8 meilleurs substituts de figues

Fruit mou, sucré, pâteux, ressemblant à une larme qui pousse sur les arbres fruitiers. L’un des plus anciens fruits connus et largement distribué dans le monde. C’est la figue.

Il existe de nombreuses variétés de figues, mais les plus célèbres sont les figues de l’Adriatique, les figues Black Mission, les figues de dinde brune, les figues de Calymirna et les figues de Kadota.

La plupart des figues sont très sucrées et sont généralement utilisées dans les desserts. Mais ils peuvent également être utilisés pour combiner des saveurs salées comme les fromages bleus, les charcuteries comme le jambon, la pancetta ou le bacon, les noix, les agrumes, le vin ou les épices comme la cannelle, la cardamome, la muscade et les clous de girofle.

Les figues varient en goût et en douceur selon leur origine. Les types de figues les plus courants trouvés sur le marché sont les figues Black Mission et Brown Turkey. Une chose est commune, toutes sortes de figues ont le goût de la figue.

Cependant, si vous n’avez pas de figues fraîches sous la main, vous pouvez utiliser des figues séchées à la place. Ou dattes, pruneaux, abricots, pêches ou certains des substituts suivants.

Substituts aux figues

Le goût des figues fraîches est très difficile à remplacer. Mais si vous avez des fruits secs à la maison, vous pouvez les remplacer par des figues sèches.

Certains des fruits que vous pouvez utiliser sont les dattes, les abricots, les raisins ou les prunes. Vous n’obtenez pas le même goût. Mais les fruits secs ajoutent de la douceur et une saveur différente à votre recette.

1. Figues sèches

Figues sèches

Les figues sèches peuvent remplacer les figues fraîches et vice versa. Vous pouvez les trouver dans les magasins toute l’année. Ils contiennent du fer, du calcium, du potassium et sont également une bonne source de fibres. Manger des figues séchées a des avantages pour la santé.

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Ils sont bons pour la perte de poids, l’indigestion, la constipation, l’asthme, le diabète, l’hypertension et d’autres problèmes de santé. Si vous souhaitez réhydrater les figues sèches, vous pouvez les faire mijoter dans de l’eau, de la liqueur, du vin ou tout autre liquide de votre choix. La seule chose ennuyeuse est que vous ne goûtez pas le goût frais et unique des figues.

2. Rendez-vous

Dattes Medjool

Les dattes sont l’un des fruits les plus sucrés. Ils poussent dans des climats très chauds et peuvent être consommés frais ou séchés. Les dattes se marient bien dans les plats sucrés et salés, les salades, les sauces, à l’apéritif, ajoutées aux gâteaux, biscuits, pain ou en collation.

Les dattes fraîches ont une saveur de caramel sucré et les dattes séchées sont encore plus sucrées que les fraîches avec une texture plus forte. N’oubliez pas d’enlever le noyau s’ils ne sont pas déjà dénoyautés.

3. Prunes

Prunes séchées

Les prunes sont un type de prune qui a meilleur goût lorsqu’elles sont séchées. Ils ont le goût de prunes sucrées et sont parfaits pour les soupes, les ragoûts, les farces, les salades, les biscuits, les pains et autres plats sucrés et salés.

Les prunes sont le meilleur substitut aux figues car elles ont la même douceur, la même taille et la même texture. Manger des prunes a des avantages pour la santé, tout comme manger des figues. Ils ont une teneur élevée en vitamines, fer, potassium, fibres, aident à réduire l’hypertension artérielle et à réduire le cholestérol.

4. Abricots

Abricots secs

Les abricots sont des fruits de couleur jaune ou orange mélangés à des reflets rouges ou roses. Vous pouvez les trouver frais, séchés ou en conserve. Ils ont un goût sucré rappelant le mélange de pêche et de prune, et une peau lisse et soyeuse. Les abricots conviennent aussi bien aux plats sucrés que salés.

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Ils se marient bien avec la volaille et l’agneau, les épices comme le curry, la muscade, la cardamome ou le gingembre. L’utilisation d’abricots à la place des figues peut ajouter des saveurs différentes et pas si sucrées à vos plats. Comme les figues, les abricots regorgent de vitamines et de minéraux.

5. Pêches

La pêche est un fruit qui appartient à la même famille que les abricots, les prunes, les cerises et les amandes. Il existe de nombreuses variétés de pêches.

Certains d’entre eux ont un flash blanc plus sucré et une chair jaune plus aigre. Ils sont riches en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres.

Ce fruit a une couleur rose orangé et un goût aigre-doux, selon le type. Les pêches fonctionnent bien dans les plats sucrés et salés tels que les tartes, les gâteaux, les pâtisseries, le porc, la volaille, les fruits de mer, etc.

6. Plis

Les pluots sont un hybride d’abricots (40%) et de prunes (60%) avec un goût sucré similaire aux prunes et aux abricots. Ils varient en couleur et en taille. Vous pouvez trouver des pluots rouges, vert foncé ou violets et les utiliser pour la cuisson, les sauces, les confitures, les salades ou les garnitures et autres plats où les abricots et les pruneaux sont utilisés.

7. Raisins secs

Raisins secs

Les raisins secs sont des pépins de raisin séchés. Ils peuvent être bruns ou dorés. Les raisins secs bruns sont principalement utilisés dans les plats cuits au four, tandis que les dorés sont utilisés dans les plats salés.

Les raisins secs bruns ont un goût sucré et fruité et conviennent bien aux biscuits, aux gâteaux, aux salades de poulet, au pain sucré ou à l’agneau.

Les raisins secs dorés ont un goût plus sucré et plus fruité. Par conséquent, ils sont une meilleure alternative aux figues. Vous pouvez les utiliser dans les salades, les trempettes, le riz, les biscuits, la viande de porc ou de poulet.

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8. Canneberges

Canneberges

Les canneberges sont utilisées fraîches, séchées, congelées, en jus ou en sauce. Les canneberges fraîches ont un goût aigre et amer. Ils sont parfaits pour faire du jus ou de la sauce avec du sucre ajouté.

Les canneberges séchées contiennent également du sucre ajouté, elles sont donc plus sucrées que les fraîches. Les canneberges ont bon goût dans les gâteaux, les pains, les soupes, les ragoûts, les salades, les sauces, le poulet, le porc et plus encore. Elles ne sont pas aussi sucrées que les figues, mais elles donnent un goût aigre-doux particulier à votre plat.

questions connexes

Puis-je utiliser des dattes à la place des figues ?

Les dattes sont aussi sucrées que les figues, elles peuvent donc être utilisées à la place des figues. En fait, ils sont l’un des meilleurs substituts aux figues.

Quel doit être le goût des figues ?

Les figues sont censées avoir un goût sucré comme du miel avec un soupçon de baies et de petites graines qui éclatent sous vos dents.

Les figues et les prunes sont-elles identiques ?

Les figues et les prunes ne sont pas les mêmes car les prunes sont un type de prune.

Dernières pensées

Cette larme de fruit était utilisée comme édulcorant avant même le sucre. Vous pouvez le manger cru, grillé au four, en sauces, avec du lard, avec du fromage ou dans des plats sucrés, à vous de choisir.

Cependant, si vous n’avez pas de figues sous la main, n’hésitez pas à utiliser certains des substituts énumérés ci-dessus. Si vous avez des faits intéressants sur les figues, nous sommes plus qu’intéressés de les entendre.