Les légumes sont une partie essentielle de notre cuisine et notre déjeuner pourrait ne pas être complet sans un bol de salade. Il existe des types de légumes qui poussent à l’état sauvage. Vous pouvez également les acheter ou les cultiver dans votre jardin.
Les rampes font partie de ces légumes que l’on peut utiliser en cuisine. Ce sont des poireaux sauvages, ce qui est l’un des signaux que c’est le printemps. Leur goût est en fait une combinaison d’ail, d’oignon et de goût piquant.
Les feuilles vertes sur les pentes sont également comestibles, douces et tendres et peuvent être utilisées en cuisine. Vous pouvez en faire du pesto ou l’ajouter à votre salade.
Les rampes sont surtout utilisées en cuisine pour griller, rôtir ou on peut aussi les manger crues. Ajoutez-le aux salades ou aux sauces. Vous pouvez utiliser les bulbes et les feuilles ensemble. Cependant, si vous n’avez pas de rampes à portée de main, y a-t-il quelque chose qui peut être utilisé à la place ?
Puis-je remplacer les rampes ? Oui, c’est possible. Nous avons rassemblé les 8 meilleurs substituts qui peuvent bien vous servir. La liste comprend le poireau, l’oignon de printemps, l’échalote, l’oignon de printemps, les gousses d’ail, la ciboulette, le céleri et l’oignon de printemps.
Parcourez simplement notre liste et choisissez ce qui vous convient le mieux, ainsi qu’à votre recette.
Substitut aux pentes
Nous avons ici une liste des meilleurs légumes qui remplacent bien les rampes dans votre cuisine. Les substituts ci-dessous ont un goût et une odeur très similaires aux rampes. Assurez-vous d’ajuster les ingrédients à la recette et d’ajouter les bonnes quantités pour obtenir un bon plat.
1. Poireau
La première option que nous recommandons est les poireaux. Comme les rampes sont aussi appelées poireaux sauvages, elles sont considérées comme un bon substitut.
Ils ont un goût semblable à celui des oignons et avec des traces d’une saveur d’ail piquante. Les poireaux sont gros et plus forts en vieillissant. Vous pouvez les utiliser dans la plupart des recettes et vous pouvez facilement les trouver sur le marché.
2. Oignons de printemps
Les oignons verts sont un bon moyen de remplacer les pentes. Ils sont plus mûrs que les oignons de printemps et leurs bulbes sont blancs avec des sommets verts et vous pouvez toujours les manger crus et frais.
Les oignons de printemps sont bons pour de nombreuses recettes, salades, pâtes et autres légumes. Vous pouvez également les caraméliser et les utiliser pratiquement dans presque toutes les recettes nécessitant des rampes.
3. Échalotes
Un substitut délicat qui peut être utilisé dans la plupart des recettes est l’échalote. Ils ont un goût sucré avec des notes acidulées qui rehaussent les saveurs. Ils peuvent être consommés crus et ajoutés à de nombreuses recettes. Vous pouvez l’utiliser dans la plupart des plats, mais aussi dans les salades.
Ils peuvent être hachés, ajoutés aux soupes, sauces, ragoûts et bien d’autres plats. Ajustez en fonction de la quantité nécessaire dans la recette.
4. Oignons de printemps
Oignons de printemps ou également appelés oignons verts. Ils sont récoltés encore verts et frais. Les échalotes ont un goût sucré et donnent une belle couleur et une belle touche à vos salades.
Comparées aux rampes, elles se ressemblent, mais les rampes sont plus petites et plus délicates. Si vous utilisez des oignons verts, ils rehaussent les autres saveurs. Appliquez-le avec des œufs brouillés ou d’autres recettes qui nécessitent des pentes.
5. Gousses d’ail
Vous pouvez toujours utiliser de l’ail au lieu de rampes dans vos recettes. Vous pouvez le manger cru, vous goûterez donc une saveur piquante forte et facile à reconnaître. Ils ont une saveur similaire aux rampes. Cependant, ils ont leurs différences.
Vous pouvez l’ajouter à de nombreuses recettes. Cuit, l’ail a une saveur douce et crémeuse de noisette qui se marie bien avec les autres ingrédients et procure un arôme agréable.
L’ail est très sain, c’est pourquoi il est largement utilisé et trouvé dans la cuisine de nombreux ménages. C’est aussi bon pour votre nutrition. Ajoutez-y des soupes, des sauces, des vinaigrettes et bien plus encore.
6. Ciboulette
Un autre substitut facile à trouver est la ciboulette. Vous pouvez l’utiliser à la place des rampes dans de nombreuses recettes. La ciboulette a une saveur douce et est étroitement liée aux oignons et à l’ail.
Vous pouvez utiliser la ciboulette dans les soupes, les fruits de mer, le poisson, les omelettes, etc. Ils sont une façon amusante de garnir votre plat. Les fleurs de ciboulette sont également comestibles et peuvent être ajoutées aux salades ou aux plateaux de fromages comme garniture.
7. Céleri
Le céleri est un autre substitut qui convient à la plupart des recettes qui nécessitent des rampes. Le céleri a une longue tige fibreuse avec de nombreuses feuilles. Il a une combinaison de saveur douce et forte semblable au goût des oignons verts.
Certaines personnes n’aiment pas ça, alors quand vous faites l’échange, assurez-vous que c’est bon pour vos invités. Utilisez-le dans les salades, les soupes, les smoothies ou toute autre recette nécessitant des rampes.
8. Oignon sauvage
Comme les poireaux sauvages, les oignons sauvages sont une autre façon de les remplacer en cuisine. Ils ont un goût et une odeur uniques. C’est comme des homologues cultivés et les saveurs sont plus fortes.
Vous pouvez les manger en salade, en garniture et les utiliser de multiples façons en cuisine. Ils peuvent être hachés et ajoutés aux soupes et il n’est pas nécessaire de faire cuire les oignons sauvages avant utilisation.
questions connexes
Les pentes et les oignons sauvages sont-ils la même chose ?
Les rampes et les oignons sauvages sont tous deux des légumes sauvages et sont les premières plantes vertes à pousser au printemps. Ce ne sont pas les mêmes, mais ils ont quelques similitudes.
Les rampes sont-elles les mêmes que les poireaux?
Non. Les pentes ne sont pas des poireaux. Ils ont une saveur plus forte que les poireaux et sont assez différents. Les rampes ont une saveur douce d’oignon qui est plus nette avec des traces d’ail.