8 merveilleuses recettes de courges d’hiver pour vous garder au chaud cet automne

Pouvons-nous tous simplement arrêter de reconnaître à quel point la nourriture est incroyable à l’automne ? L’une des meilleures parties du temps qui se refroidit est tous les nouveaux produits frais, et mes préférés sont toutes les belles courges d’hiver ! Au cas où vous ne seriez pas très familier avec ce fruit de saison, les courges d’hiver mettent plus de temps à mûrir et ont la peau dure. Ils peuvent être récoltés et conservés pendant 3 à 6 mois avant d’être consommés. Les courges d’été ont généralement une peau plus fine et doivent être consommées lorsqu’elles sont molles. Ils ne peuvent pas être stockés pendant de longues périodes.

Maintenant, passons aux bonnes choses. Quelles sont certaines des courges d’hiver? Acorn, Butternut (mon préféré !), Spaghetti, Banana, Sweet Dumpling, Carnival, Delicata et Pumpkin ne sont que quelques-uns. Il existe de NOMBREUSES courges d’hiver et elles peuvent toutes être rôties de la même manière ou transformées en de délicieuses recettes. J’ai trouvé quelques-unes des meilleures recettes de courges d’hiver et j’ai l’intention de les faire toutes cet automne et cet hiver !

recettes de courges d'hiver

La source: thecleaneatingcouple.com

1. Dinde, champignons, courge poivrée farcie aux pommes

L’une des meilleures choses à propos des courges d’hiver est que la peau dure en fait un « bol » parfait pour toutes sortes de garnitures ! Ouvrir, retirer les graines et faire rôtir. Pendant qu’ils cuisent, vous pouvez faire sauter toutes sortes d’autres friandises, comme ce mélange de dinde, de champignons et de pommes qui se marie bien avec la courge poivrée sucrée. C’est un dîner parfaitement sain qui se fait en moins d’une heure.

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La source: RasaMalaisie.com

2. Courge musquée rôtie à l’ail et au parmesan

La courge d’hiver fait un excellent plat d’accompagnement, en plus de servir de plat principal. Cette courge musquée rôtie à l’ail et au parmesan super simple est délicieuse et savoureuse. Vous n’avez besoin que de courge, de beurre, d’ail, de fromage et de persil pour être un campeur heureux. Très probablement, la partie la plus difficile de la préparation de ce plat sera de couper et d’éplucher votre courge !

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La source: CookinCanuck.com

3. Courge Spaghetti Caprese Aux Tomates Rôties

En raison de la texture charnue des courges d’hiver, elles constituent un excellent substitut aux pâtes ou même à la viande. Si vous avez tendance à privilégier les repas végétariens, vous aimez probablement déjà les salades caprese et les sandwichs – qui n’aime pas tout ce fromage et ce basilic ? Eh bien, ce repas de courge spaghetti vole la vedette avec des tomates rôties et toutes les autres choses préférées que vous aimez chez caprese.

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La source: SimplyRecipes.com

4. Gnocchis à la citrouille et à la ricotta

Les gnocchis moelleux à la citrouille sont rendus possibles grâce à l’utilisation de fromage ricotta. Cette recette combine du beurre noisette et de la sauge, et quand vous la mélangez avec la douceur moelleuse des gnocchis à la citrouille ? Ce n’est rien de moins que divin ! C’est une excellente façon de dire HELLO FALL.

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La source: DînerAuZoo.com

5. Courge Delicata à la cassonade

La plupart des courges d’hiver nécessitent une coupe et un pelage soigneux en raison de leur peau rigide. La courge Delicata, quant à elle, a une peau comestible, et est beaucoup plus facile à couper (gros bonus pour ne pas craindre de perdre un doigt en en coupant un !). Il suffit d’ouvrir, de retirer les graines, de trancher puis de les enrober de cannelle, de cassonade et de sirop d’érable pour une recette à laquelle même vos enfants ne pourront pas dire non !

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La source: SpoonForkBacon.com

6. Raviolis Kobocha à la sauce aux noisettes grillées

Si vous aimez cuisiner, cela ne vous dérangera pas d’entreprendre cette recette un peu difficile avec une délicieuse sauce maison. Vous faites ces beaux raviolis du début à la fin, mais cela en vaudra tellement la peine à la fin !

Vérifier SpoonForkBacon.com pour mettre la main sur cette recette !

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La source: SeasonsAndSuppers.ca

7. Courge de carnaval fourrée au curry thaï

Tous ceux qui mangent de la nourriture épicée apprécieront cette savoureuse courge Carnival fourrée au curry thaï. Le poivron rouge et la pâte de curry donnent vraiment du punch à cette recette, et la magnifique courge sert de magnifique bol qui épatera tous vos convives.

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La source: RenardsLoveLemons.com

8. Soupe de courge aux boulettes sucrées

Vous ne pouvez pas traverser l’automne sans préparer quelques lots de soupe, surtout lorsqu’il s’agit d’utiliser des courges d’hiver. En règle générale, vous voyez de la soupe à la courge musquée partout, et c’est pourquoi j’aime cette soupe à la courge sucrée – c’est un changement bienvenu qui est tout aussi beau et délicieux.

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