Comment faire du pain perdu végétalien (échanges d’ingrédients simples)

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Commencer la journée avec un savoureux repas énergisant est idéal pour nous dans la vie trépidante d’aujourd’hui, et le pain perdu fait parfaitement l’affaire. C’est l’une des recettes de petit-déjeuner préférées au monde et il existe de nombreuses variantes dans différents pays.

Cependant, avec le désir persistant des gens de mener une vie saine, le véganisme devient très populaire. Par conséquent, les personnes qui font le changement peuvent ne pas apprécier le pain perdu comme elles le faisaient auparavant.

Mais ne vous inquiétez pas, car cet article vous aidera à faire du pain perdu végétalien. Si vous avez récemment décidé de devenir végétalien mais que vous ne pouvez pas arrêter d’avoir envie de pain doré, vous êtes au bon endroit.

Lisez la suite pour en savoir plus.

Le pain perdu contient-il des produits laitiers ?

La plupart des recettes de pain perdu consistent à faire tremper des tranches de pain dans une pâte à base de lait de vache et d’autres ingrédients. Ensuite, ils sont frits avec du beurre.

Mais comme de plus en plus de gens choisissent de ne pas consommer de produits d’origine animale, ils créent des alternatives à ces produits. Alors maintenant, nous pouvons utiliser du lait ou du beurre à base de plantes si nous préférons devenir végétaliens.

Avez-vous besoin de lait pour du pain perdu?

Le but du lait est d’ajouter de l’humidité aux tranches de pain, les aidant à absorber les saveurs. Il ajoute également une texture et une saveur agréables au pain grillé. Cependant, il est possible de faire du pain perdu sans lait.

Certaines personnes qui n’ont pas de lait à la maison utilisent de la crème fouettée. Alternativement, ils peuvent sauter le lait en ajoutant un peu d’eau à l’œuf à la place.

Cependant, il est essentiel de noter que les œufs et la crème fouettée ne sont pas végétaliens.

Substituts aux ingrédients de pain perdu non végétaliens

Trois ingrédients clés du pain perdu proviennent d’animaux. Ceux-ci sont:

• Lait laitier
• Beurre
• Œufs

Heureusement, vous pouvez remplacer ces ingrédients par des produits végétaliens. Examinons quelques remplacements possibles.

Quelles sont les alternatives au lait de vache ?

Il existe de nombreux produits à base de plantes parmi lesquels choisir et utiliser à la place du lait de vache. En voici quelques uns:

1 – Le lait d’amande

Le lait d’amande est une alternative saine au lait de vache. C’est une bonne source de calcium, de magnésium, de vitamine A, de protéines et de fibres alimentaires.

Ce lait est faible en calories, riche en antioxydants, et adapté aux personnes intolérantes au lactose. Cependant, ce n’est pas une bonne source de protéines.

2 – Lait de soja

Le lait de soja contient moins de glucides, mais a une teneur en protéines similaire à celle du lait de vache. Par conséquent, l’ajouter à votre alimentation peut compléter vos besoins en protéines sans consommer de viande.

Certaines personnes ont allergies au sojaVeuillez donc vous assurer qu’il vous convient avant de l’utiliser.

3 – Le lait d’avoine

Le lait d’avoine contient plus de glucides et de calories que le lait laitier, d’amande et de soja. De plus, il est riche en fibres et en vitamine B.

Puisque ce lait est à la mode, vous pouvez l’acheter facilement. Mais si tu veux, tu peux faire du lait d’avoine À la maison.

4 – Le lait de coco

Le lait de coco frais peut améliorer le goût de votre pain grillé si vous y avez accès. Mais bien sûr, vous pouvez aussi les utiliser en boîte.

Le lait de coco épaissit efficacement le mélange de pâte et constitue une option plus sûre pour les personnes allergiques aux noix. Mais il convient de rappeler que le lait de coco transformé peut avoir carraghénine ce qui peut causer des problèmes digestifs chez certaines personnes.

5 – Le lait de cajou

Le lait de cajou a une teneur en calories inférieure à celle du lait d’avoine ou du lait de coco, ce qui le rend bénéfique pour les personnes soucieuses de leur poids. Il contient également des acides gras insaturés qui peuvent aider à améliorer la santé cardiaque.

Voici les autres bienfaits du lait de cajou :

• Renforce le système immunitaire
• Prévient l’anémie ferriprive
• Favorise une peau saine
• Régule la glycémie

6 – Lait de riz

Le lait à base de riz moulu est également un bon choix pour les personnes allergiques au lait de vache ou aux noix. Il est également moins susceptible de provoquer une intolérance au lactose.

