Saviez-vous que les poêles à frire en fonte sont si résistantes qu’elles peuvent durer des siècles ? Certains sont même devenus des objets de famille, transmis de génération en génération.
Compte tenu de cet aspect, il peut être intéressant de connaître l’âge d’une poêle en fonte vintage. Beaucoup de gens ne savent pas comment déterminer l’âge d’une poêle en fonte.
Compte tenu de ce facteur, vous devez vous concentrer sur les éléments suivants, en particulier si vous souhaitez déterminer l’âge de votre poêle en fonte.
Raconter l’âge par la poêle en fonte
Beaucoup de gens essaient généralement de déterminer l’âge d’une casserole en fonction de son apparence ou de l’épaisseur de l’assaisonnement.
Cependant, ce n’est pas un bon indicateur. Les poêles à frire en fonte mal entretenues peuvent paraître plus vieilles qu’elles ne le sont en réalité, tandis que les poêles bien entretenues peuvent paraître plus jeunes qu’elles ne le sont.
Cependant, si vous souhaitez déterminer l’âge réel de votre casserole, vous devriez plutôt regarder les facteurs suivants :
Texture
Les poêles plus anciennes ont une surface plus lisse et moins caillouteuse que les plus récentes. Les nouvelles poêles en fonte contiennent une surface épaisse et caillouteuse; alors peut-être qu’ils sont plus récents.
Il est également plus probable qu’il ait été fabriqué aux États-Unis. De plus, les nouvelles casseroles ont des parois plus épaisses que les anciennes.
Lester
Outre la texture, le poids des casseroles diffère également en fonction de leur âge. Les nouvelles poêles en fonte ont tendance à être plus lourdes.
Une comparaison de deux types populaires met en évidence ce facteur – les utilisateurs ont constaté qu’une poêle en fonte Lodge numéro 8 des années 1960 à 1983 pesait 4,65 livres, tandis que la poêle en fonte araignée Griswold numéro 8 « ERIE » de 1906 pesait 3,85 livres.
La texture et le poids sont deux des moyens les plus simples de déterminer l’âge de la casserole.
Cependant, beaucoup de gens trouvent cette méthode un peu difficile, principalement parce que vous avez besoin de deux casseroles différentes pour bien comparer.
Heureusement, ce n’est pas le seul moyen de connaître l’âge d’une poêle en fonte.
Dire l’âge par des marques
Un autre moyen efficace de déterminer l’âge est de rechercher des marques sur le plateau. Certaines poêles en fonte ont des marques qui peuvent être facilement consultées en ligne.
C’est ainsi que les gens apprennent généralement l’origine de leur casserole. En fonction du type de marquage de la casserole, vous pouvez savoir qui a fabriqué la casserole, quand elle a été fabriquée, et plus encore.
Voici quelques marquages standard sur les poêles en fonte à surveiller :
Marque de porte
Un autre type de marquage que les poêles en fonte peuvent avoir est un marquage de port. Il s’agit d’une barre oblique surélevée ou d’une cicatrice au fond de la casserole.
La chose la plus importante à propos des poêles à port marqué est qu’elles n’ont pas d’autres marques, telles que le nom du fabricant. Il est très facile de les confondre avec des casseroles de mauvaise qualité.
Cependant, les poêles en fonte avec des marques de port sont considérées comme des poêles vintage. Ils sont centenaires car les inscriptions de la porte sont basées sur une ancienne technique de moulage utilisée au 19ème siècle.
Cette méthode de coulée a été abandonnée en 1890, rendant les poêles en fonte avec des marques de port assez rares.
Même si vous savez que votre casserole est très ancienne, il sera plus difficile de déterminer qui l’a fabriquée. Au XIXe siècle, les fonderies de fonte évitaient de mettre des logos ou plus sur leurs marchandises.
Sachez simplement que si votre poêle a un porto, c’est rare et extrêmement précieux.
Vous pouvez jeter un oeil à la marquage du port sur une poêle en fonte ici.
Fabriqué aux Etats-Unis
Un autre signe simple que vous pouvez utiliser pour déterminer l’âge de votre poêle est le Fabriqué aux Etats-Unis marque que vous pouvez trouver sur le fond de la casserole.
Cela a été utilisé dans les années 1960 lorsque les exigences commerciales étaient extrêmement strictes, obligeant les fabricants à indiquer le pays d’origine de toutes les pièces produites.
Il s’agit d’un identifiant pour un grand nombre de poêles en fonte produites dans les années 1960 et au-delà.
Logo du fabricant
Si la casserole a le logo d’un fabricant, vous pouvez le voir sur le fond de la casserole. Il s’agit généralement d’un petit logo du nom de l’entreprise, que vous pouvez ensuite utiliser comme référence.
C’est une bonne idée de référencer le logo en utilisant les ressources suivantes :
- Smith & Wafford – Livre bleu – The Book of Griswold & Wagner, Favorite, Wapak, Sidney Hollow Ware (5e éd. 2013)
- Smith & Wafford – Livre rouge – Le livre de Wagner & Griswold, Martin, Lodge, Vollrath, Excelsior, ©2001
Outre ces livres, vous pouvez également rechercher les fabricants en ligne, mais ces livres sont les collections les plus complètes à utiliser.
