades de viande et les vinaigrettes. La liste continue.
Les meilleurs substituts du jus d’orange sont le vinaigre de cidre, le coca-cola, la marmelade d’orange, la liqueur d’orange, l’eau d’orange, l’extrait d’orange et le jus de citron.
Remplacer le jus d’orange
1. Vinaigre de cidre
Au lieu d’utiliser du vinaigre ordinaire, il est toujours préférable d’opter pour du vinaigre de cidre de pomme. Honnêtement, il a plus de nutriments et d’avantages pour la santé, surtout si vous obtenez celui étiqueté « avec la mère ». Si vous n’avez pas de jus d’orange, c’est l’un des meilleurs substituts que vous puissiez utiliser, en particulier pour les vinaigrettes de salade, les trempettes, les marinades et même la cuisson.
Cela fournira la bonne quantité d’acidité dont votre recette a besoin. Si le cidre de pomme est trop fort pour vous, ne vous inquiétez pas. Il suffit d’ajouter du sucre ou du miel pour adoucir l’acidité. On dit qu’il imite l’acidité et la douceur du jus d’orange ordinaire.
2. Coca
Cela peut être un remplacement surprenant sur la liste, mais oui, le coca ordinaire peut faire des merveilles. Le jus d’orange a une certaine douceur et des avantages lorsqu’il est ajouté à des recettes cuites au four telles que des gâteaux. Il ajoute une texture plus moelleuse et moelleuse au gâteau. Il en va de même lorsque vous utilisez du cola pour remplacer le jus d’orange.
En raison de l’air bouillonnant, il aide le gâteau à gonfler et à monter rapidement tout en maintenant la bonne humidité. Cependant, l’acidité que vous recherchez n’y sera pas. Ce ne sera que la douceur et la bonté moelleuse qu’il peut apporter à vos recettes de tartes et de pâtisseries préférées.
3. Marmelade d’oranges
Si vous n’avez pas le jus d’orange mais la confiture ou la marmelade d’orange, cela peut toujours fonctionner. Épargnez-vous un voyage au magasin juste pour obtenir un carton de jus d’orange. La marmelade d’orange fonctionne bien. C’est mon ingrédient préféré pour faire du glaçage et de la marinade pour barbecue.
Cependant, gardez à l’esprit qu’il peut devenir très sucré. Donc si vous n’aimez pas trop le sucré, vous pouvez toujours presser un peu de citron pour ajouter un peu d’acidité. Ensuite, vous pouvez l’utiliser pour les vinaigrettes ou même les sauces pour les garden-parties.
4. Liqueur d’orange
Il existe différents types de liqueur d’orange que vous pouvez trouver sur le marché. Mais peu importe la marque que vous devriez vraiment choisir pour être honnête. La liqueur d’orange est un substitut parfait pour faire des ragoûts, des sauces, des marinades et des soupes. Ne vous souciez pas de la teneur en alcool car il s’évapore dès que vous le faites cuire.
Apparemment, vous n’en goûtez que l’acidité et la douceur, ainsi que le délicieux arôme des oranges. Vous remarquerez également une légère différence entre le jus d’orange. Vous pouvez sentir le fort arôme de la liqueur d’orange, alors faites attention au contenu que vous y mettez. Un peu de liqueur d’orange suffit pour une tasse de jus d’orange.
5. Eau d’orange
L’eau d’orange est la même que la liqueur d’orange en raison de sa teneur en alcool. Cependant, gardez à l’esprit que c’est beaucoup plus fort que le simple jus d’orange. L’eau d’orange est un ingrédient utile pour les produits de boulangerie pour ajouter de l’acidité et une touche de douceur. Si c’est trop fort pour vous, ajoutez un peu plus de sucre ou pressez du citron pour augmenter l’acidité.
Vous pouvez également faire votre propre eau d’orange à la maison. Il y a tellement de recettes que vous pouvez trouver et suivre en ligne. Le seul bémol est le temps d’attente qui peut prendre jusqu’à 2-3 semaines pour que la liqueur soit bien concentrée. Pourtant, cela en vaut la peine car vous aurez une longue réserve d’eau d’orange pour vos besoins de cuisine.
6. Extrait d’orange
L’extrait ou le concentré d’orange est purement l’huile de l’orange elle-même. Aussi assez fort en goût et en même temps très aromatique. Vous pouvez traiter cela de la même manière que vous utiliseriez l’extrait de vanille.
La bonne chose à propos de l’utilisation de ce substitut est que vous n’avez pas besoin de beaucoup de contenu car quelques gouttes peuvent faire des merveilles. Si votre recette demande un dessert à l’orange, c’est votre meilleur pari.
En plus de la cuisson, il est également parfait à utiliser comme marinade pour la viande ou le poisson pour éliminer le funky, un excellent ajout aux vinaigrettes avec un filet de citron et même des cocktails. Avec quelques gouttes, non seulement vous irez loin, mais vous pourrez également préparer de délicieux plats.
7. Jus de citron
Enfin, bien sûr, le jus de citron. Si vous avez des citrons frais à la maison, pressez simplement tous les jus ou utilisez un presse-agrumes si vous en avez un pour plus de commodité. C’est l’un des substituts les plus faciles à utiliser si vous n’avez pas de jus d’orange. La substitution ne suit que le rapport de 1:1.
Bien qu’il soit beaucoup plus acide que l’orange, il suffit d’ajouter une cuillère à café de miel pour l’adoucir un peu. Mais si vous l’utilisez pour des marinades ou des vinaigrettes, il suffit de l’ajouter tout de suite, car l’acidité est nécessaire pour ces plats.
Questions fréquentes
Puis-je remplacer le jus d’orange par du jus de citron dans une recette ?
Oui absolument. Surtout si vous n’aimez pas trop d’acide dans le plat, le jus d’orange est une meilleure option pour un goût plus sucré. Que ce soit dans un ragoût, une cocotte, des marinades ou des vinaigrettes, le jus d’orange peut rivaliser avec le jus de citron.
Puis-je remplacer le vinaigre de cidre de pomme par du jus d’orange ?
Oui, selon le type de recette que vous essayez de faire. Pour les vinaigrettes, le jus d’orange est un excellent choix pour un plat de salade moins acide et plus sucré. Vous pouvez faire la même chose avec d’autres plats qui nécessitent du vinaigre de cidre de pomme et le remplacer simplement par du jus d’orange.
Puis-je remplacer le jus d’orange par du lait ?
En fait oui, surtout pour les plats frits. Cependant, gardez à l’esprit que le lait a peu ou pas d’acidité. Alors pour maintenir l’acidité du plat, il suffit d’ajouter un filet de citron et votre recette devrait être bonne.
Cela se termine par la liste des substituts de jus d’orange dans cet article. Tous ces éléments se sont avérés efficaces et utiles lorsque le jus d’orange n’est pas disponible dans la cuisine.
Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous si l’un d’entre vous a essayé ces substituts. N’hésitez pas à partager votre propre expérience. Partagez également d’autres substituts que vous avez déjà essayés et qui ne figurent pas sur notre liste.