9 meilleurs substituts d’oignons verts (solution rapide et facile)

Nos repas ne seront pas aussi juteux et frais s’ils ne contiennent pas de légumes. En fait, tout plat n’est pas complet s’il n’y a pas au moins une garniture de quelques légumes sur le côté.

Un légume que l’on retrouve dans de nombreuses recettes dans de nombreuses cuisines du monde est l’oignon de printemps. Ces légumes verts sont récoltés au cours des premiers stades de leur croissance. C’est un type d’oignon avec une forme élancée et un goût doux.

Disons qu’il n’y a pas d’oignons verts sur votre marché local, mais que vous en avez certainement besoin, quelle est votre prochaine étape ?

Remplacements d’oignons verts

Eh bien, puisque nous avons établi que les oignons de printemps peuvent être remplacés, nous avons dressé une liste des meilleures alternatives. Ces légumes à saveur d’oignon ont une saveur plus douce que les oignons, donc les remplacer peut être un peu délicat. Assurez-vous de remplacer la bonne quantité.

1. Oignons

Oignons

L’utilisation d’un oignon cru est l’une des alternatives que nous recommandons. La saveur de l’oignon reste la même sans l’odeur épicée et l’aspect vert de la ciboule.

Les oignons ont un goût sucré et doux. Vous pouvez utiliser des oignons crus ou cuits. Habituellement, le cru est utilisé pour être consommé frais dans des salades ou cuit dans des soupes. Son goût en fait un substitut approprié aux oignons de printemps.

2. Poireau (la partie blanche)

poireau

Cette partie du poireau ressemble aux oignons nouveaux. Ils sont doux et très similaires aux oignons. De plus, ils sont très croquants et fermes lorsqu’ils sont frais. Et en fait la partie blanche du poireau est la partie qui se mange.

Pendant la cuisson et la préparation, vous devez le réchauffer pour qu’il devienne plus doux et que la douceur du produit soit mieux acceptée.

Les poireaux sont une bonne alternative aux oignons nouveaux en cuisine. Ils sont très proches d’un oignon jaune avec un goût très savoureux. C’est un substitut qui ajoutera une saveur unique à votre repas.

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3. Oignon de printemps

Oignon de printemps

Un autre légume est l’oignon de printemps qui s’intègre très bien dans votre recette. Utilisez la moitié de la quantité que vous avez utilisée pour les oignons de printemps, car les oignons de printemps ont une saveur plus forte.

Ces tiges vertes ont un goût amer et piquant. Les bulbes se consomment également frais et ont un goût sucré et croquant. Assurez-vous d’utiliser moins de la quantité nécessaire lors de la substitution dans vos recettes.

4. Ciboulette

Ciboulette

La ciboulette fraîche est une alternative que nous vous recommandons d’essayer. Ces légumes à saveur moyenne ressemblent beaucoup aux oignons verts et ont une saveur similaire à celle des oignons et une légère note d’ail. Ils sont en fait plus doux que les oignons verts, donc si vous les remplacez, vous devrez en ajouter plus pour obtenir la saveur que vous recherchez. Vous pouvez remplacer n’importe quelle recette qui demande de l’oignon de printemps.

5. Échalote

Échalotes

Le prochain sur notre liste vient les échalotes. C’est un légume très délicat et doux avec une saveur profonde avec des notes d’ail. Vous pouvez utiliser des quantités égales pour remplacer. Ajoutez-le en cubes, en tranches ou choisissez votre style en saison avec vos plats dessus.

Il ajoutera une saveur très agréable et unique et un soupçon d’ail. Leur douceur ressort lorsque vous les rôtissez jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés. Ce sont plutôt des oignons bruns et il est déconseillé de les manger crus.

6. Faire revenir les oignons

Oignon jaune

Les oignons bruns s’intègrent parfaitement dans votre recette en tant que substitut. Comparés aux oignons de printemps, ils ont une morsure très forte. Vous pouvez certainement les utiliser comme substitut lors de la friture. À ce stade, ils développeront une saveur très douce.

