Combien y a-t-il de pintes dans une casserole 9 × 13 ?

Un moule de 9 × 13 pouces peut contenir jusqu’à 14 à 15 tasses de pâte, à condition que les côtés mesurent 2 pouces de haut.

Puisqu’il y a 4 tasses dans un litre, cela signifie qu’un La casserole de 9 × 13 pouces peut contenir entre 3,5 et 3,75 litres de volume.

Ce moule peut cuire un gâteau en 20 à 35 minutes tant que la température du four est maintenue à 350°F.

Panoramique 13×9 vs Panoramique 9×13 – Quelle est la différence ?

Un moule de 13 x 9 pouces et un moule de 9 x 13 pouces sont exactement les mêmes. Il n’y a donc aucune différence entre eux

La seule différence est que certains fabricants l’appellent un plat de cuisson de 13 × 9 pouces, et certains l’appellent un plat de cuisson de 9 × 13 pouces.

Si une casserole est étiquetée comme l’une ou l’autre est conservée 3,3 litres de pâte. Cela le rend idéal pour les biscuits et les gâteaux.

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Il n’y a pas de taille standard en ce qui concerne la forme et la taille des casseroles ordinaires. La plupart des entreprises établissent des normes qui peuvent dérouter les acheteurs.

Par exemple, le géant des ustensiles de cuisson Williams-Sonoma indique la largeur, puis la longueur, tandis que d’autres, comme USA Pan, font le contraire.

Le choix dépend de la politique de l’entreprise et des exigences du client.

Il serait donc préférable que vous nommiez la casserole comme vous avez l’habitude de l’entendre. Certaines personnes préfèrent dire le plus petit nombre en premier parce que cela a du sens pour elles.

Peu importe comment vous l’appelez, les deux casseroles peuvent contenir la même quantité de pâte. En fin de compte, le choix que vous ferez devrait dépendre de la taille de votre four et de vos besoins.

Nombre de pintes dans un moule 9 × 13

Vous pouvez remplacer un moule à tarte 9 × 13 par deux moules à gâteau ronds de 9 pouces ou 8 pouces.

Celles-ci contiennent presque la même quantité de pâte que la poêle d’origine. Fais attention.

Vous devrez peut-être modifier le temps de cuisson pour la cuisson des gâteaux si vous utilisez des moules différents. Donc, si vous utilisez des moules de 9 ou 8 pouces, assurez-vous que le gâteau ne brûle pas.

Cependant, cela est plus difficile que vous ne le pensez. Étant donné que les moules à pâtisserie n’ont pas de normes définies, tous les moules 9 × 13 ne mesurent pas neuf pouces sur 13.

Certains peuvent avoir des cadres plus épais en raison d’une conception spécifique. Cependant, vous devez vous assurer que vous utilisez la bonne taille ou vous ruinerez votre recette de cuisson.

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Pourquoi choisir un moule 9×13 pouces ?

Si vous faites le bon choix, la cocotte est l’équivalent d’un couteau suisse sans les lames.

Il est assez polyvalent, donc si vous n’en avez pas, achetez-en un dès que possible. En plus d’être excellent pour la cuisson de friandises sucrées, il peut également être utilisé pour cuire des plats salés.

Cela comprend de délicieuses options comme les enchiladas, les lasagnes, le macaroni au fromage, les pâtes et les nachos, pour n’en nommer que quelques-uns.

Vous utilisez également la poêle pour faire frire des pommes de terre, d’autres légumes, du poulet et du poisson. La poêle peut faire frire presque n’importe quoi.

Vous avez quelques options lorsqu’il s’agit d’acheter une casserole 9 × 13. Si vous êtes prêt à dépenser un peu plus que votre budget, vous devriez investir dans un plat de cuisson en fer émaillé.

Ceux-ci retiennent assez bien la chaleur et peuvent également être utilisés directement sur la table de cuisson.

Cependant, si vous voulez être sûr de pouvoir utiliser votre poêle pendant des années, optez pour le Pyrex. À travers le verre transparent, vous pouvez voir si votre gâteau est bien doré ou non.

De plus, la casserole est suffisamment épaisse pour supporter une large plage de températures que les casseroles en céramique.

En d’autres termes, les ustensiles de cuisson en Pyrex peuvent prendre des coups, ce qui peut s’avérer utile si vous êtes un boulanger aventureux.

Comment mesure-t-on un plat allant au four ?

Ne vous inquiétez pas si les mesures ne sont pas sur le plateau que vous regardez. Il existe plusieurs façons de vous assurer que votre plat de cuisson mesure 9 × 13 pouces.

Tout d’abord, mesurez l’intérieur de la casserole d’un coin à l’autre.

Assurez-vous d’inclure les bords lors de la mesure à partir des bords extérieurs ou vous perdrez vos mesures.

Vous pouvez également utiliser une règle pour mesurer la casserole à partir du haut au lieu du bas. Pour calculer le volume de la casserole, remplissez-la à ras bord d’eau.

Un moule de 9 × 13 pouces devrait contenir 14 tasses, au moins en fonction de la taille des tasses que vous utilisez. Assurez-vous de mesurer les tasses au fur et à mesure que vous les remplissez.

Sinon, les dimensions peuvent être erronées et vous risquez de ruiner votre gâteau.

