Je suis sûr que si quelqu’un faisait une enquête sur les entrées de restaurant les plus demandées par les enfants, la réponse serait bâtonnets de mozzarella, les doigts dans le nez. (C’est peut-être aussi l’apéritif le plus demandé par les adultes de notre famille.)
Vous pouvez préparer ces friandises convoitées dans votre propre cuisine, et mieux encore, vous pouvez les cuire au four au lieu de les faire frire.
La clé des bâtonnets de mozzarella est de les préparer la veille de leur cuisson afin de pouvoir les congeler pendant la nuit. Sinon, vous finirez par manger des mares cuites au four de fromage soupe. Pas aussi appétissant – croyez-moi, je parle d’expérience.
Vous avez probablement déjà la plupart des ingrédients dans votre réfrigérateur !
Bâtonnets de mozzarella au four
Ingrédients
Bâtonnets de fromage à la mozzarella (paquet de 12)
1/2 c. farine
1 ch. chapelure
2 1/2 t. origan séché
1 oeuf
1-2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de beurre
1 ch. sauce marinara
Des instructions
Déballez les bâtonnets de fromage et coupez-les en deux. Congeler environ 30 minutes. Vaporiser une plaque à biscuits avec un aérosol de cuisson et réserver.
Pendant ce temps, versez la farine dans un petit bol. Dans un autre bol, fouetter ensemble l’oeuf et le lait. Dans un troisième bol peu profond, mélanger la chapelure et l’origan.
Après avoir sorti les bâtonnets de fromage du congélateur, enrober chaque bâtonnet de farine, puis le tremper dans le mélange d’œufs et enfin le draguer dans le mélange de chapelure.
Placer les bâtonnets de mozzarella sur la plaque à biscuits.
Placez la plaque à biscuits avec les bâtonnets de mozzarella préparés au congélateur pendant la nuit.
Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez le four à 400. Arrosez les bâtonnets de mozzarella avec 2T. beurre fondu. Cuire les bâtonnets de mozzarella, à découvert, pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
** Surveillez-les attentivement. Sortez-les du four avant qu’ils ne fondent et ne s’aplatissent. Vous voulez qu’ils cuisent assez longtemps pour dorer la chapelure, mais pas assez longtemps pour que le fromage fonde complètement.**
Aucun bâton de mozzarella n’est complet sans sauce marinara. Mangeriez-vous des frites sans ketchup ?
Je ne pensais pas ainsi….
Alors, allez-y et trempez ces bâtonnets de mozzarella dans votre sauce rouge préférée. Assurez-vous d’en laisser aux enfants!