8 meilleurs substituts de nouilles Lo Mein

Lo Mein est un célèbre plat de nouilles chinoises qui plaît le plus aux Américains.

La culture chinoise à emporter est si populaire en Amérique que les gens achètent ce plat tout le temps. Mais si ces nouilles ne sont pas disponibles dans votre région, nous avons des substituts pour vous.

Cet article donne un aperçu des différents substituts aux nouilles Lo Mein, alors lisez la suite !

Meilleurs substituts pour les nouilles Lo Mein

Les nouilles Lo Mein sont les plus faciles à préparer et vous pouvez toujours les déguster dans votre restaurant chinois local ou les faire à la maison.

Mais si vous n’avez pas les bons ingrédients ou si vous habitez loin d’un bon restaurant chinois à emporter, vous pouvez toujours chercher ces substituts.

1. Chowmein

Chow Mein

Chow Mein est assez différent de Lo Mein, mais ils sont généralement utilisés comme synonymes en Amérique. Les ingrédients de base pour Chow Mein et Lo Mein sont les mêmes. Cependant, leur mode de préparation est complètement différent.

Les Chow Mein sont des nouilles sautées préparées au wok. Les légumes et la sauce soja sont tous mélangés dans le wok lui-même. Le goût diffère donc, mais en raison du goût et des ingrédients de base, Chow Mein et Lo Mein sont tous les deux identiques.

2. Nouilles au piment

Nouilles au piment

Les nouilles au chili sont un autre type de nouilles disponibles dans les restaurants chinois.

Ils diffèrent par l’aspect du piment car les nouilles Lo Mein ne contiennent pas de piment. Cependant, leur préparation et leurs ingrédients de base sont tous les mêmes.

Ces nouilles sont faites avec des nouilles aux œufs d’un côté et la sauce dans une autre casserole. La sauce contient de la sauce soja, du vinaigre de riz, de l’eau, du miel, de la pâte de piment, de l’ail et de l’huile chaude.

Pendant que vous portez ces ingrédients à ébullition dans la casserole, préparez les nouilles en les faisant bouillir. Mélangez ensuite les nouilles avec la sauce chili.

La préparation et la façon de servir sont complètement les mêmes. Le goût ne diffère que par la pâte de piment.

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3. Hacher finement le suey

Chop Suey

Bien que Chop Suey soit disponible dans la plupart des restaurants chinois, il est intéressant de noter qu’il s’agit d’une invention américaine.

Les travailleurs chinois ont préparé ce plat en Amérique en utilisant tous les ingrédients similaires sur lesquels ils pouvaient mettre la main pour recréer les saveurs de leur maison.

Ce plat est copieux car il contient des légumes. Le repas complet se compose de nouilles sautées, de sauce aux huîtres, de bouillon de poulet et d’huile de sésame.

La méthode ici est un peu différente. Faites d’abord revenir les légumes, puis ajoutez le bouillon pour faire réduire et épaissir le mélange. Ajoutez ensuite les nouilles.

Chop Suey est essentiellement des nouilles à base de sauce similaires à Lo Mein. Les deux nouilles ont un goût et un arôme umami. Chop Suey est donc un bon substitut à Lo Mein.

4. Chow Mei s’amuse

Chow Mei Fun est presque le même que Lo Mein en termes d’ingrédients et de préparation. Cependant, il est fabriqué à partir de nouilles de riz et non de nouilles aux œufs. Ces nouilles sont délicates et ont la saveur de la viande, des légumes et des sauces qui les accompagnent.

Pour préparer le Chow Mei Fun, faites revenir les légumes et ajoutez les nouilles. Ajoutez ensuite la sauce et la viande que vous avez cuite. Mélangez-les pour obtenir un Chow Mei Fun juteux, umami et épicé.

5. Pad thaï

pad thaï

Le pad thaï est traditionnellement préparé avec des nouilles de riz. Mais si vous n’avez pas de nouilles de riz, vous pouvez toujours utiliser des nouilles aux œufs ou des spaghettis nature. Les nouilles Pad Thai sont originaires de Thaïlande, d’où le nom de Pad Thai.

Tout comme Lo Mein, le Pad Thai a un choix de protéines et le mode de préparation est presque le même. Faire revenir l’ail et les légumes dans l’huile et ajouter à vos sauces et nouilles.

Le processus, le mode de cuisson et les ingrédients utilisés sont presque identiques. Cependant, le goût est différent en raison de la présence de pâte de Pad Thai.

