Combien de personnes une dinde de 20 livres nourrit-elle?

Si vous organisez un dîner avec vos amis et votre famille, vous devez penser à la nourriture dont vous aurez besoin pour tous vos invités.

Et pour les dîners de Thanksgiving, ainsi que pour d’autres occasions, cuisiner une dinde peut être le meilleur régal pour vos invités. Mais si vous avez une dinde de 20 livres, combien d’invités pouvez-vous servir ?

Une dinde de 20 lb devrait nourrir environ 16 personnes en moyenne. Cependant, il y a des aspects à considérer concernant les quantités et les parties comestibles de la dinde. Continuez à lire pour savoir de quelle taille de dinde vous avez besoin pour votre dîner et comment profiter au mieux des restes!

20 livres de dinde Assiettes Nombre de portions
dinde farcie de Thanksgiving 12 à 16 portions de 7 onces à 9 onces de viande chacune
Restes de poivrons farcis à la dinde 5 à 7 portions d’un poivron farci chacune
Chaudrée de pommes de terre à la dinde 4 à 5 portions de 7 onces de soupe
Reste de riz frit à la dinde 5-6 portions
Wraps de dinde Buffalo 6-8 portions

Comment choisir la taille de la dinde en fonction du nombre d’invités

Le choix de la taille de la dinde est crucial pour que votre dîner soit parfait et que tout le monde puisse en profiter.

Mais ce n’est peut-être pas évident pour tout le monde, et certaines personnes choisissent d’estimer la taille de l’oiseau en fonction du nombre d’invités.

Faire saumurer une dinde

Cette stratégie peut être risquée car vous pourriez vous retrouver avec une dinde trop petite. Par contre, si l’oiseau est trop gros, vous aurez plus de restes.

La règle générale dit d’allouer environ trois quarts de livre à une livre de dinde par personne.

Cependant, vous devez savoir que certaines parties de la dinde ne sont pas comestibles, comme les os, ce qui peut augmenter considérablement le poids total de l’oiseau.

Si vous prévoyez avoir des restes, prévoyez 1 1/2 lb de dinde par personne.

Donc si vous planifiez un souper pour 4 à 6 personnes, il vous faudra une petite dinde de 4 à 9 lbs, et si vous voulez des restes, prenez une plus grosse dinde.

Les dîners de Thanksgiving avec peu d’invités sont les plus difficiles à planifier, mais si vous savez cuisiner et conserver votre dinde pour plusieurs repas, un oiseau plus gros en vaut la peine.

Pour un souper de 8 à 10 personnes, il vous faudra une dinde de 14 à 16 lb.

  6 délicieuses façons de faire du pain doré sans pain

Par conséquent, pour 12 à 16 personnes, vous aurez besoin d’une dinde de 16 lb à 22 lb, et si vous avez 18 à 20 invités ou plus, vous voudrez regarder des dindes de 22 lb à 30 lb.

En guise de recommandation, c’est toujours un excellent choix d’obtenir une dinde légèrement plus grosse que ce dont vous pensez avoir besoin, car vous ne savez jamais si vous avez des invités supplémentaires ou si votre dinde est si bonne que certains de vos invités demanderont quelques secondes.

Turquie

Combien de personnes nourrit une dinde de 22 livres?

Si vous avez une dinde de 22 lbs, sachez qu’elle peut nourrir entre 16 et 20 personnes. De chaque livre de dinde, vous devriez obtenir environ 7 à 9 onces de viande cuite, qui est la seule partie de la dinde qui sera consommée.

poids de la dinde Nombre d’invités
14 livres à 16 livres 8-10
16 livres à 22 livres 12-16
22 livres à 27 livres 16-20
27 livres à 30 livres 20+

Une dinde de 20 livres nourrira-t-elle 12 personnes ?

Pour 12 personnes, il vous faudra une dinde pesant entre 16 lb et 22 lb. Une dinde de 16 livres vous donnera probablement juste assez de viande pour couvrir un délicieux dîner de Thanksgiving. Plus votre oiseau est gros au-delà de ce poids, plus vous aurez de restes.

Ainsi, une dinde de 20 livres vous donnera un excellent dîner pour vos amis et votre famille et de délicieux restes à attendre dans les jours à venir.

Mais si votre dinde a bon goût et que vos invités ont faim, ne comptez pas avoir autant de restes !

Et vous voudrez peut-être offrir à vos invités certains des restes à emporter à la maison, ce qui est une excellente option s’ils ont beaucoup apprécié votre cuisine !

Combien de temps faut-il pour cuire une dinde de 20 livres ?

Une dinde de 20 lb est la taille la plus courante, car elle suffit pour nourrir entre 12 et 16 personnes.

Mais il faut de la patience pour cuisiner correctement et beaucoup de connaissances pour obtenir cette viande juteuse et tendre que vos amis et votre famille vont adorer.

