Chimichanga vs Burrito : quelle est la différence ?

L’une des cuisines les plus appréciées est celle d’origine mexicaine. C’est pourquoi la plupart des autres cuisines ont adapté des aliments et des recettes d’ici.

Dans la cuisine mexicaine, les enchiladas et les burritos sont les plus courants, tandis que dans la cuisine tex-mex, les chimichangas sont les plus courants. Par conséquent, il est également compréhensible que les gens aient tendance à être confus.

Malgré les similitudes d’apparence, ce qui les rend très différents, c’est principalement la méthode de préparation. Par exemple, les Chimichangas sont frits alors que les Burritos ne le sont pas.

De plus, il est extrêmement fascinant d’apprendre en détail les différences entre eux. Alors continuez à lire car nous sommes sûrs que vous saurez tout à la fin de cet article !

Qu’est-ce que le Chimichanga ?

Les chimichangas sont le résultat de l’évolution des tortillas traditionnelles.

Ce sont essentiellement des tortillas frites avec une garniture de viande épicée. Ils sont généralement servis avec du fromage fondu ou de la crème sure. Contrairement à la croyance populaire, ce plat a d’abord été créé aux États-Unis et non au Mexique.

Il a eu lieu au Texas, en Arizona ou dans d’autres États frontaliers où la cuisine tex-mex était populaire. Les garnitures et les sauces ajoutées dépendent du chef et de l’emplacement. Certains remplissent de haricots, de riz et de fromage, tandis que d’autres ajoutent de la sauce guacamole et enchilada.

Qu’est-ce qu’un burrito ?

Un burrito est une tortilla molle pliée avec une garniture de haricots, de salsa, de fromage et de légumes.

Ce plat est originaire du nord du Mexique lors de la colonisation espagnole. On sait que le burrito authentique n’avait que de la viande et des haricots comme garniture, mais cela a changé après son introduction aux États-Unis !

Le burrito a également différentes garnitures et types selon l’emplacement. Au Mexique, les garnitures traditionnelles contiennent du fromage, des légumes, de la sauce et de la viande.

Cependant, aux États-Unis, un burrito complet contient presque toujours du guacamole, du riz, de la salsa et de la crème sure en plus des garnitures habituelles.

Chimichanga vs Burrito: tableau comparatif

Chimichanga est-il le même que Burrito?

Non, un Chimichanga n’est pas la même chose qu’un Burrito.

La plupart des menus mexicains proposent les deux spécialités. Donc, si vous ne savez pas quoi choisir, lisez la suite pour en savoir plus sur leurs différences.

Origine

L’une des plus grandes différences techniques entre Chimichanga et Burrito est leur origine.

Bien que les deux soient des adaptations américaines, le Chimichanga est plus que le Burrito. Le Burrito est originaire du Mexique (mais les Américains l’ont adapté plus tard).

D’autre part, les Américains (Texans) eux-mêmes, Texans, ont introduit le Chimichanga.

Préparation

Après leurs origines, la différence la plus notable et la plus fréquemment signalée est la façon dont les gens préparent les deux repas.

Les burritos sont des tortillas pliées avec une garniture à l’intérieur, tandis que les chimichanga sont des tortillas frites avec différentes garnitures. Cela rend les Chimichangas plus croustillants en texture. Ils sont aussi plus chauds et vous ne pouvez pas les manger tout de suite, contrairement à un Burrito.

Remplissage

C’est un facteur très important pour vous distinguer si vous n’êtes pas très porté sur les aspects techniques et préparatoires !

En raison de leurs racines dans le monde mexicain, les deux plats contiennent des ingrédients similaires, mais dans des proportions différentes.

Les chimichangas contiennent plus de viande que de légumes et de haricots. Les burritos, en revanche, contiennent plus de riz et de haricots en raison de la facilité avec laquelle chacune de ces garnitures peut être cuite.

Portion

Une autre différence est la façon dont les gens servent les deux. Vous obtenez des burritos enveloppés dans du papier d’aluminium car vous pouvez simplement les tenir. Vous pouvez donc manger un Burrito immédiatement, en wrap.

Au contraire, les Chimichangas sont extrêmement chauds car ils sont frits. Vous ne pouvez donc pas simplement les manger en les tenant comme un wrap. C’est pourquoi vous devriez manger Chimichanga avec un couteau et une fourchette.

Sauces/trempes

Les sauces utilisées dans la préparation des plats mexicains sont tout simplement trop et servent de différenciateur majeur pour la plupart des plats !

Les chimichangas sont garnis de beaucoup de sauces car ils sont servis chauds sur une assiette. Comme ce n’est pas le cas des Burritos, ils ne sont pas agrémentés de sauces.

Cependant, vous pouvez aussi les tremper dans de la sauce et les manger immédiatement.

Facteur de santé

Bien qu’il soit bon de profiter de vos aliments préférés, il est important de garder le facteur santé sous contrôle et de décider en conséquence.

Selon les experts de la santé, un Chimichanga est un plat malsain à commander à partir d’un menu mexicain. Il ne fait aucun doute que c’est délicieux, mais comme gâterie occasionnelle, ça va.

Les chimichangas sont extrêmement riches en graisses saturées et trans. Donc, en consommer très souvent peut vous exposer à diverses maladies. Cependant, vous pouvez éviter cela en faisant cuire les Chimichangas ou en réduisant la taille des portions.

Les burritos, en revanche, sont beaucoup plus sains. Premièrement, la tortilla n’est pas cuite, ce qui permet d’économiser beaucoup de calories. Ensuite, les haricots combleront vos besoins en protéines pour la journée. La laitue et la salsa peuvent vous donner une bombe gustative en seulement 5 calories environ !

Pouvez-vous choisir Chimichanga au lieu de Burrito?

Comme mentionné ci-dessus, les Chimichangas sont meilleurs pour les papilles gustatives américaines en raison de leurs modifications. Alors si vous préférez un Chimichanga à un Burrito, ne vous inquiétez pas, vous n’êtes pas seul.

Malgré les différences, vous pouvez remplacer les chimichangas par des burritos et les intégrer à votre délicieux repas mexicain, car ils ont tous deux une touche mexicaine.

Questions fréquentes

Est-ce qu’un Chimichanga est juste un burrito frit?

Non, un Chimichanga est plus qu’un simple burrito frit, et vous ne serez pas surpris si un expert Tex-Mex vous le dit ! Les garnitures diffèrent sur des kilomètres, tout comme les sauces.

Quelle est la différence entre Burrito Enchilada et Chimichanga ?

Un burrito est une tortilla molle avec plus de légumes et de haricots que de viande. Une enchilada, quant à elle, est faite avec une tortilla de maïs. Un Chimichanga est frit et contient plus de viande que toute autre garniture.

Qu’est-ce qui fait qu’un Chimichanga est un Chimichanga ?

Pour être précis, la touche texane de la cuisine mexicaine est ce qui définit un Chimichanga. La tortilla frite à la viande assaisonnée servie dans une assiette avec beaucoup de sauce crie Tex-Mex !

Lequel est le plus gros, Chimichanga ou Burrito ?

Lorsque l’on compare un Burrito standard et un Chimichanga, le Burrito est plus gros.

Cependant, avec les innovations dans la cuisine, il existe différentes tailles, notamment mini, petite, régulière/standard, grande et très grande.

Et si l’on compare les tailles respectives des deux plats, le Burrito a tendance à être plus gros.