L’utilisation de fromage en grains peut rendre n’importe quelle recette super délicieuse. Bien que le fromage en grains soit indispensable dans certaines recettes, il peut être facultatif dans d’autres.
Quoi qu’il en soit, vous voudrez peut-être trouver des alternatives si vous manquez ces ingrédients savoureux. Nous avons élaboré un guide de huit ingrédients que vous pouvez utiliser à la place du fromage en grains. Lisez la suite pour découvrir tout ce que vous devez savoir.
La mozzarella est l’un des meilleurs substituts du fromage en grains, mais vous pouvez également utiliser d’autres types de fromage. Plongeons dans la liste des alternatives
Substituts de caillé de fromage
Vous pouvez utiliser l’un des substituts de caillé de fromage suivants et nous vous promettons que vous ne le regretterez pas.
1. Mozzarella
La mozzarella est l’un des meilleurs substituts du fromage en grains car ils ont une texture similaire.
Même si ce type de fromage a une saveur plus prononcée que le fromage en grains, la saveur qu’il ajoute à vos aliments sera tout simplement délicieuse.
Assurez-vous de déchiqueter la mozzarella avant de l’ajouter à un plat à la place du fromage en grains. Cela rend la texture semblable à du fromage en grains et donne à votre plat un goût plus riche.
2. Cheddar
Le fromage cheddar peut également remplacer avec succès le fromage en grains dans de nombreuses recettes. Râpez le fromage comme vous le feriez. Vous pouvez également utiliser de la mozzarella pour obtenir un meilleur accord avec votre recette. Essayez également de choisir un fromage cheddar doux et vieilli pour éviter le goût prononcé.
3. Fromage feta
Le fromage feta est beaucoup plus salé que le fromage en grains, mais vous pouvez toujours l’utiliser comme substitut. N’ajoutez pas de sel supplémentaire à vos aliments si vous décidez d’utiliser du fromage feta.
Ne le faites pas frire non plus, car il n’a pas de texture pour ce genre de cuisson. Cependant, vous pouvez l’ajouter avec succès aux salades et aux sandwichs, ainsi qu’à divers plats.
4. Fromage végétalien aux noix de cajou
Au fur et à mesure que l’industrie végétalienne évolue, vous pouvez également trouver de nombreux fromages végétaliens. Ceux à base de noix de cajou ont la texture la plus proche du fromage au lait traditionnel et ont également un bon goût. Vous pouvez utiliser du fromage de cajou pour remplacer le fromage en grains dans la plupart des recettes tout en profitant du résultat.
5. Fromage cottage
Le fromage cottage est facile à trouver dans la plupart des magasins et vous pouvez faire des compromis en l’utilisant à la place du fromage en grains. Il est plus aqueux et parfois plus salé que le fromage en grains, mais vous pouvez toujours l’utiliser dans une variété de recettes. Ajustez les autres ingrédients en conséquence si vous choisissez du fromage cottage, afin que votre plat ne devienne pas trop salé ou trop liquide.
6. Fromage Colby
Le fromage Colby est populaire parmi les agriculteurs et l’un des fromages les plus savoureux que vous puissiez utiliser. La saveur de noisette donne un goût spécifique à vos aliments. vous pouvez même l’aimer mieux que le fromage en grains. Vous pouvez utiliser du Colby Cheddar ou du Colby ordinaire.
7. Yaourt
Si vous n’avez pas de fromage cottage ou un autre type de fromage, vous pouvez toujours essayer le yogourt. Choisissez un type de yogourt avec beaucoup de matières grasses et une consistance épaisse. Vous ne voulez pas de yaourt trop liquide. Choisissez quelque chose de riche en matières grasses. L’ajout de yogourt au lieu de fromage cottage changera considérablement votre repas, mais il vous donnera toujours la saveur de fromage que vous aimez.
8. Crème sure riche en matières grasses
La même règle qui s’applique au yogourt s’applique à la crème sure. Si vous utilisez une crème sure épaisse, elle sera épaisse et meilleure que n’importe quel type de fromage.
Vous pouvez trouver de la crème sure avec différentes épices et saveurs, alors choisissez celle qui convient le mieux à votre plat.
9. Fromage ricotta
Le fromage ricotta vous étonnera par sa capacité à remplacer le fromage en grains dans presque tous les types de recettes. Vous pouvez généralement utiliser la ricotta dans les recettes de dessert car elle a un goût sucré, mais au final elle s’intègre dans n’importe quel type de plat. Utilisez-le exactement comme vous utiliseriez du fromage en grains et profitez de la grande saveur qu’il ajoute à vos aliments.
Questions fréquentes
Que puis-je utiliser à la place du cottage cheese dans un cheesecake ?
Les cheesecakes sont parmi les meilleures recettes à essayer et ne sont pas difficiles à faire non plus. Mais comme vous l’avez deviné, le fromage est l’ingrédient principal de ce gâteau.
Si vous souhaitez utiliser un autre type de fromage en grains dans le gâteau au fromage, vous pouvez toujours opter pour la ricotta. C’est un peu plus cher, mais le goût sucré est parfait pour votre gâteau.
Utilisez le fromage ricotta de la même manière que votre recette vous indique d’utiliser du fromage en grains. Considérez le goût plus sucré de la ricotta et ajustez le sucre ajouté en conséquence.
Le paneer est-il la même chose que le fromage en grains?
Le paneer n’est pas la même chose que le fromage en grains, mais c’est aussi un type de fromage. Le paneer est un type de fromage cottage indien très savoureux et facile à utiliser dans de nombreuses recettes.
Puisqu’il s’agit essentiellement de fromage cottage, vous pouvez l’utiliser à la place du fromage en grains. Il est fabriqué à partir de lait de bufflonne ou de vache et ne fondra pas facilement. Il est plus difficile de trouver du paneer dans des endroits autres que l’Inde, à moins que vous ne le cherchiez sur les marchés indiens locaux.
Quel fromage puis-je utiliser pour la poutine?
La poutine est un plat canadien qui a acquis une popularité mondiale. Il s’agit essentiellement de frites recouvertes de sauce et de fromage en grains.
Cependant, pouvez-vous toujours obtenir une bonne poutine sans fromage en grains ? Bien sûr vous pouvez. Utilisez l’une des substitutions de caillé de fromage de ce guide et vous sauvegarderez votre recette.
Vous pouvez utiliser du fromage cheddar ou du fromage mozzarella si vous voulez obtenir la meilleure saveur pour votre poutine, mais le fromage feta pourrait également être une bonne option.
Conclusion
Ne pas avoir de fromage en grains n’est pas nécessairement une tragédie. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de substitut à base de fromage et vous obtiendrez une délicieuse recette.
Gardez à l’esprit que le goût sera légèrement différent si vous choisissez un substitut de fromage en grains. Au fil du temps, vous pourrez déterminer quelle alternative vous préférez à ce fromage.