8 meilleurs substituts de sucre Turbinado

Le sucre est quelque chose que nous avons toujours dans notre cuisine. Il a de nombreuses utilisations et peut être ajouté à la cuisine de plusieurs façons. Il existe également de nombreux types que vous pouvez utiliser.

Le sucre Turbinado n’est qu’une des nombreuses variantes de sucre que vous pouvez trouver sur le marché. C’est du sucre brut qui est fabriqué à partir de jaggery et conserve la mélasse naturelle dans les cristaux. Il a une couleur brune naturelle, que les gens confondent souvent avec la cassonade.

Le sucre Turbinado est moins transformé et contient de la mélasse naturelle. Ce type de sucre est préféré en raison de ses gros cristaux et les gens ont tendance à l’utiliser sur certains produits de boulangerie ou gâteaux.

Si vous n’en avez pas ou si vous voulez simplement utiliser autre chose, y a-t-il un moyen de remplacer ce type de sucre ?

Les meilleurs substituts du sucre Turbinado sont Miel, sucre semoule, sucre Demerara, cassonade, sucre Muscovado, sucre d’érable, sirop de maïs noir et sucre à poncer.

Continuez votre lecture pour en savoir plus sur les différences et les similitudes entre le sucre Turbinado et la cassonade. Tout ce que vous avez à faire est de faire défiler ci-dessous et d’en savoir plus.

Substituts de sucre Turbinado

Ce type de sucre a une couleur brune. Vous pouvez donc facilement le remplacer par du sucre brun standard ou l’un des substituts suivants.

1. Miel

Miel

La première chose sur notre liste est le miel, qui est idéal pour remplacer le sucre turbiné à bien des égards. Bien qu’il soit liquide, le miel est bon pour remplacer le sucre à bien des égards.

Vous pouvez l’utiliser comme édulcorant. Le miel ajoute également de la couleur aux aliments. Comme nous l’avons mentionné, il a une texture qui coule. Ajustez donc la quantité lors du remplacement afin qu’elle ne provoque pas d’effets indésirables.

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2. Sucre semoule

sucre semoule

Vous pouvez utiliser du sucre semoule à la place du sucre turbiné dans de nombreuses recettes. C’est du sucre granulé de consistance fine. Ce serait bien pour préparer des desserts, cuire divers produits et même faire des cocktails.

Le sucre semoule peut être trouvé dans les variations blanches et dorées. Utilisez-le pour les cupcakes, muffins, gâteaux ou autres produits de boulangerie. Il est rarement utilisé cru et jamais pour le glaçage ou la crème au beurre.

3. Sucre Demerara

Le sucre Demerara est considéré comme la version britannique du sucre Turbinado, ce qui en fait l’un des meilleurs substituts en cuisine. Il est également très similaire au sucre turbinado en ce sens qu’il est pris sous forme de sucre brut et partiellement raffiné, de la même manière que le sucre turbinado.

Gardez à l’esprit qu’il a une couleur plus foncée que le turbinado et une saveur de mélasse plus intense. Utilisez donc des quantités adaptées lors du changement afin que le goût ne change pas trop.

4. Cassonade

cassonade

Le sucre brun est souvent confondu avec le sucre turbiné par les gens parce qu’ils se ressemblent. Vous pouvez les utiliser en remplacement l’un de l’autre à tout moment.

La cassonade contient de la mélasse. Le goût est un peu entre le caramel et le caramel au beurre. Cependant, le sucre turbiné contient moins de mélasse et les cristaux ne sont pas les mêmes. Remplacez-les dans presque toutes les recettes à tout moment.

5. Sucre muscovado

Le sucre muscovado est un autre type de sucre fabriqué à partir de jaggery et est considéré comme un bon substitut au sucre turbinado. Il s’agit d’un type de sucre qui a généralement une texture avec une forte saveur de mélasse.

Il est moins transformé que le sucre turbinado et a un léger goût de caramel. Lors du changement, gardez toujours à l’esprit qu’il est plus collant. Cela signifie que la texture et la saveur riches et complexes peuvent ne pas convenir à toutes les recettes.

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6. Sucre d’érable

sucre d'érable

Vous pouvez en tout temps remplacer le sucre turbiné par du sucre d’érable. Il s’agit d’un type de sucre fabriqué à partir de sirop d’érable cristallisé.

Il a un goût de mélasse, qui est le même que le sucre turbinado, une couleur marron clair et de gros cristaux qui le rendent également très similaire au sucre turbinado.

Vous pouvez l’ajouter comme édulcorant, sur des biscuits ou des produits de boulangerie, ainsi que sur des tartes aux pommes. Vous pouvez remplacer ⅔ tasses pour chaque ⅔ tasse de sucre turbinado.

7. Sirop de maïs noir

Un autre substitut approprié du sucre Turbinado est le sirop de maïs noir. Ce sirop est fabriqué en combinant du sirop de maïs avec de la mélasse et du caramel. Il a une couleur foncée profonde et est un substitut approprié en raison de son goût et de sa mélasse.

Ce serait un bon substitut aux produits de boulangerie. Gardez à l’esprit qu’il peut donner une couleur foncée à vos aliments. Ajoutez-le sur les gaufres, les crêpes et les plats similaires qui nécessitent du sucre turbiné.

8. Poncer le sucre

Enfin, le sucre Turbinado trouvera un substitut convenable dans le sucre de sablage. Étant donné que le sucre est important dans la pâtisserie, les sucreries, les desserts et les recettes de ce genre, le sucre de ponçage est bon à utiliser. Il vous donne de la douceur et une touche agréable à vos produits de boulangerie.

Les gros cristaux du sucre de ponçage sont également parfaits comme décoration sur des muffins, des gâteaux ou des biscuits. Vous pouvez facilement remplacer le sucre turbinado par du sucre de ponçage à tout moment. Mais gardez à l’esprit que vous devez en utiliser un coloré car cela peut affecter vos compétences culinaires.

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Sucre turbinado vs cassonade

Même si la cassonade et le sucre turbiné se ressemblent et que les gens les confondent souvent, ce n’est pas la même chose. La principale différence est la quantité qui est faite dans le produit final.

En comparaison, la cassonade est non raffinée ou partiellement raffinée et la couleur brune provient de la mélasse. De plus, le sucre Turbinado n’est que les cristaux qui restent.

Ils ont tous deux de la mélasse, mais la taille des cristaux est également différente. Vous pouvez utiliser les deux comme substitut l’un de l’autre dans la plupart des recettes

questions connexes

Puis-je utiliser du sucre ordinaire au lieu du turbinado ?

Oui, vous pouvez ajouter la même quantité de sucre ordinaire que le sucre turbinado. Ils peuvent avoir une différence de goût et de mode de fabrication, mais vous pouvez les utiliser de manière interchangeable à tout moment.

Le sucre turbinado est-il le même que le sucre roux ?

Non, la cassonade et le sucre turbiné ne sont pas la même chose, mais ils ont beaucoup de choses en commun. Les cristaux de turbinado sont plus foncés et ont une saveur plus arrondie que la cassonade.

Peut-on remplacer la cassonade par du turbinado ?

Oui, vous pouvez utiliser de la cassonade à la place du turbinado à tout moment. Vous pouvez utiliser le même montant lors de l’échange.

Le sucre Demerara et le sucre turbinado sont-ils identiques?

Non, le sucre demerara et le sucre turbinado ne sont pas la même chose. Ils ont un aspect différent et la taille des cristaux est également différente.