Artichauts surgelés ?

Les artichauts sont l’un des légumes les plus sains disponibles aujourd’hui.

Ils sont riches en fibres, en vitamine C, en potassium, en acide folique, en cuivre, en manganèse et en antioxydants.

Si vous cherchez une nouvelle façon d’incorporer ce légume dans votre alimentation, pensez à essayer les artichauts surgelés.

Ces petites friandises croustillantes sont une excellente source de protéines, ce qui les rend idéales comme collation ou dans le cadre d’un repas.

Vous pouvez également les trouver dans de nombreux supermarchés, mais pendant les mois d’été, il peut être difficile de s’en procurer, il peut donc être utile d’appeler à l’avance pour voir s’ils en ont un sous la main.


Artichauts surgelés2

Que sont les artichauts surgelés ?

Ces petites gourmandises croustillantes sont à base d’artichauts.

Les feuilles de la plante sont retirées avant la congélation, puis les tiges sont taillées.

Une fois cuites, ces petites collations sont prêtes à manger.

Certaines personnes aiment les tremper dans du beurre fondu directement sorti du congélateur, tandis que d’autres préfèrent les faire bouillir d’abord.

Comment sont fabriqués les artichauts surgelés ?

Les artichauts sont trempés dans l’eau, salés et séchés.

Ce processus élimine une grande partie de leur teneur en humidité et aide à les conserver jusqu’à ce qu’ils soient congelés.


Artichauts surgelés

Quelle est la valeur nutritive des artichauts surgelés ?

Une tasse d’artichauts congelés contient environ 16 grammes de matières grasses totales, 7 grammes de graisses saturées, 0 milligramme de cholestérol, 1 gramme de glucides, 1 gramme de fibres alimentaires, 2 grammes de sucre et 4 grammes de protéines.

Ils fournissent également 875 milligrammes de sodium, 10 milligrammes de calcium et 3 milligrammes de fer par portion.

Quel goût ont les artichauts surgelés ?

Comparés aux artichauts frais, les artichauts surgelés ont tendance à être légèrement plus sucrés car ils perdent moins d’humidité lorsqu’ils sont congelés.

Ils sont également plus tendres que les artichauts frais, ce qui les rend parfaits comme collation ou comme complément aux salades.

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Comment puis-je utiliser des artichauts surgelés dans ma cuisine ?

Vous pouvez les ajouter aux soupes, ragoûts, plats de pâtes et autres plats salés.

Ils accompagnent également les plats de poisson, de volaille et de viande.

Vous pouvez même en faire des trempettes en les trempant dans de l’huile d’olive ou d’autres huiles savoureuses.

Les artichauts surgelés sont-ils sains pour moi ?

Oui! Les artichauts surgelés sont un bon choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en vitamines, minéraux et antioxydants.

Ils sont également faibles en calories, en sodium et en matières grasses, ce qui signifie qu’ils ne prendront pas de kilos.

En fait, les artichauts surgelés sont un bon choix pour ceux qui veulent perdre du poids sans sacrifier la saveur.

Combien de temps se conservent les artichauts surgelés ?

Les artichauts congelés peuvent être conservés au congélateur jusqu’à six mois.

Si vous les achetez en vrac, rangez-les dans la section congélateur de votre réfrigérateur plutôt que dans le coin arrière où ils ont tendance à refroidir rapidement.

Puis-je congeler mes propres artichauts?

Oui, vous pouvez congeler vous-même les artichauts.

Suivez simplement ces instructions :

  • Laver soigneusement les artichauts sous l’eau courante.
  • Coupez le tiers supérieur de chaque tige.
  • Couper chaque artichaut en deux dans le sens de la longueur.
  • Retirez le starter (centre moelleux) avec une cuillère.
  • Placez les moitiés côté coupé vers le bas sur une serviette en papier et séchez-les.
  • Congelez les moitiés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium.
  • Conservez les artichauts congelés dans des sacs en plastique refermables ou des contenants hermétiques.
  • Décongeler les artichauts surgelés une nuit au réfrigérateur.
  • Utilisez les artichauts décongelés dans votre recette préférée.
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Quelles sont les recettes d’artichauts surgelés ?

Il existe de nombreuses façons de déguster des artichauts surgelés.

Voici quelques idées gourmandes :

  • Artichaut Dip
  • Potage aux pommes de terre
  • Casserole au poulet et artichaut
  • artichauts farcis
  • Légumes grillés
  • Courge spaghetti
  • Salade de Pâtes au Pesto
  • salade de couscous
  • Bateaux de courgettes
  • quinoa pilaf

Potage aux pommes de terre

Cette simple soupe est un repas copieux qui accompagne presque tout.

Essayez-le avec du poulet grillé, du steak ou des fruits de mer.

Casserole au poulet et artichaut

C’est une recette classique qui plaira à coup sûr à tous les membres de votre famille.

artichauts farcis

Tout le monde aime les artichauts farcis, surtout les enfants.

Ils sont amusants à décorer et faciles à assembler.

Légumes grillés

Rôtir les légumes fait ressortir leur douceur naturelle et ajoute une belle profondeur de saveur à vos repas.

Salade de Pâtes au Pesto

Une délicieuse salade parfaite pour une chaude journée d’été.

Le pesto est un condiment populaire car il combine différents types d’herbes et de noix dans une seule sauce.

salade de couscous

Le couscous est un type de pâtes largement utilisé dans la cuisine méditerranéenne.

Ce grain copieux regorge de protéines et a une subtile saveur de noisette.

Bateaux de courgettes

Quel que soit le légume que vous choisissez pour vos bateaux, la courgette est toujours une valeur sûre.

C’est un légume polyvalent qui prend tout son sens dans les plats sucrés et salés

Trempette à l’ail rôti et aux artichauts

Cette trempette crémeuse est un délicieux apéritif ou repas de fête.

C’est aussi un excellent moyen d’ajouter des nutriments supplémentaires à votre alimentation.

Recette de coeurs d’artichauts rôtis Keto

Ces cœurs d’artichauts rôtis céto sont décongelés du congélateur et deviennent super croustillants au four! Servez cette recette simple, délicieuse et saine avec des cœurs d’artichauts en accompagnement ou en entrée !

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Comment faire une trempette aux artichauts ?

Ingrédients

1 paquet de fromage à la crème, ramolli

½ tasse de crème sure

¼ tasse de mayonnaise

4 gousses d’ail rôties

¼ cuillère à café d’assaisonnement italien

¼ cuillère à café de sel

¼ cuillère à café de poivre noir

¼ tasse de basilic haché

⅓ tasse de parmesan râpé

8 onces de fromage mozzarella râpé

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf les fromages dans un grand bol.

Mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à consistance lisse.

Étendre le mélange dans une casserole de 9 × 13 pouces recouverte d’un aérosol de cuisson antiadhésif et saupoudrer de mozzarella râpée.

Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le tout bouillonne.

Quelles sont les astuces pour cuisiner avec des artichauts surgelés ?

Voici quelques points à retenir lorsque vous cuisinez avec des artichauts surgelés :

Décongeler les artichauts surgelés une nuit au réfrigérateur.

Cuire les artichauts surgelés dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajoutez des artichauts surgelés aux plats qui demandent déjà des artichauts crus.

Ne faites pas trop cuire les artichauts surgelés.

Si possible, utilisez des artichauts frais pour de meilleurs résultats.


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