Si vous prévoyez de faire cuire une dinde de 20 lb, donnez-lui entre 4,5 et 5 heures pour une cuisson complète.

  Comment décongeler du poulet au micro-ondes (6 étapes faciles)

Selon votre batterie de cuisine, la préparation de votre dinde peut prendre moins ou plus de temps. La règle dit que plus la dinde est grosse, plus elle mettra de temps à cuire.

Turquie

Comment bien conserver vos restes de dinde.

Si vous obtenez un énorme oiseau, vous ne pourrez probablement pas tout dévorer, même si vous le préparez de la manière la plus délicieuse.

Certaines personnes préfèrent les restes pour profiter plus longtemps des plats de dinde, même après Thanksgiving.

Mais la façon dont vous conservez vos restes de dinde est la partie la plus cruciale si vous souhaitez en profiter pour de futurs repas. Voici quelques aspects à considérer pour tirer le maximum de votre dinde!

Conservez-les une fois votre dîner terminé

Il n’est pas recommandé d’attendre trop longtemps pour préparer vos restes pour le stockage. Idéalement, vous souhaitez stocker la dinde supplémentaire dans les deux heures suivant le processus de cuisson.

Cela devrait vous donner le temps de profiter de votre dîner et de voir ce qu’il reste pour les prochains repas. Prolonger cette fenêtre de temps ne fera que modifier la texture de votre dinde, la rendant plus sèche et en réduisant la saveur.

Diviser les restes en petites portions

Avant de mettre vos restes dans le magasin, vous voudrez les diviser en plus petites portions.

La réfrigération de parties importantes de votre dinde prend plus de temps et les propriétés de la viande, telles que la saveur et la texture, ne sont pas non plus préservées de manière optimale.

Divisez donc vos restes de dinde en portions afin que vous puissiez obtenir exactement la quantité du réfrigérateur ou du congélateur que vous souhaitez consommer.

En ce qui concerne les récipients que vous utilisez, assurez-vous d’avoir des récipients pouvant accueillir la taille de chaque portion que vous conservez.

Utilisez des récipients avec des couvercles et n’emballez pas votre dinde dans du papier d’aluminium. Mettez la viande dans le récipient et placez-la au réfrigérateur ou au congélateur.

Conservez vos restes de dinde au réfrigérateur ou au congélateur

Vous pouvez conserver vos restes de dinde au réfrigérateur et au congélateur, selon la durée de conservation souhaitée.

Si vous choisissez de conserver vos aliments au réfrigérateur, ils se conserveront trois, voire quatre jours.

  Comment savoir si une dinde est cuite sans thermomètre

Après quatre jours au réfrigérateur, la viande peut devenir dangereuse en raison de bactéries qui affectent l’odeur et le goût.

Cependant, si vous ne pensez pas pouvoir manger les restes en quatre jours, vous pouvez les conserver au congélateur.

S’ils sont conservés correctement, les restes de dinde congelés sont bons pendant deux à six mois. Si vous choisissez de conserver la viande au congélateur, ne la décongelez pas à moins que vous ne vouliez la manger.

La décongélation et la congélation des aliments modifient le goût et les assèchent davantage.

Comment utiliser les restes de dinde dans d’autres recettes

Les restes de dinde sont délicieux en eux-mêmes, mais peuvent également être un ingrédient précieux dans des recettes plus complexes.

Si vous voulez faire preuve de créativité avec votre viande de dinde, sachez que vous pouvez l’incorporer dans presque toutes les recettes qui demandent de la viande.

Les restes de poivrons farcis à la dinde sont parmi les plats les plus populaires qui peuvent être préparés avec des restes de dinde.

Vous remplissez les poivrons avec la viande mélangée avec des légumes et du riz. Il existe plusieurs recettes en ligne pour vous inspirer, mais vous pouvez également utiliser vos propres idées uniques lors de la préparation de ce plat.

Les wraps à la dinde Buffalo qui demandent de la viande de dinde, des légumes et une tortilla peuvent également être une excellente option pour tirer le meilleur parti de vos restes de dinde.

Et si vous voulez une soupe ou un ragoût, préparez une soupe à la dinde et aux pommes de terre aussi délicieuse qu’elle en a l’air et qui pourrait bien devenir l’un de vos plats préférés.

Rouleau de dinde

Dernières pensées

Maintenant que vous savez tout sur la taille de dinde dont vous avez besoin et comment l’utiliser pour votre dîner de Thanksgiving et comment tirer le meilleur parti des restes, vous êtes prêt pour une bonne nuit avec vos proches.

Malgré les normes et les recommandations, assurez-vous d’utiliser votre créativité et votre talent culinaire personnel pour créer le dîner dont tout le monde parlera avec gratitude !

Une dinde bien cuite et conservée peut nourrir une famille pendant plus d’un dîner.

Et les informations contenues dans ce guide vous aideront à tirer le meilleur parti d’un tel dîner sans gaspiller cette viande délicieuse et tendre.