Les casseroles en cuivre peuvent-elles fonctionner sur des plaques à induction ?

Les plaques à induction et les casseroles en cuivre font l’envie de nombreux chefs et cuisiniers amateurs talentueux. Les deux offrent une distribution de chaleur exceptionnelle et des temps de cuisson rapides. Mais vont-ils ensemble ? Peut-on utiliser des casseroles…