Si vous aimez les haricots Borlotti, vous pouvez les utiliser dans de nombreux plats. Aussi connus sous le nom de haricots canneberges, ces haricots sont populaires dans le monde entier car ils sont également faciles à cuisiner. Cependant, si vous n’avez pas de haricots Borlotti, vous pouvez utiliser de nombreux substituts.
La première deuxième option que vous devriez essayer à la place des haricots bolotti est les haricots pinto suivis des haricots rouges. Ces haricots sont apparentés aux haricots Bolotti. Vous pouvez les utiliser indifféremment comme vous le souhaitez. Continuez à lire pour découvrir d’autres substituts aux haricots Bolotti.
Substituts aux haricots Borlotti
Vous pouvez utiliser avec succès l’un des substituts de haricots Borlotti suivants et votre plat sera délicieux. La plupart des haricots sont cuits de la même manière, vous n’avez donc pas besoin d’ajuster vos recettes pour remplacer les haricots Borlotti par l’un des substituts suivants.
1. Haricots Pinto
Comme nous l’avons mentionné ci-dessus, les haricots pinto devraient certainement être votre première option lorsque vous cherchez un substitut aux haricots Borlotti. Les haricots Pinto sont plus petits que les haricots Borlotti. Mais ils ont un goût très similaire. Et ils vous offrent également une texture similaire.
Les haricots pinto sont cuits de la même manière que les haricots borlotti. Vous pouvez même utiliser les mêmes assaisonnements. Une fois votre plat terminé, vous ne pourrez peut-être même pas dire que vous avez utilisé des haricots pinto et non des haricots borlotti.
2. Haricots rouges
Les haricots rouges peuvent également être un excellent substitut aux haricots Borlotti et peuvent considérablement enrichir la saveur de vos aliments. Ces grains sont plus gros que les grains Borlotti et offrent une saveur plus riche.
Les haricots rouges sont également beaucoup plus faciles à trouver que les haricots Borlotti, alors ne soyez pas surpris si vous les utilisez comme alternative plus souvent que vous ne le pensez.
Le processus de cuisson est le même. Suivez simplement la recette originale et utilisez des haricots rouges au lieu des haricots Borlotti si vous ne les trouvez pas.
3. Haricots cannellini
Les haricots cannellini sont de gros haricots blancs. Ils ont le même goût que les haricots Borlotti, même s’ils ajoutent une texture et une couleur légèrement différentes à vos aliments.
Vous les trouverez facilement en magasin. Ils peuvent être un excellent choix pour diverses soupes, ragoûts ou même comme un délicieux plat d’accompagnement pour votre pieu préféré.
Ils se marient très bien avec des assaisonnements épicés. Et ils vous aident à profiter de vos recettes préférées, même si vous n’avez pas de haricots Borlotti.
4. Pois chiches
Une alternative moins courante est les pois chiches. Les pois chiches ont un goût similaire aux haricots Borlotti, mais ils diffèrent par leur couleur et leur texture.
Comme ils ne sont pas aussi lisses, vous voudrez peut-être les faire cuire plus longtemps que vos haricots Borlotti afin qu’ils aient le temps de ramollir.
Vous pouvez également les mélanger et les utiliser comme pâte si vous prévoyez de les utiliser comme accompagnement. Les pois chiches ont bon goût dans tout, des salades aux ragoûts et aux soupes.
5. Lentilles
Si vous aimez les lentilles, vous serez heureux d’apprendre qu’elles constituent un excellent substitut aux haricots Borlotti. Ils sont différents en taille et en texture que ces haricots, mais le goût reste le même. Ils cuiront plus vite car ils sont plus petits, donc votre dîner sera prêt en moins de temps.
Quel que soit le type que vous choisissez, ils remplaceront avec succès les haricots Borlotti. Les lentilles sont utilisées dans les soupes et les ragoûts, mais elles sont tout aussi bonnes en accompagnement.
