Si vous êtes comme la plupart des gens, vous aimez probablement manger et acheter des nectarines.
Ils sont l’un des fruits d’été les plus populaires car ils sont sucrés, juteux et délicieux.
Mais si vous ne savez pas comment conserver correctement vos nectarines, vous pourriez finir par gaspiller de l’argent sur des produits hors de prix qui ne durent même pas une journée.
Alors, comment conserver les nectarines pour qu’elles aient le meilleur goût et ne se gâtent pas ?
Continuez à lire pour tout savoir sur la conservation des nectarines !
Comment conserver les nectarines pour les garder fraîches ?
Les nectarines sont extrêmement périssables, ce qui signifie que vous ne pouvez pas les manger avant quelques jours après l’achat.
Plus vous les laissez longtemps à l’extérieur, plus il y a de chances que de la moisissure se développe dessus.
Cela les rend difficiles à servir et à manger sans faire de dégâts.
La façon la plus simple de conserver les nectarines est de les conserver au réfrigérateur.
Cependant, ce n’est pas la seule façon de les stocker.
Vous pouvez également utiliser un sac en plastique, les placer dans un contenant hermétique ou les mettre au congélateur.
Ces trois méthodes ont toutes des avantages et des inconvénients, mais nous recommandons la réfrigération comme la meilleure option.
Quelle est la meilleure façon de conserver les nectarines ?
Les nectarines réfrigérées se conservent entre deux et cinq jours (selon la variété).
Si vous souhaitez en tirer un peu plus de profit, pensez à les placer dans un récipient hermétique ou au congélateur.
Les mettre au réfrigérateur les fait durer plus longtemps que les congeler, mais ils ne durent pas très longtemps.
Donc, si vous prévoyez de les manger dans quelques jours, les congeler est la solution.
Combien de temps les nectarines se conservent-elles si elles sont conservées correctement ?
Dès que vous les sortez du réfrigérateur, les nectarines commenceront à pourrir en quelques heures.
Cela se produit parce qu’ils ne sont pas assez froids pour ralentir la détérioration.
Bien qu’ils soient encore comestibles après quelques jours à l’extérieur, ils ne sont plus sûrs à consommer.
Voici un tableau montrant combien de temps dureront les nectarines selon la méthode que vous choisissez pour les conserver :
- Réfrigérateur : 2 à 5 jours
- Congélateur : 4-6 mois
- Sac plastique : 6-8 semaines
A quelle température faut-il conserver les nectarines ?
Lorsque vous conservez des nectarines au réfrigérateur, assurez-vous qu’elles sont inférieures à 40 degrés Fahrenheit.
À des températures supérieures à 45 degrés Fahrenheit, des champignons commencent à se développer sur la peau, entraînant la pourriture.
À des températures plus élevées, les bactéries peuvent également devenir actives et provoquer une intoxication alimentaire.
À température ambiante, les nectarines se conservent généralement environ trois jours, selon la variété.
Les Honeycrisps et les Goldens, par exemple, durent beaucoup plus longtemps que les pêches.
Les poires Golden Delicious et Bartlett durent également plus longtemps que les pêches.
Est-il préférable de conserver les nectarines au réfrigérateur ou hors réfrigérateur ?
Bien que la réfrigération soit le moyen idéal pour conserver les nectarines, il n’est pas toujours possible de les réfrigérer.
En fait, la plupart des gens préfèrent les acheter au supermarché local plutôt que de faire la queue pour les retirer des rayons.
Malheureusement, la plupart des gens conservent leurs nectarines au frais.
Cela conduit à de sérieux problèmes.
Tout d’abord, les nectarines se gâteront rapidement à cause de la chaleur élevée du réfrigérateur.
Il est également impossible de dire si de la moisissure s’est déjà développée sur les nectarines jusqu’à ce qu’il soit trop tard pour les conserver.
Et comme les réfrigérateurs contiennent souvent de l’humidité, les fruits peuvent se gâter plus rapidement qu’à température ambiante.
Conservez les nectarines dans le bac à légumes
Cela fonctionne bien pour les petits lots de nectarines, comme les portions individuelles ou les collations.