N’oubliez pas la profondeur de la casserole. Une casserole 9 × 13 doit avoir au moins 2 pouces de profondeur.

Pour déterminer la mesure, tenez une règle vers le haut dans le fond du moule. Si le moule est trop peu profond, il se peut qu’il ne contienne pas toute votre pâte.

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S’il est trop profond, la pâte risque de ne pas cuire uniformément au centre.

Ce n’est pas parce qu’une casserole a l’air de mesurer 9 × 13 pouces qu’elle l’est. Mesurez toujours la casserole en premier avec cette méthode.

Sinon, vous pouvez brûler vos produits de boulangerie. Recuire la pâte non cuite n’est pas une bonne idée.

Types d’ustensiles de cuisson à considérer pour les produits sucrés et salés

La pâtisserie est une science exacte. Vous ne pouvez pas simplement jeter de la pâte dans une casserole, la mettre au four et vous attendre à ce qu’elle lève et soit délicieuse.

Vous devez vous assurer que les ingrédients sont mesurés avec précision. De plus, ceux que vous utilisez dans la recette de cuisson ne doivent pas réagir au matériau du plat de cuisson.

Voici quelques types courants de moules à pâtisserie que vous pouvez utiliser :

Casseroles en métal

Les ustensiles de cuisson en métal retiennent assez bien la chaleur. Cela rend le matériau idéal pour tous les aliments dont vous voulez vous assurer qu’ils sont humides et croustillants à la sortie du four.

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Certains d’entre eux comprennent des croûtes à tarte, des croûtes à pizza et, bien sûr, des frites.

Les casseroles en cuivre, en aluminium, en fonte ou en acier inoxydable sont idéales pour les recettes nécessitant beaucoup de chaleur.

Ceci est important car les casseroles en céramique et en verre peuvent facilement se briser à des températures élevées.

Les casseroles en métal peuvent les tolérer même lorsqu’elles sont placées sous le gril.

Cependant, si vous faites cuire des aliments acides, comme le cordonnier aux pêches, utilisez des casseroles autres que celles en métal. Les aliments peuvent subir une réaction chimique lorsqu’ils sont chauffés dans ces casseroles.

Le résultat?

La poêle peut retenir une odeur et peut également se décolorer. Il peut également donner un goût amer aux aliments utilisés pour la cuisson.

La seule exception à cette règle concerne les ustensiles de cuisson en métal antiadhésif et les casseroles en acier inoxydable.

Cependant, si vous voulez être sûr qu’une poêle restera chaude pendant un certain temps, il est préférable d’utiliser une poêle en verre. Après tout, le métal peut refroidir assez rapidement.

Casseroles en verre

Le verre est le plat de cuisson préféré de la plupart des gens. Il peut être utilisé pour faire une variété de casseroles et d’autres recettes qui nécessitent une cuisson uniforme.

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Cependant, le matériau ne conduit pas aussi bien la chaleur que le métal. De plus, il peut également se fissurer ou se briser s’il est jeté dans un four en feu.

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Assurez-vous donc que la casserole en verre est à température ambiante lorsque vous la mettez dans un four préchauffé. Si vous mettez un moule en verre froid directement du réfrigérateur dans un four chaud, il est plus susceptible de se fissurer.

D’autre part, les casseroles en verre sont d’excellents isolants.

Le matériau absorbe progressivement la chaleur, permettant à la pâte de cuire au milieu. De plus, il reste bien chaud après sa sortie du four.

Vous pouvez donc le mettre sur la table tout de suite.

Ou sortez-le du four une heure avant de servir. La nourriture continue à cuire autrement. Personne n’aime les lasagnes trop cuites !

Casseroles en cuivre

Les casseroles en cuivre conduisent bien la chaleur. Le matériau chauffe rapidement et refroidit tout aussi rapidement à la sortie du four.

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En d’autres termes, vous pouvez avoir un contrôle total sur l’application de la chaleur. Très réactif, il est préféré non seulement par les cuisiniers amateurs sérieux, mais aussi par les chefs renommés du monde entier.

Les casseroles en cuivre idéales ont une épaisseur de 1/8 ou 1/16 de pouce. C’est la meilleure épaisseur pour que le matériau retienne et conduise la chaleur.

Cependant, comme le matériau réagit aux aliments acides et aux minéraux, il ne peut pas être utilisé pour toutes les recettes. Sinon, il peut donner un goût métallique et une teinte jaune à vos aliments.

C’est pourquoi la plupart des casseroles en cuivre d’aujourd’hui sont recouvertes de métal non réactif, comme l’acier inoxydable.

Il crée une barrière entre les aliments et la casserole, de sorte que vos produits de boulangerie sortent frais et sans goût métallique.

Bien que l’étain soit le matériau de choix pour la doublure, il peut s’amincir avec l’âge et l’utilisation et doit être rechargé.

En comparaison, un liner en acier inoxydable peut durer longtemps. Cependant, le matériau peut compromettre la réactivité de la casserole en cuivre.

Plus la doublure est épaisse, plus vos produits de boulangerie seront crus.

Que vous choisissiez une casserole 9 × 13 ou une casserole plus petite ou plus grande, la taille fera ou détruira vos recettes.

Assurez-vous simplement de suivre les conseils de ce guide et vous devriez pouvoir obtenir la casserole parfaite pour vos besoins.

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