Les légumes font partie des ingrédients qui constituent une part très importante de nos repas. Aucun repas n’est complet sans légumes. De plus, ils sont très sains et nutritifs, ce qui signifie qu’ils jouent également un rôle important dans nos vies.
Lisez l’article ci-dessous pour en savoir plus sur la façon de les utiliser et aussi comment remplacer les carottes dans un gâteau aux carottes. Nous espérons que notre article vous aidera et que vous pourrez ajouter un supplément de saveur à votre recette avec nos pics de légumes.
En fait, il existe différentes sortes de carottes, mais les oranges sont largement utilisées et trouvées sur le marché. Mais que se passe-t-il si vous ne pouvez pas acheter et que votre recette l’exige ou si vous n’aimez tout simplement pas le goût des carottes, y a-t-il quelque chose qui peut être utilisé à la place ?
Substituts de carottes
Comme je l’ai mentionné plus tôt, aucun ingrédient n’est irremplaçable. Il en va de même pour les carottes, donc si vous avez besoin d’une alternative pour cuisiner, notre liste contient celles qui vous aideront à préparer un repas très délicieux et sain.
1. Citrouille
Une des premières choses qui me vient à l’esprit, ce sont les citrouilles. C’est un ingrédient très sucré qui en fait un bon substitut aux carottes. Gardez à l’esprit que tout dépend de votre recette, donc si vous n’en utilisez pas trop à cause de la douceur des citrouilles.
Vous pouvez remplacer la citrouille par des carottes lorsque vous préparez des soupes. En fait, si vous utilisez de la citrouille, cela complétera bien la saveur et affectera la texture et le goût de la soupe elle-même. Remplacez la même quantité que si vous utilisiez des carottes.
2. Panais
Un autre substitut aux carottes est le panais. Elles ressemblent à des carottes, mais cette dernière a une couleur orange. Ils ont un goût sucré à base de plantes et sont très nutritifs. Le panais donne une très belle saveur supplémentaire à votre recette.
Vous pouvez ajouter la même quantité de panais lorsque vous remplacez les carottes dans une recette, mais vous devez noter qu’ils sont plus tendres que les carottes. Par conséquent, les panais nécessitent moins de temps de cuisson. Vous pouvez en faire des soupes et ajouter des panais à la fin lorsque la soupe est presque terminée. Utilisez-le également pour faire des casseroles et ajoutez-le également vers la fin du processus de cuisson pour éviter le moelleux.
3. Betteraves
Ce n’est pas un légume-racine, mais peut certainement servir de substitut aux carottes. Les betteraves sont de différentes couleurs et peuvent être orange ou violet très foncé. Vous pouvez également manger la canopée de la betterave. On les trouve aussi très couramment sur les marchés et c’est très nutritif.
Les betteraves peuvent être utilisées bouillies, rôties ou cuites à la vapeur. Utilisez-les comme substitut des carottes dans les soupes. En fait, vous pouvez remplacer les betteraves par des carottes dans presque toutes les recettes, même dans les salades et les smoothies. Tout reste le même et utilise la même quantité pour remplacer. Il n’y aurait pas de différences dans les recettes.
4. Concombre
Un légume commun utilisé partout dans le monde est le concombre. Elles sont très juteuses et remplacent idéalement les carottes dans toutes les recettes succulentes. Ces légumes verts contiennent beaucoup d’eau et vous pouvez toujours faire du jus de légumes.
Vous pouvez remplacer 5 carottes par un gros concombre dans une recette. Ils sont également souvent utilisés comme substitut dans les salades. Ils ajoutent plus de fraîcheur et de bon goût à n’importe quelle recette. Vous ne ferez pas d’erreur en utilisant des concombres.
5. Courgettes
C’est un ingrédient très populaire qui peut servir de substitut aux carottes dans de nombreuses recettes. Comme les concombres, ils sont également juteux. Ils contiennent de la vitamine A et très peu de calories. Vous pouvez l’utiliser pour cuire, faire des salades, des jus et bien d’autres recettes qui nécessitent des carottes.
Vous pouvez remplacer une grosse courgette par 3 carottes moyennes. La courgette peut être utilisée dans presque toutes les recettes qui nécessitent des carottes, y compris les recettes sucrées. Vous pouvez également toujours les utiliser pour faire des jus nutritifs.
6. Daicon
Ces légumes blancs et longs sont très utilisés dans la cuisine asiatique. Ils sont très rafraîchissants et croquants comme des carottes. Les daikons sont également un légume très populaire qui peut être utilisé à la place des carottes.
Utilisez de la même manière que vous auriez utilisé des carottes et comme le demande la recette. Les daikons peuvent être cuits, bouillis et cuits à la vapeur. Vous pouvez remplacer les carottes par des daikons dans Scopus, des nouilles, des salades et bien d’autres recettes.
7. Navets
Un autre légume-racine semblable aux carottes sont les navets. Vous pouvez facilement les trouver sur votre marché local. Le goût des navets se situe quelque part entre le chou et le radis ou un mélange de carottes et de pommes de terre.
Ils peuvent également être bouillis, cuits à la vapeur, écrasés, cuits au four ou rôtis. Les navets peuvent être utilisés comme alternative dans de nombreuses recettes qui demandent des carottes, ajoutant même une touche très agréable à l’agneau ou au veau braisé. Ils sont également un bon moyen de les remplacer en collation.
8. Céleri
Et le dernier sur notre liste est le céleri. Une plante de tourbière avec de longues tiges fibreuses. Ils sont couramment utilisés dans de nombreuses cuisines et peuvent être trouvés sur votre marché local. Elles peuvent être consommées crues ou utilisées en cuisine comme substitut de nombreux plats qui font appel aux carottes.
Le céleri peut être utilisé dans des soupes ou des salades, ce qui ajoutera une touche et une saveur très agréables à vos repas. Vous pouvez substituer des quantités égales et tout dépend de votre goût.
Questions connexes:
Remplacement des carottes dans le gâteau aux carottes
Une utilisation très connue des carottes est le gâteau aux carottes. Mais que faire s’il n’y a pas de carottes dans votre cuisine, que pouvez-vous utiliser à la place ?
La courgette est l’alternative que vous recherchez. Ce gâteau aux courgettes sera également très savoureux et vous pouvez remplacer une quantité égale par la carotte et vous pouvez également ajouter de la cannelle moulue et de l’extrait de vanille pour que le goût soit encore meilleur. Ajoutez également 2 cuillères à soupe de raisins secs ou de noix hachées pour améliorer le goût du gâteau. Je vous assure que vous ne le regretterez pas, allez-y et essayez-le!
Par quoi puis-je remplacer les carottes dans une bolognaise ?
En fait, vous n’avez pas du tout besoin d’utiliser de carottes dans votre sauce bolognaise. Utilisez simplement du céleri supplémentaire lors de la préparation et vous êtes prêt à partir. Vous ne remarquerez pas la différence.
Par quoi remplacer les carottes en pâtisserie ?
Si vous cuisinez et que la recette demande des carottes, vous pouvez toujours la remplacer par des courgettes. Ce légume est une bonne alternative pour la cuisson, surtout si vous allez faire du pain. Ce sera délicieux.
Que puis-je utiliser à la place des carottes dans un ragoût ?
Les carottes peuvent être remplacées même si vous faites un ragoût. Vous pouvez remplacer 1 tasse de daikon haché, 1 tasse de navets hachés ou vous pouvez également utiliser 1 tasse de céleri haché. Voici les alternatives qui vous aideront à sauver votre ragoût.