Cependant, une fois que vous ouvrez une plus grande quantité, les nectarines se gâteront rapidement.
C’est parce qu’il n’y a pas de système de circulation d’air approprié dans le bac à légumes.
Au lieu de cela, les fruits s’assiéront les uns sur les autres, créant de la condensation entre eux.
Cela crée un terreau idéal pour les champignons et les bactéries.
Conserver les nectarines dans le bac à légumes
C’est une autre erreur courante, surtout si vous vivez dans un climat très humide.
Étant donné que les nectarines sont généralement achetées en grande quantité et placées dans le même récipient que les légumes, elles se gâteront rapidement.
Conserver les nectarines dans le bac à légumes du réfrigérateur
Encore une fois, c’est une excellente idée pour les petits lots de nectarines, mais cela ne fonctionne pas bien pour les gros lots.
Comme mentionné précédemment, le bac à légumes est rempli de fruits et de légumes, ce qui provoque la formation d’humidité entre les packs de nectarines.
Cela provoque la formation de moisissures et de moisissures à la surface de l’emballage.
Conserver les nectarines au congélateur
Il y a deux choses qui ne vont pas avec cette méthode.
Premièrement, il faut beaucoup plus de temps pour décongeler les fruits congelés que les fruits frais.
Deuxièmement, les fruits gèlent ensemble, ce qui signifie que vous ne pouvez pas les séparer facilement lorsque vous les sortez du congélateur.
Quels autres fruits puis-je conserver avec les nectarines ?
Les nectarines sont extrêmement périssables, ce qui signifie qu’elles sont mieux servies peu de temps après leur achat.
Plus ils restent assis longtemps, plus il est probable que des champignons se développent sur la peau.
Par conséquent, il est préférable de ne pas stocker les nectarines avec des pommes, des bananes, des mangues, des ananas, des fraises, des prunes et des kiwis.
Ces fruits sont également sujets au développement de moisissures, ce qui peut entraîner une intoxication alimentaire.
Il est préférable de ne pas mélanger différents fruits du tout.
Par exemple, ne mélangez pas les nectarines avec des pommes, des raisins ou des oranges.
Comment dois-je laver les nectarines avant de les stocker ?
Il est important de laver vos nectarines avant de les ranger, car la saleté et les débris peuvent les faire pourrir rapidement.
Lorsque vous les lavez, assurez-vous d’enlever les autocollants, les coupures ou les bosses.
Assurez-vous également de bien les rincer sous l’eau courante.
En les lavant, vous évitez la formation de moisissures.
Dois-je enlever le noyau des nectarines avant de les stocker ?
Oui, en enlevant le noyau, vous pouvez profiter du fruit sans vous soucier de vous étouffer.
Si vous ne retirez pas le noyau, le fruit finira par éclater, ce qui peut rendre la mastication difficile.
Comment dois-je emballer les nectarines si je les stocke ?
Vous devez emballer hermétiquement les nectarines dans une pellicule plastique, puis les placer dans un récipient hermétique.
Cela empêche les fruits de se dessécher et facilite leur transport.
Vous pouvez également utiliser un sac ziplock, mais ce n’est pas vraiment nécessaire.
De quelles autres manières puis-je conserver mes nectarines ?
Si vous n’avez pas le temps de les préparer à l’avance, essayez ces conseils simples pour prolonger la durée de conservation :
- Enveloppez les nectarines individuellement dans du papier d’aluminium, puis conservez-les dans un contenant hermétique.
- Mettez-les dans des sacs ziplock et conservez-les au réfrigérateur.
- Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans des moules à muffins.
Comment conserver les cerises ?
L’une des erreurs les plus courantes que les gens commettent lors de la conservation des fruits est de les laisser au soleil.
Bien que cela puisse sembler être une solution rapide, la lumière du soleil provoque le développement de moisissures sur de nombreux fruits.
La meilleure façon d’éviter ce problème est de conserver vos fruits dans un endroit frais et sombre.
J’ai une véritable passion pour la cuisine et l’expérimentation de nouveaux ingrédients, et je crée et perfectionne des recettes pour mes amis et ma famille depuis des années.
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