Cerises lyophilisées ?

Si vous recherchez une collation ou un repas facile à transporter et ne nécessitant pas de réfrigération, les cerises lyophilisées pourraient être faites pour vous.


Cerises séchées2

Que sont les cerises lyophilisées ?

Les cerises lyophilisées sont un type de fruits séchés.

Ce ne sont pas du tout des fruits, mais plutôt des morceaux de chair de cerise séchés.

Lorsqu’elles sont congelées, l’humidité qu’elles contiennent est emprisonnée dans des cristaux de glace, laissant la saveur et la couleur naturelles des cerises.

Une fois séchés, ces cristaux fondent, ne laissant que le glaçage lui-même.

Comment sont fabriquées les cerises lyophilisées ?

Les cerises sont récoltées lorsqu’elles sont mûres, donc la lyophilisation enlève une partie de leur jus, ce qui rendrait difficile leur conservation très longtemps.

Pour les sécher, les cerises sont placées dans une grande chambre où circule de l’air froid au fur et à mesure qu’elles perdent lentement leur humidité.

Il faut environ 10 jours pour que les cerises sèchent complètement.


Cerises séchées

Quels sont les avantages des cerises lyophilisées ?

Comme les cerises sont déjà séchées, elles n’ont pas besoin d’être conservées au réfrigérateur.

Si vous les mangez directement du sac, ils se conserveront pendant des mois.

Vous pouvez également les ajouter aux smoothies, céréales, salades et autres aliments sans vous soucier de la détérioration.

Les cerises lyophilisées sont-elles saines ?

Bien qu’il ne s’agisse pas techniquement d’un fruit, elles contiennent encore bon nombre des mêmes nutriments que les cerises ordinaires.

Selon le National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH), les cerises lyophilisées sont riches en vitamine C, en fibres, en antioxydants et en manganèse.

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Ils fournissent également du potassium, du magnésium et du fer.

Quel goût ont les cerises lyophilisées ?

Le goût des cerises lyophilisées est similaire à celui des cerises fraîches, seulement elles sont légèrement plus sucrées.

Certaines personnes pensent qu’elles ont plus le goût de bonbons que de vraies cerises.

Cependant, si vous ne les avez jamais essayés auparavant, vous constaterez que vous pouvez très bien les apprécier.

Combien de temps se conservent les cerises lyophilisées ?

Parce qu’elles sont séchées, les cerises lyophilisées se conservent indéfiniment.

Assurez-vous simplement de les stocker correctement.

Idéalement, laissez-les dans leur emballage d’origine jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Où puis-je acheter des cerises lyophilisées ?

Vous pouvez généralement trouver des cerises lyophilisées dans la plupart des supermarchés et des magasins d’aliments naturels.

Vérifiez également les détaillants en ligne car ils offrent souvent la livraison gratuite pour les commandes de plus de 25 $.

Combien coûtent les cerises lyophilisées ?

Les prix varient selon la marque et le détaillant.

Un sac de 16 onces de cerises lyophilisées de Trader Joe’s coûte environ 4,99 $, tandis que ceux de Costco sont plus proches de 6,99 $ par sac.

Comment conserver les cerises lyophilisées ?

Les cerises lyophilisées se conservent mieux dans leur emballage d’origine.

Ne les ouvrez pas tant que vous n’êtes pas prêt à les utiliser et ne les exposez pas à la chaleur ou au soleil.

Existe-t-il des recettes avec des cerises lyophilisées ?

Oui, il y a beaucoup de recettes qui le demandent.

Par exemple, vous pouvez les utiliser dans les barres granola, les mélanges montagnards, les flocons d’avoine, les muffins et même la pâte à pizza.

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Ils peuvent également être ajoutés aux sauces, soupes, glaces et ragoûts.

Comment préparer des cerises lyophilisées ?

Il existe deux manières de préparer les cerises lyophilisées.

Tout d’abord, vous pouvez simplement les saupoudrer sur votre nourriture.

Ou vous pouvez les tremper dans de l’eau chaude pendant 15 minutes avant de les utiliser.

  • Faites tremper les cerises lyophilisées dans de l’eau tiède pendant 15 minutes avant de les ajouter à votre recette.
  • Séchez et broyez les cerises lyophilisées en poudre.

Les cerises lyophilisées fonctionnent-elles bien comme collation?

Ils font! Vous pouvez les manger seuls ou les combiner avec des noix ou des graines, telles que des graines de tournesol, des graines de citrouille, des amandes ou des noix.

Ils peuvent également être mélangés à des céréales, des yaourts et des smoothies.

Quel goût ont les cerises lyophilisées dans les smoothies ?

Les smoothies sont un excellent moyen d’incorporer des cerises lyophilisées à votre alimentation.

Ils se mélangent facilement et ne décomposent pas les fibres dans les lames du mélangeur comme le feraient des baies entières.

Essayez cette recette :

  • 1 tasse de bleuets surgelés
  • ¼ tasse de cerises lyophilisées
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • ½ tasse de lait d’amande
  • ½ cuillère à soupe de miel
  • Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.

Puis-je remplacer les cerises lyophilisées par des raisins secs ?

Non tu ne peux pas.

Bien que les deux fruits soient séchés, ils sont complètement différents.

Les raisins secs sont des raisins secs et contiennent beaucoup de sucre.

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Les cerises lyophilisées sont simplement des cerises séchées.

Il ne contient aucun sucre du tout.