Les tomatilles ou aussi appelées tomates vertes mexicaines sont un produit souvent utilisé pour faire de la salsa. Ce sont de petites tomates qui sont associées aux tomates, mais elles sont en fait assez différentes par rapport.
Elles sont de la même famille que les tomates. Cependant, ils ont un goût aigre différent et sont utilisés dans de nombreux plats mexicains, en particulier Scopus, tacos, viandes et bien d’autres recettes. Les tomatillos sont l’ingrédient principal de la salsa verde, une autre salsa mexicaine.
Lorsque vous cherchez des tomatilles au marché, pensez aux petites tomates vertes ressemblant à des citrouilles. Leur goût piquant et aigre est tout à fait unique, il peut donc être un peu plus difficile de trouver un substitut, mais ce n’est pas impossible.
Substituts de tomatillos
Même si les tomatilles ont un goût prononcé très distinctif et sont utilisées comme ingrédient principal dans la Sauce tomatevous pouvez toujours trouver leur remplaçant.
Dans le paragraphe suivant, vous trouverez 9 produits qui vous aideront à préparer un plat encore plus savoureux. Utilisez une combinaison, laissez ou combinez ces produits pour obtenir les saveurs que vous recherchez.
1. Tomates en conserve
Le meilleur substitut aux tomatilles fraîches sont les tomates en conserve. Habituellement, les tomatilles en conserve sont précuites. Donc, si vous les utilisez dans votre recette, ne les faites pas trop cuire.
Lors de l’achat de tomatilles en conserve, il existe deux options, en dés ou écrasées, et l’une ou l’autre fonctionnera très bien. De plus, les tomates en conserve peuvent être légèrement plus sucrées que les fraîches, mais vous obtenez toujours le même résultat. Utilisez-les pour faire des sauces ou de la salsa.
2. Tomates vertes
Les tomates vertes sont aussi une bonne idée pour remplacer les tomatilles.
Ils vous donneront des résultats similaires lorsque vous les utiliserez dans votre cuisine. Assurez-vous d’utiliser des tomates vertes et charnues pas mûres.
Pour obtenir les saveurs que vous recherchez, ajoutez une cuillère à soupe de citron vert/citron afin de reproduire la saveur de la tomatille. Habituellement, les tomates vertes sont utilisées dans les sauces, la salsa ou les soupes.
3. Groseilles
Les tomatillos peuvent également remplacer les groseilles dans les recettes. Ils ont en fait une acidité très similaire au goût des tomatilles.
Vous pouvez facilement les trouver dans votre supermarché ou vous pouvez également les commander en ligne. Les groseilles sont également considérées très sain et nutritif.
Leur acidité, lorsqu’elles sont utilisées dans les recettes, procure une saveur très fraîche et l’ajout de poivrons verts rôtis rehaussera les saveurs qui ressembleront à celles des tomatilles.
4. Poivrons verts
Les poivrons verts sont une autre façon de remplacer les tomatilles dans vos recettes. Ils ont en fait un goût très similaire, mais ils confèrent un peu moins de douceur que les tomatilles.
Les poivrons verts donneront à vos repas la même couleur que si vous utilisiez des tomatilles, et vous pouvez toujours ajouter du jus de citron vert pour obtenir les saveurs que vous recherchez.
5. Piments verts
Les piments verts peuvent être utilisés dans les recettes à la place des tomatilles. C’est surtout pour la salsa verde mexicaine où vous pouvez enlever les tomatilles et être la base avec des poivrons verts. Vous pouvez également supprimer complètement les tomatilles de la recette et les laisser avec une base de poivre.
6. Salsa verte
Une autre façon de remplacer les tomatillos est d’utiliser de la salsa verde. La salsa verte est plus douce que la rouge, elle devrait donc être plus appropriée comme substitut aux tomatilles.
Vous pouvez les utiliser dans un pot ou une boîte et utiliser des quantités égales selon votre recette. La salsa a une saveur piquante et acidulée et vous pouvez toujours ajouter des poivrons verts rôtis et des oignons. Utilisez la salsa pour faire des tacos, des tortillas ou tout autre repas.
7. Tomates cerises
Ces petites tomates cerises peuvent également être utilisées dans une recette à la place des tomatilles.
Vous pouvez utiliser des tomates cerises vertes ou rouges, et vous pouvez ajouter du jus de citron vert pour reproduire l’acidité et l’arôme des tomatilles.
Elles ressemblent aux tomates fraîches, mais en raison de leur petite taille, le goût est légèrement plus concentré. Vous pouvez les utiliser dans de nombreuses recettes qui demandent du tomatillo.
8. Poivrons rouges
Vous pouvez également utiliser des poivrons rouges dans votre recette ou lorsque vous préparez de la salsa au lieu de tomatilles.
Même s’ils sont très différents et de couleur rouge, ajoutez les piments rouges pour faire une salsa au piment rouge. Assurez-vous d’utiliser la bonne quantité afin de ne pas le rendre trop chaud et épicé.
Les poivrons rouges ont un goût sucré et fumé. Mélangez-les avec les autres ingrédients de votre processus de cuisson pour créer un beau plat ou d’autres sauces et trempettes.
9. Poivrons verts rôtis aux groseilles
Pour remplacer convenablement les tomatilles, vous pouvez toujours utiliser des poivrons verts rôtis avec des groseilles.
Avec le goût aigre et piquant des groseilles et le goût piquant des poivrons verts rôtis, vous obtenez les saveurs parfaites que vous recherchez. Ils se mélangent aux autres ingrédients et vous avez le repas parfait.
questions connexes
Peut-on utiliser des tomates vertes à la place des tomatillos ?
Vous pouvez utiliser des tomates vertes pour remplacer les tomatillos dans les soupes, les sauces salsa ou autres. Les tomates vertes se ressemblent et ont également une texture similaire aux tomatillos.
Puis-je utiliser des tomates en conserve au lieu de fraîches ?
Vous pouvez utiliser des tomates en conserve au lieu de tomates fraîches dans n’importe quelle recette. Veillez cependant à les vider avant utilisation.
À quoi sont liés les tomatilles?
Ils font partie de la famille qui comprend les tomates, les pommes de terre et les poivrons. En fait, les tomatilles sont étroitement liées aux cerises de terre. Et l’usine de lanternes chinoises.
Où sont les tomates en conserve au supermarché ?
Vous pouvez retrouver les conserves de tomates dans la rubrique légumes en conserve ou produits en conserve. Ils devraient être disponibles dans la plupart des magasins. S’il n’y a pas de conserves, vous pouvez toujours chercher des produits frais qui devraient se trouver au rayon légumes.