Si vous aimez les glaces, sachez qu’il est très important de conserver correctement vos friandises préférées.
Vous ne voulez pas perdre ces calories ou ces grammes de graisse durement gagnés en mangeant quelque chose qui est resté assis trop longtemps.
Mais que signifie exactement « trop long » ?
Et comment savez-vous quand la crème glacée a mal tourné ?
Examinons cette question compliquée et voyons si nous pouvons trouver une réponse qui vous aidera à éviter d’acheter à nouveau de la mauvaise glace.
Combien de temps la crème glacée peut-elle reposer avant qu’elle ne se gâte ?
La réponse à cette question dépend de nombreux facteurs.
Vous devez tenir compte du type de glace, de la température de la pièce, du temps qu’elle a passé et même du temps écoulé depuis que vous avez ouvert le récipient (pour certains types de glace).
En général, la crème glacée peut attendre quelques heures avant de commencer à se gâter.
Cependant, il existe certaines exceptions.
Par exemple, certaines glaces sont destinées à être consommées immédiatement après leur fabrication, tandis que d’autres doivent être conservées au réfrigérateur pendant plusieurs jours pour mûrir complètement.
Certaines crèmes glacées gèlent et deviennent dures comme de la pierre lorsqu’elles sont congelées.
Dans ces cas, ils ne doivent pas être laissés dehors plus de 24 heures avant d’être consommés.
Quelques autres choses à garder à l’esprit :
- La crème glacée au chocolat et au fudge fond plus rapidement que les autres types.
- Le yogourt glacé décongelera et se gâtera rapidement.
- La crème anglaise ou la crème glacée à base de crème anglaise (comme les pépites de chocolat) se séparera une fois fondue.
- La crème glacée contenant des œufs doit être conservée au réfrigérateur.
Combien de temps la crème glacée se conserve-t-elle au congélateur ?
Lorsque vous achetez de la crème glacée en ligne, l’emballage peut indiquer qu’elle peut rester au congélateur pendant un certain temps.
C’est une information utile si vous prévoyez de manger la crème glacée dans un jour ou deux.
Cependant, si la crème glacée doit être conservée plus longtemps, vous devez savoir combien de temps elle peut rester en toute sécurité dans le congélateur.
En général, la crème glacée peut être conservée au congélateur pendant trois mois à un an.
Il est préférable de respecter les durées de conservation recommandées, car elles vous donnent une idée de la durée de conservation de la glace.
Comment savoir si la crème glacée a mal tourné ?
Il existe plusieurs façons de savoir si la crème glacée a mal tourné.
Une façon est de le sentir.
Si ça sent la nourriture avariée, c’est probablement le cas.
Une autre méthode consiste à le goûter.
S’il a un goût gâté, c’est probablement le cas.
Une autre bonne façon de tester la crème glacée consiste à y tremper une cuillère et à la faire tourner.
Si la texture est granuleuse, la crème glacée est probablement devenue aigre ou fondue.
Quelle est la température idéale pour conserver la crème glacée ?
Idéalement, vous devriez conserver la crème glacée dans son emballage d’origine dans la partie la plus froide de votre cuisine.
Idéalement, cela devrait se situer entre 40 et 45 degrés Fahrenheit (4 à 7 degrés Celsius).
Cependant, si vous vivez dans un climat plus froid ou si vous préférez conserver votre crème glacée plus près de la température ambiante, vous pouvez la conserver dans votre réfrigérateur à la place.
Gardez à l’esprit que la crème glacée ramollit avec le temps, vous devez donc la vérifier tous les jours.
Lorsque vous ouvrez la porte, elle doit être suffisamment ferme pour être ramassée, mais toujours légèrement plus molle que lorsqu’elle a été placée pour la première fois dans le congélateur.
Comment empêcher la glace de fondre ?
L’un des plus gros problèmes avec la glace est qu’elle fond assez facilement.
Donc, si vous prévoyez de le conserver au réfrigérateur pendant une semaine ou deux, essayez de l’empêcher de fondre.
Pour ce faire, enveloppez-le bien dans une pellicule plastique afin qu’il ne touche pas les côtés du récipient.
Ou vous pouvez le placer dans un récipient hermétique au cas où il commencerait à fondre.
Quelles sont les astuces pour faire de bonnes glaces maison ?
Faire de la crème glacée à la maison n’est pas sorcier, mais vous devez suivre quelques étapes simples.
Vous devez d’abord rassembler les ingrédients et les laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce qu’ils atteignent la bonne consistance.
Ensuite, vous devez tout mélanger avec un mélangeur à main ou un mélangeur à main.
Une fois que vous avez mélangé le mélange, versez-le dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant.
Une fois votre glace terminée, vous pouvez la transférer dans un contenant hermétique et la conserver au congélateur.
Comment faire une glace sans machine ?
Si vous préférez sauter l’étape de mélanger les ingrédients vous-même, il existe de nombreux produits prêts à l’emploi en vente en ligne.
Ceux-ci comprennent des mélanges prêts à l’emploi et des desserts glacés tels que des barres de crème glacée et des sucettes glacées.
Quelles sont les saveurs de crème glacée intéressantes ?
Voici quelques saveurs de crème glacée populaires :
- caramel
- Chocolat
- Noix de coco
- Biscuits et crème
- Pépites de chocolat à la menthe
- Fraise
- Vanille
Quelles garnitures de crème glacée sont uniques ?
Voici quelques garnitures de crème glacée uniques :
- Miel
- sirop d’érable
- Raisins secs
- Müesli
- noix de pécan
- Sucre en poudre
- Des noisettes
- Pépites de chocolat
- Fruits confits
- Cônes de sucre
- Chantilly
- guimauves
- Sauce piquante
- Bâtonnets de cannelle
- bacon
- beurre d’arachide
- Amandes grillées
- Noix de pécan au beurre
Comment rendre la crème glacée maison plus saine ?
Vous pouvez rendre la crème glacée maison plus saine en optant pour des versions à faible teneur en matières grasses. On peut mélanger des fruits avec la crème glacée qui réduit les matières grasses. Par exemple, la glace à la pastèque se compose de pastèque, de crème fouettée, de sucre et d’extrait de vanille.
La glace à la pastèque est un dessert estival rafraîchissant et facile à réaliser.
Recherchez ceux qui ne contiennent pas plus de 30 % de matières grasses.
Choisissez également des options hypocaloriques.
Vérifiez l’étiquette pour voir combien de calories vous obtenez par portion.
Une seule portion de crème glacée compte généralement environ 150 calories.
Cela dit, il est possible de trouver des recettes de crème glacée saines qui ne cassent pas la banque de calories.
Comment rendre la crème glacée maison plus saine ?
Vous pouvez rendre la crème glacée maison plus saine en optant pour des versions à faible teneur en matières grasses.
Recherchez ceux qui ne contiennent pas plus de 30 % de matières grasses.
Choisissez également des options hypocaloriques.
Vérifiez l’étiquette pour voir combien de calories vous obtenez par portion.
Une seule portion de crème glacée compte généralement environ 150 calories.
Cela dit, il est possible de trouver des recettes de crème glacée saines qui ne cassent pas la banque de calories.
J’ai une véritable passion pour la cuisine et l’expérimentation de nouveaux ingrédients, et je crée et perfectionne des recettes pour mes amis et ma famille depuis des années.
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