Cependant, si vous aimez la saucisse italienne traditionnelle et que vous ne pouvez pas l’utiliser dans l’une de vos délicieuses recettes, ne vous inquiétez pas. Nous avons rassemblé les meilleurs substituts pour cette saucisse et vous pouvez toujours profiter d’une excellente cuisine.
La saucisse italienne est fabriquée à partir de porc assaisonné de fenouil et d’autres assaisonnements italiens. Vous en avez besoin dans des recettes comme les ragoûts, les soupes ou même simplement parce que c’est délicieux en soi.
Si vous n’avez pas cette saucisse, vous pouvez utiliser presque n’importe quelle saucisse de porc. Ou de la bratwurst. Mais vous avez également d’autres options, alors continuez à lire pour trouver le meilleur remplacement pour vous.
Substituts à la saucisse italienne
Utilisez les substituts suivants comme vous le souhaitez dans vos recettes. La plupart peuvent être consommés nature ou frits.
1. Saucisse de porc
La saucisse de porc peut être un bon substitut à la saucisse italienne car elle est également à base de porc, donc le goût sera très similaire.
Pourtant, les assaisonnements varient d’une recette à l’autre, vous ne pouvez donc pas vous attendre à apprécier le goût exact. N’importe quelle saucisse de porc convient parfaitement aux ragoûts, aux soupes à la viande ou même aux sautés. Utilisez-le selon vos préférences dans les quantités que vous aimez.
2. Bratwurst
La Bratwurst peut être un délicieux substitut à la saucisse italienne. Cette saucisse contient du porc et du bœuf et des assaisonnements savoureux pour un goût riche.
Les recettes de ce type de saucisse diffèrent également. Par exemple, vous le trouverez principalement composé de bœuf ou principalement de porc et même de veau. Cependant, si vous l’utilisez comme alternative à la saucisse italienne, vous voudrez opter pour la version au porc, car la saveur est beaucoup plus similaire.
3. Poulet ou dinde hachée
Si vous n’avez pas d’autre saucisse à utiliser à la place de la saucisse italienne, vous pouvez toujours utiliser du poulet haché ou de la dinde hachée.
Si vous l’assaisonnez avec du fenouil, de l’ail, du sel et du poivre, vous pourriez obtenir une saveur encore meilleure que celle d’une saucisse italienne traditionnelle. Vous pouvez trouver du poulet ou de la dinde déjà hachés dans les magasins ou vous pouvez les hacher à la maison et les préparer comme vous le souhaitez.
4. Pain de viande
Le pain de viande est une excellente alternative à la saucisse italienne, même s’il est principalement à base de bœuf. Vous pouvez même trouver sur le marché des pains de viande assaisonnés de la même manière, comme des saucisses italiennes, de sorte que votre goût sera un peu plus similaire.
Vous pouvez utiliser de la viande hachée dans les ragoûts, mais aussi dans divers plats italiens comme les lasagnes ou les pâtes. Si vous décidez de faire le pain de viande à la maison, vous pourriez même obtenir un goût plus similaire car vous pouvez ajouter des graines de fenouil comme dans la recette de saucisse italienne.
5. Soja haché
Les végétaliens sont généralement les plus inquiets lorsqu’ils doivent remplacer un type de saucisse dans un plat. Mais le hachis de soja est en fait une très bonne alternative. L’avantage du soja est qu’il n’est pas très riche en saveur, vous pouvez donc l’assaisonner comme bon vous semble.
Ajouter les graines de fenouil, l’ail, le sel et le poivre et un peu d’origan. Vous obtenez un goût similaire à la saucisse italienne. Vous pouvez utiliser du soja moulu dans les recettes de pâtes dans le cadre des garnitures. Ou en lasagne, si vous souhaitez préparer la version vegan.
6. Tofu haché
Comme le bœuf haché au soja, le tofu haché peut également être une excellente option pour les végétaliens à la recherche d’un substitut à la saucisse italienne. Vous pouvez acheter du tofu dans les supermarchés déjà haché.
Vous le trouverez généralement dans l’allée réfrigérée, et certaines marques le proposent déjà assaisonné. Selon les assaisonnements que votre tofu contient déjà, vous pouvez ajouter quelque chose en plus pour obtenir un meilleur goût ou le déguster tel quel. Il fonctionne très bien pour les garnitures, les sautés et les lasagnes.
7. Boeuf haché
Le boeuf haché en lui-même n’a qu’une texture similaire à la saucisse italienne. Si vous ajoutez de l’ail, de l’oignon, du sel, du poivre et les fameuses graines de fenouil, vous obtenez un goût très similaire.
Utilisez-le dans n’importe quelle recette qui demande de la saucisse italienne et profitez d’une grande saveur. Certains peuvent même préférer cette saveur, car le bœuf peut être très riche en saveur lorsqu’il est assaisonné correctement.
8. Agneau haché
La viande d’agneau a un goût très particulier. Vous pouvez donc l’utiliser comme substitut de la saucisse italienne si vous aimez le goût. Vous pouvez le hacher à la maison ou l’acheter déjà haché. Si vous assaisonnez de l’agneau, vous voudrez ajouter un peu plus d’ail car il a encore meilleur goût de cette façon.
En quoi la saucisse italienne diffère-t-elle de la saucisse ordinaire ?
Le secret d’une bonne saucisse italienne réside dans les assaisonnements qui sont ajoutés à la viande. Il peut avoir un goût doux ou un goût épicé avec du piment. Contrairement à la saucisse de porc ordinaire, la saucisse italienne contient des graines de fenouil et beaucoup plus d’ail.
Vous pouvez déguster ces 2 assaisonnements dès que vous dégustez une telle saucisse. La saucisse de porc standard peut contenir différents assaisonnements selon la recette qui suit.
Pouvez-vous obtenir des saucisses italiennes au Royaume-Uni ?
Le Royaume-Uni a un marché pour presque toutes les cuisines du monde. Pourtant, ce n’est pas si facile de trouver de la saucisse italienne, surtout en Angleterre. L’Écosse semble proposer davantage de plats traditionnels de ce type.
Si vous voulez avoir de bonnes chances de trouver des saucisses italiennes au Royaume-Uni, vous pouvez vous rendre dans les grandes chaînes de supermarchés telles que Marks and Spencer.
Ces concept stores vous proposent des plats spécifiques et traditionnels issus de nombreuses cultures, dont l’italienne. Cependant, si vous l’essayez sur les marchés locaux, vos chances de trouver des saucisses italiennes sont minimes.
Conclusion
La saucisse italienne est courante dans de nombreux plats italiens. Mais pas seulement limité à cette cuisine. Vous pouvez le cuire et le manger pur ou avec une garniture de votre choix ou l’utiliser dans des pâtes et des lasagnes, mais aussi dans des ragoûts et des soupes.
Cependant, si vous manquez cette savoureuse saucisse dans votre cuisine, vous pouvez simplement la remplacer par l’un des substituts de ce guide et toujours profiter d’un délicieux repas.