Le lait de riz est très pauvre en protéines mais riche en glucides. Par conséquent, ce n’est peut-être pas le meilleur pour les personnes atteintes de diabète.

7 – Lait de chanvre

La consommation de lait de chanvre peut améliorer la santé de la peau, du cœur et du cerveau. Il apporte du calcium, du fer, du zinc, du phosphore, des vitamines A, D et B12 et est également une bonne source d’oméga-3 et d’oméga-6.

Cependant, vous devez faire attention aux risques potentiels, notamment les allergies et les maux d’estomac. Certains laits de chanvre commerciaux contiennent également des sucres ajoutés qui peuvent augmenter le risque de diabète.

Quelles sont les alternatives au beurre ?

Il existe plusieurs substituts à cet ingrédient. Tout d’abord, vous pouvez utiliser du beurre végétalien si vous pouvez l’acheter en ligne ou dans votre épicerie locale.

Deuxièmement, puisque vous utilisez du beurre pour la friture, vous pouvez choisir des huiles végétales. Quelques bons exemples sont les huiles d’olive, de noix de coco, de canola, d’arachide et de carthame.

La troisième alternative au beurre est la margarine. De nos jours, la plupart des margarines proviennent d’huiles végétales, mais comme elles étaient à l’origine fabriquées à partir de graisses animales, n’oubliez pas de vérifier l’étiquette du produit pour vous en assurer.

Quelles sont les alternatives aux œufs ?

Les œufs ajoutent non seulement de la saveur au pain perdu, mais sont également riches en protéines qui agissent comme un liant. Bien que vous puissiez les éliminer de votre recette, il est préférable d’utiliser des ingrédients de substitution.

Ces dernières années, les œufs végétaliens commerciaux sont devenus populaires sur le marché. Ils se présentent sous forme de poudre et de liquide.

Le substitut d’œuf liquide est parfait pour le pain doré car il est beaucoup plus facile à utiliser. Tout ce que vous avez à faire est de verser le contenu et de mélanger avec vos autres ingrédients.

Si, pour une raison quelconque, vous préférez ne pas utiliser d’œufs commerciaux à base de plantes, vous avez d’autres options. Les ingrédients suivants sont également d’excellents liants :

• Aquafaba
• Mélange de fécule de maïs et d’eau
• Mélange de poudre d’arrow-root et d’eau
• Mélange de farine de pois chiche et d’eau
• Mélange de farine de riz et d’eau
• Mélange de graines de lin moulues et d’eau
• Tofu

Comment faire du pain perdu végétalien

En tant que végétalien, vous pouvez expérimenter votre recette et utiliser des ingrédients qui conviennent à vos papilles gustatives. Voici une recette intéressante que vous voudrez peut-être essayer :

Ingrédients

• Baguette, 8 tranches
• Poudre d’œuf végétalienne, 4 c.
• Eau, ½ tasse
• Lait végétal, 1 tasse
• Extrait de vanille, 1 c.
• Cannelle en poudre, 1 ½ c.
• Sucre en poudre
• Beurre végétalien pour la cuisson, non salé
• Sirop d’érable, noix et baies pour servir (facultatif)

Procédure:

1. Dans une assiette creuse, ajouter 1 tasse de lait végétal.
2. Ajouter l’extrait de vanille, la cannelle moulue et la poudre d’œuf végétalien et bien mélanger.
3. Tremper chaque côté des tranches de pain dans le mélange.
4. Saupoudrer les tranches de pain de cannelle et de sucre. Laissez-les reposer 15 minutes à une heure.
5. Faites fondre votre beurre végétalien dans une poêle préchauffée.
6. Placer les tranches de pain dans la poêle et cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté.
7. Déposer les tranches de pain sur une assiette.
8. Garnissez-les des garnitures de votre choix. Vous pouvez utiliser du beurre, du sirop d’érable, des baies ou des noix.

Remarque:

En faisant tremper les tranches de pain plus longtemps, elles obtiennent un noyau moelleux semblable à une crème anglaise. Mais si vous êtes pressé, vous pouvez tremper les tranches de pain dans la pâte avant la cuisson.

Dernières pensées

Si l’on essaie de maintenir un mode de vie sain, on peut trouver des réponses à des questions simples, comme comment faire du pain perdu végétalien.

Heureusement, nous vivons à une époque où il est possible de créer des alternatives aux produits d’origine animale. Donc, choisir d’être végétalien ne signifie pas que vous ne pouvez pas manger vos aliments préférés.

Pour faire du pain perdu végétalien, vous devez d’abord identifier les ingrédients d’origine animale dans votre recette, puis rechercher des alternatives.

Alors, comment aimeriez-vous préparer votre pain perdu vegan ?

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