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6. Nouilles Udon

nouilles udon

Les nouilles Udon et les nouilles Lo Mein utilisent toutes deux de la farine de blé comme base.

L’ajout d’œufs dans les nouilles Lo Mein les rend plus épaisses par rapport aux nouilles Udon qui sont douces et moelleuses.

Les nouilles Udon n’ont pas beaucoup de saveur propre mais ont la saveur du bouillon.

Ce sont des nouilles sautées et la sauce se compose de soja noir, de soja clair et d’huile de sésame. Mélanger les sauces et faire revenir les légumes puis ajouter les nouilles.

Vous pouvez facilement remplacer les nouilles Lo Mein par les nouilles Udon en raison de leur nature moelleuse et des sauces similaires.

7. Yakisoba

Yakisoba est comme la version japonaise des nouilles Lo Mein.

Ils sont tous les deux sautés, ont les mêmes légumes et sont très similaires en raison de la présence de sauce soja. Les nouilles Yakisoba ont une saveur plus complexe que les nouilles Lo Mein.

La sauce pour Lo Mein se compose de sauce aux huîtres, de sauce Worcestershire, de sauce soja, de sucre et de ketchup. Sa saveur sucrée, salée et umami le distingue du Lo Mein.

Le yakisoba est le substitut idéal des nouilles Lo Mein en raison des mêmes ingrédients de base, de la même préparation et du même goût.

8. Fenêtres

nouilles ramen

Les ramen sont essentiellement des nouilles dans un bouillon, mais ce n’est pas si simple.

Tout comme les nouilles Lo Mein tirent leur saveur principale de la sauce, les ramen tirent leur saveur des plats d’accompagnement. Le bouillon est extrêmement savoureux et la cuisson principale de Ramen se fait dans le bol lui-même, tout comme Lo Mein.

Verser l’huile chaude sur le gingembre, l’ail et les sauces. Faites ensuite revenir les légumes dans une casserole et portez le bouillon à ébullition. Versez le tout dans un bol et servez.

Les ingrédients utilisés et le processus sont les mêmes, cela peut donc être un bon substitut.

questions connexes

Que sont les nouilles Lo Mein?

Les nouilles Lo Mein sont des nouilles chinoises très populaires à base d’œuf, de farine de blé, de légumes et de blanc d’œuf. La protéine peut être du poisson, du poulet ou de la viande.

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Ces nouilles aux œufs sont bien connues aux États-Unis. Cependant, leur méthode de préparation aux États-Unis et en Chine est complètement différente.

Lo Mein se traduit par des nouilles brassées en cantonais. Il est fait à partir de nouilles aux œufs frais et le plat entier se compose de deux choses, l’une est la sauce et l’autre les nouilles.

Faire bouillir les nouilles séparément et d’autre part mélanger le soja noir, la sauce soja claire, l’huile de sésame et le sucre ensemble dans la casserole. Mélangez les légumes comme les carottes, les poivrons, les champignons, le bok choy et le brocoli. Mélangez-les ensuite avec la sauce et vos nouilles Lo Mein sont prêtes.

Les nouilles spaghetti et les nouilles Lo Mein sont-elles identiques ?

Non, ils ont une texture, une origine et une préparation différentes. Ils peuvent se ressembler, mais leur origine joue un rôle important dans la façon dont ils sont préparés et consommés.

Par quoi remplacer les nouilles chinoises aux œufs ?

Vous pouvez toujours remplacer les nouilles chinoises aux œufs par des nouilles similaires telles que les linguines et les fettuccines. Les deux sont des pâtes italiennes mais ont des styles de nouilles longues et des formes cylindriques similaires.

Pouvez-vous utiliser des nouilles Udon pour Lo Mein ?

Oui, vous pouvez utiliser les nouilles Udon pour les nouilles Lo Mein. Ils ont des ingrédients de base et des sauces similaires. Les deux sont des plats à saveur d’umami et se concentrent davantage sur leurs sauces et leurs bouillons.

Puis-je utiliser des spaghettis à la place des nouilles chinoises ?

Oui, vous pouvez utiliser des spaghettis à la place des nouilles chinoises.

Cependant, vous devez les faire cuire pour les faire sauter. Donc, après avoir fait cuire les spaghettis, mettez-les sous l’eau froide et ajoutez-y de l’huile. De cette façon, ils sont prêts à sauter dans le wok.