8 meilleurs substituts de flétan (options moins chères)

Le poisson est un produit couramment utilisé en cuisine dans de nombreuses cuisines du monde. Le flétan est l’un des nombreux poissons considérés comme un mets délicat.

L’un des plus gros poissons de la famille des poissons plats est considéré comme le flétan. C’est un poisson blanc serré et ferme de couleur grise et brune.

Si vous utilisez du flétan en cuisine, veillez à ne pas trop le cuire car il peut se dessécher car il s’agit d’un type de poisson très maigre. Il a un goût sucré. Vous pouvez le cuire, le rôtir ou le mettre sur un gril pour créer un repas appétissant.

Plus important encore, ce poisson n’a pas d’arêtes. Il est facile à manger et à nettoyer. Il est également très nutritif, ce qui signifie qu’il est riche en protéines, vitamines et minéraux.

De plus, ce poisson est congelé et vendu frais sur les marchés et les halles aux poissons. Mais que faire s’il n’y en a pas et que vous voulez trouver une autre alternative.

Renseignez-vous sur chaque type de poisson et découvrez quel poisson est réellement bon pour la friture, l’ébullition, le grillage ou le braconnage lors du remplacement.

Substitut au flétan

Le flétan a ses propres substituts qui peuvent aider à la cuisson. Ne vous inquiétez pas si vous n’en avez pas ou si vous voulez simplement utiliser un poisson différent, nous avons une liste de 8 espèces faciles à trouver et qui constituent un excellent substitut. Faites défiler vers le bas et apprenez-en plus.

1. Robot

C’est un type de poisson plat similaire au flétan. Le flet est une espèce de poisson que l’on trouve dans les océans Atlantique et Pacifique. C’est une viande douce mais très tendre qui n’est pas bonne à griller à cause de sa texture.

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Il a une saveur délicate qui reste humide même après la cuisson. La meilleure façon de cuisiner et de remplacer la plie pendant la cuisson est de la faire bouillir, de la griller ou de la pocher.

2. Bar rayé

Bar rayé

Le bar rayé vit dans les eaux douces et les océans. Il est protégé par la Loi sur la pêche industrielle car il a un faible niveau de population. Il a un ventre argenté et des rayures horizontales.

Ce poisson a une chair ferme avec une saveur et une texture délicates. Il ressemble au poisson flétan, ce qui en fait un bon substitut dans de nombreuses recettes. Utilisez-le dans des recettes qui demandent de la cuisson, du rôtissage ou des grillades. C’est très bon pour faire de délicieux repas.

3. Turbot

Un autre membre de la famille des poissons plats se trouve généralement dans les eaux sablonneuses près du rivage.

Le turbot est un poisson de couleur vert foncé et marron. Ils sont petits et disponibles en filets sur les marchés. De plus, c’est un poisson au goût délicat avec une chair et une structure fermes.

Vous pouvez facilement le griller ou le pocher et l’utiliser dans des recettes en remplacement du flétan.

4. Aiguillat commun

C’est une espèce de poisson très intéressante qui est une autre alternative au flétan. Spurdog a une couleur de vente brune avec des rangées et des taches blanches qui s’estompent avec l’âge.

Semblable au flétan, il a une saveur douce et douce qui contient de l’humidité et de l’huile. Il a également une texture ferme et la chair est blanche. Vous pouvez le griller ou faire de la soupe avec.

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5. Morue

Morue

La morue est un poisson populaire utilisé dans de nombreux plats à travers le monde et trouvé après les tempêtes. Vous pouvez l’utiliser dans n’importe quel plat comme substitut du flétan.

Sur les marchés, vous pouvez trouver de la morue fraîche et en faire un plat savoureux. Ce poisson a une chair feuilletée qui se marie bien avec de nombreux ingrédients. Utilisez-le pour cuire, rôtir ou faire sauter.

6. Sole

La sole est une option très saine pour remplacer le flétan. Un autre type contient de nombreuses vitamines et minéraux. C’est un poisson délicat qui fera un excellent substitut dans de nombreuses recettes de flétan.

La langue a un goût sucré et peut vous aider à préparer un plat simple mais élégant qui vous coupera le souffle, vous et vos proches. Vous pouvez facilement le cuire, le cuire à la vapeur ou le griller.

7. Haddock

Ce poisson appartient à la famille des cabillauds et constitue également une bonne alternative au flétan dans de nombreuses recettes. Il a une couleur violette et un ventre clair. Vous pouvez facilement le reconnaître par sa bande sombre sur le corps et une tache noire au-dessus de la nageoire.

Ce poisson a une chair dure qui le rend encore plus délicat. Il est également très faible en matières grasses. Utilisez-le pour cuire, rôtir, cuire à la vapeur ou pocher.

8. Coup de chance

Fluke est un poisson délicat qui constitue un bon substitut à de nombreuses recettes faisant appel au flétan. Il a une chair blanche avec une saveur douce et une texture fine.

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En fait, c’est très bon pour les personnes qui n’aiment pas le poisson ou le goût car il n’a pas d’odeur. Le poisson Fluke a une texture de viande ferme et lisse et est bon pour les sushis.

questions connexes

Peut-on remplacer le tilapia par du flétan ?

Vous pouvez, mais le tilapia a un goût et une odeur plus de poisson que le flétan. Ils sont en fait assez similaires dans leur goût et leur texture lorsqu’ils sont préparés. La seule chose est qu’ils ne sont pas aussi épais que des filets.

Où est pêché le flétan ?

Vous pouvez acheter sur les marchés locaux ou les marchés aux poissons côtiers tels que des endroits au Groenland ou n’importe où près de l’eau.