6. Haricots blancs
Les haricots blancs sont très savoureux. Ils ont tendance à ressembler aux haricots Borlotti. Vous les faites même cuire à l’identique et utilisez les mêmes assaisonnements pour suivre au plus près la recette.
Ils sont parfaits dans les recettes de boulangerie et les soupes. Cependant, vous pouvez les utiliser comme bon vous semble. Vous pouvez faire une délicieuse trempette aux haricots blancs qui est également très populaire au Mexique et en Espagne.
7. Haricots noirs de tortue
Un autre substitut intéressant aux haricots Borlotti est le haricot tortue noir. Ces haricots sont courants dans la cuisine latino-américaine et dans la cuisine des Caraïbes. Ils ont une forte saveur terreuse. Vous pouvez les utiliser à la place des haricots Borlotti dans les soupes de haricots, les ragoûts et les trempettes.
Certains peuvent ne pas apprécier la saveur terreuse des haricots noirs. Mais si vous le faites, ils peuvent être un excellent ingrédient à utiliser dans vos recettes.
Leur couleur est super foncée, donc votre plat final sera différent. Cependant, le processus de cuisson de ces haricots est similaire à celui des haricots Borlotti.
8. Pois aux yeux noirs
Les fameux pois aux yeux noirs peuvent également remplacer avec succès les haricots Borlotti. Ces haricots sont assez faciles à trouver et vous ne regretterez pas de les utiliser dans vos plats. Ils sont populaires dans les États du sud et sont délicieux avec de la viande.
Vous pouvez les utiliser comme plats d’accompagnement ou dans les ragoûts et les soupes. Nous vous recommandons de les cuire et de les laisser refroidir pour qu’ils soient encore meilleurs en salade. Assaisonnez-les comme vous le feriez pour vos haricots Borlotti et vous obtiendrez des plats savoureux.
Questions fréquentes
Comment appelle-t-on les haricots borlotti aux États-Unis ?
Les haricots Borlotti sont mieux connus aux États-Unis sous le nom de haricots canneberges, mais dans certaines régions, les Américains les appellent haricots châtaignes.
Le nom des fèves de châtaigne vient de leur saveur de châtaigne et de leur couleur marron une fois cuites. Vous pouvez généralement trouver ces haricots sous le nom de haricots canneberges si vous êtes aux États-Unis.
Les haricots canneberges et les haricots borlotti sont-ils la même chose ?
Les haricots canneberges sont essentiellement le même type de haricots que les haricots Borlotti. Borlotti est le nom italien tandis que les haricots canneberges sont le nom sous lequel ils sont connus aux États-Unis.
De plus, ces haricots sont connus au Mexique sous le nom de haricots Cacahuate. Ces haricots sont faciles à trouver sur les marchés locaux et les supermarchés. Vous pouvez les acheter crus ou en conserve et les utiliser dans vos plats selon vos envies.
Quel goût ont les haricots borlotti ?
Les haricots Borlotti ont une texture lisse et crémeuse et ont tendance à avoir un goût de châtaigne. Ils ont une saveur riche et peuvent être facilement cuisinés de différentes façons.
Ces haricots sont meilleurs dans les soupes et les ragoûts, mais vous pouvez aussi les mélanger avec des pâtes. Lorsque vous les cuisinez, ils vous fournissent également un délicieux bouillon à déguster avec votre plat.
Conclusion
Comme vous pouvez le voir, les haricots Borlotti ne sont pas impossibles à remplacer. Si vous avez une recette qui demande des haricots Borlotti, mais que vous n’en avez pas, utilisez l’une des substitutions de ce guide.
Vous apprécierez peut-être encore plus votre recette avec le substitut de haricot Borlotti, alors soyez ouvert à de telles surprises culinaires.
Tous les haricots sont généralement cuits de la même manière, vous n’aurez donc pas besoin d’ajuster votre recette autrement que de simplement remplacer vos haricots Borlotti par l’alternative que vous avez sous la main.