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La différence entre les deux est que les oignons verts sont souvent ajoutés en fin de cuisson. N’essayez pas de manger ces oignons bruns crus, car ils ont une saveur très forte. Certaines personnes l’aiment, mais d’autres non, alors assurez-vous de substituer une quantité qui n’affecte pas trop le goût.

7. Rampes

pentes

Les talus sont en fait des poireaux sauvages, car ils poussent dans des zones ombragées et boisées. Ce sont des légumes verts qui constituent une bonne alternative aux oignons nouveaux. Ils ont des notes d’ail dans leur goût avec un ajout d’oignon et piquant. Utilisez-le comme sous-marin dans presque toutes les recettes qui demandent des oignons verts.

La différence entre les deux réside dans la taille, les rampes sont plus petites. Attention à ne pas en mettre trop, car ils ont un goût plus fort que les oignons verts. En fait, ils peuvent être consommés crus, mais pensez à les cuire un peu pour qu’ils deviennent plus doux et plus savoureux.

La seule chose qui est considérée comme un inconvénient de ce légume est qu’il n’est pas si facile à trouver.

8. Boules d’ail

Fleurs d'ail

Vous pouvez toujours ajouter des fleurs d’ail à vos recettes au lieu d’oignons verts. Ce sont des boutons floraux à l’extrémité de la plante d’ail. Ils ont une saveur qui se situe quelque part entre les oignons et l’ail, ce qui est très similaire aux oignons de printemps. Ils sont également verts mais beaucoup plus forts en saveur, alors assurez-vous d’en utiliser moins dans votre recette.

9. Ail vert

Ail vert

L’ail vert est en fait un jeune ail récolté tôt dans la saison avant la formation des bulbes. Ils sont bouclés et forment des tiges vertes bouclées avec un bourgeon fermé au sommet plus tard dans la saison.

Vous pouvez facilement remplacer ce légume par des oignons nouveaux dans votre recette. Ils sont un peu plus épais que les oignons verts et les oignons verts. Ils sentent l’ail et dégagent ce genre de saveur. Assurez-vous de substituer des quantités raisonnables dans votre recette et n’en abusez pas.

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Échalotes comme ingrédient :

Les échalotes sont de très jeunes oignons, qui sont déterminés par leur forme. Ils ont une forme mince et un goût très doux.

Ils ont deux parties, une partie verte et une partie blanche. Les deux peuvent être mangés, mais il y a une différence de goût. La tige blanche a un goût très piquant et sulfureux très semblable aux alliums et quoique.

Tandis que les parties vertes, ce qui signifie que les feuilles sont herbacées et fraîches au goût. Ce qui est intéressant à mentionner, c’est que lorsque vous les récoltez, elles dégagent une odeur très forte semblable à celle des oignons. Vous le remarquez car il dégage un parfum très terreux avec un soupçon d’ail et de pomme.

Questions connexes:

Les oignons verts et les oignons verts sont-ils la même chose ?

Oui! Essentiellement, ce sont les mêmes. Les oignons de printemps sont légèrement différents car le bulbe est beaucoup plus long. Et c’est parce que la plupart des oignons verts ne font jamais pousser de vrais bulbes. De plus, ils se remplacent parfaitement l’un l’autre.

Quelle partie de l’oignon de printemps peut-on manger ?

En fait, les parties vertes et blanches peuvent être consommées. La partie verte a un goût doux et est utilisée comme garniture. De plus, la partie blanche a un goût plus prononcé et ressemble plus à l’oignon, surtout lorsqu’elle est cuite.

Puis-je remplacer les oignons rouges par des oignons nouveaux?

Bien sûr vous pouvez. En fait, tout autre type d’oignon fera bien le travail. Utilisez une quantité raisonnable pour remplacer à votre goût et vous aurez un plat magnifiquement cuisiné.