La recherche de logos de fabricants facilitera l’identification de l’âge de votre poêle, mais soyez prudent.
Si vous ne savez pas ce que vous cherchez, il peut être facile de négliger la casserole. De plus, même les casseroles non marquées ont de petits identifiants de fabricant que vous pouvez utiliser pour déterminer leur âge.
Sur la base de ce facteur, nous ajoutons également quelques logos de production courants et leur signification :
Poêles à frire ERIE
Ce sont quelques-unes des premières casseroles produites par la Griswold Manufacturing Company. Les versions antérieures de leurs casseroles ne contiennent pas le nom complet.
S’il n’y a que le mot ERIE sur votre poêle, il est possible qu’elle appartienne à la Griswold Manufacturing Company et qu’elle ait été fabriquée à la fin des années 1800 ou au début des années 1900.
ERIE fait référence à l’emplacement de l’entreprise lorsque Griswold Manufacturing Company a été fondée à Erie, en Pennsylvanie. Sur la base des logos, les catégories suivantes peuvent être trouvées :
Poêle ERIE Spider
Cette poêle à frire est rare, précieuse et très recherchée. Il est également produit par la Griswold Manufacturing Company.
La casserole présente un motif en toile d’araignée avec une araignée à l’intérieur et les mots ERIE gravés dans le corps de l’araignée.
C’est l’une des premières casseroles produites par l’entreprise, datant de 1906.
S’il est en excellent état, il peut avoir une valeur marchande de milliers de dollars, et vous constaterez que les acheteurs et les collectionneurs voudront vous retirer cette pièce.
Poêles Iron Mountain
Un autre type de poêle en fonte produite par la Griswold Manufacturing Company est la poêle Iron Mountain.
Ils sont appréciés car ils sont parfaits pour cuisiner et sont de nombreux ustensiles de cuisine préférés.
Fabriquées dans les années 1940, les poêles Iron Mountain ont une poignée très distinctive qui les rend faciles à identifier.
Ils ont également un numéro de casserole sur le fond, un anneau chauffant et un numéro de produit (4 chiffres) sur le fond.
Poêles VICTOR
Ces casseroles ont également été fabriquées par la Griswold Manufacturing Company, mais elles ont été fabriquées entre 1890 et 1915.
Compte tenu des pratiques de fabrication à l’époque, de nombreuses poêles VICTOR ne portent pas le nom de l’entreprise. Cependant, les casseroles de 1915 portent le nom de Griswold.
Ils sont également livrés avec un anneau chauffant, un numéro de casserole et le numéro de produit à 4 chiffres imprimé au fond de la casserole.
Poêles à frire Lodge
Si votre poêle n’est pas marquée et n’a qu’un anneau chauffant avec des encoches, alors c’est une poêle Lodge.
Ces poêles sont fabriquées par la Lodge Manufacturing Company et sont considérées comme vraiment vintage. Ils ont été fabriqués dès les années 1930.
Par exemple, la casserole a des encoches dans l’anneau chauffant et est également fournie avec le texte Fabriqué aux Etats-Unis, c’est une poêle à frire Lodge qui a été fabriquée dans les années 1960.
Cependant, si la casserole non marquée a un lettrage en relief sur le fond et une poignée avec un numéro dessus, elle a été fabriquée entre la fin des années 1800 et le début des années 1900.
Il appartient à la Blacklock Foundry, qui a ouvert la voie à la Lodge Manufacturing Company.
Poêles Vollrath
Fabriquées par la Vollrath Manufacturing Company, ces poêles peuvent porter le nom de l’entreprise ou être laissées vides.
Cependant, un facteur d’identification commun est le numéro souligné imprimé au centre, au fond de la casserole. Dans ce cas, cela signifie que vous avez une poêle Vollrath qui a été fabriquée entre les années 1930 et 1940.
Poêles BSR
Ces poêles sont fabriquées par Birmingham, Stove and Range Company (BSR). Ils ont fabriqué des casseroles de 1957 à 1993.
Sur cette base, bon nombre de leurs casseroles ne sont pas marquées. L’un des plus grands signes révélateurs ici est de regarder le bas de la poignée de la casserole.
Les casseroles BSR ont une arête sous la poignée et aussi un numéro. Sur cette base, vous pouvez identifier les poêles BSR dans les sous-catégories suivantes :
Montagne Rouge
Celui-ci a été produit dans les années 1930 et 1940. Ces poêles ont généralement une lettre au fond de la casserole.
Ils ont également un numéro associé à la casserole, mais pas d’autres marques de définition.
Siècle
Ceux-ci ont été fabriqués dans les années 1950 et sont plus faciles à trouver que la variété Red Mountain. Ils ont également des becs verseurs plus petits que les autres poêles.
La version des années 1960 des casseroles Century a également le Fabriqué aux Etats-Unis texte gravé en bas.
Voici quelques-unes des façons les plus courantes d’apprendre à déterminer l’âge d’une poêle en fonte. Pour beaucoup, cela peut être un excellent moyen de savoir quel âge a leur poêle en fonte préférée.
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