Malgré ce que vous avez pu entendre, les moules en pierre sont plus faciles à nettoyer que vous ne le pensez.
Ceux-ci sont pratiquement non poreux, ce qui signifie que les liquides et les aliments ne s’y imbibent pas.
Cependant, vous pouvez acheter différents types de moules en pierre, de sorte que chaque option peut nécessiter une méthode de nettoyage différente.
Continuez à lire pour en savoir plus sur nettoyer vos moules en pierre.
Règle numéro 1 pour nettoyer les moules en pierre
Lorsqu’il s’agit de nettoyer des moules en pierre, vous rencontrerez de nombreuses choses à faire et à ne pas faire.
Ce sont d’excellentes directives à garder à l’esprit, mais il y a aussi une règle numéro 1 à garder à l’esprit :
Ne pas utiliser de savon.
Bien que cela puisse sembler étrange, pensez à vos moules en pierre comme à vos ustensiles de cuisine en fonte. Le savon enlève le revêtement antiadhésif de vos ustensiles de cuisine.
Ne mettez pas non plus vos moules en pierre au lave-vaisselle. Une fois qu’il a refroidi après avoir été utilisé pour la cuisson, lavez-le à la main avec de l’eau tiède.
Si de la nourriture est collée à votre poêle, utilisez un outil pour la gratter. La meilleure option pour s’assurer qu’aucun dommage n’est causé est un grattoir en nylon.
Ci-dessous, nous discutons des différentes méthodes et éléments que vous pouvez utiliser pour nettoyer les moules en pierre que vous avez.
Mais avant cela, il peut être utile de se faire une idée générale du processus de nettoyage.
La bonne nouvelle est que l’ensemble du processus ne prend pas plus de cinq étapes.
Cependant, gardez à l’esprit que cela peut varier (nous en apprendrons plus à ce sujet ci-dessous).
Les étapes comprennent :
- Laissez le moule refroidir complètement (il doit revenir à température ambiante avant de faire quoi que ce soit).
- Retirez les aliments séchés avec une brosse de cuisine ou un grattoir en nylon.
- Utilisez la méthode de nettoyage de votre choix (voir ci-dessous).
- Grattez ou essuyez le nettoyant et rincez la casserole à l’eau tiède.
- Laissez sécher la poêle avant de la ranger.
Cela semble simple, non ? C `est. Cela signifie qu’il n’y a aucune raison pour que vos moules en brique ne durent pas longtemps.
Bien que vous connaissiez les bases, il est maintenant temps d’en apprendre davantage sur les méthodes de nettoyage spécifiques.
Ceux-ci varient et finalement chacun a son préféré. Parfois, c’est un processus d’essais et d’erreurs pour déterminer ce qui fonctionne le mieux pour vous.
Comment nettoyer les moules de cuisson en pierre émaillée ou non émaillée
Avant d’essayer de nettoyer votre moule en pierre, vérifiez s’il est émaillé ou non – cela fait une différence dans la technique de nettoyage que vous devez utiliser.
Nettoyer les moules en pierre émaillée
Certains ustensiles de cuisson en pierre émaillée prétendent aller au lave-vaisselle. Bien que cela puisse être le cas, il est toujours préférable de ne pas les laver au lave-vaisselle.
Utilisez plutôt les étapes ci-dessus.
Vous pouvez utiliser une pâte de bicarbonate de soude pour nettoyer ces casseroles. Si c’est la méthode de nettoyage que vous choisissez, laissez la pâte reposer sur la surface pendant 10 à 15 minutes.
Assurez-vous d’enlever toute la pâte au fond de la casserole, puis rincez-la à l’eau tiède.
Il convient de noter qu’après des années d’utilisation continue, un écaillage peut se produire. Cela peut également se produire si vous stockez vos ustensiles de cuisson en pierre dans un four ou si vous les soumettez à des cycles de cuisson lorsqu’ils ne sont pas utilisés.
Au fil du temps, cela brûlera également les herbes. Si possible, stockez votre plat de cuisson en pierre dans un endroit sec et frais.
Nettoyer les moules en pierre non émaillés
Si vous avez un plat de cuisson en pierre non émaillé, vous remarquerez qu’il commence à noircir au fur et à mesure que l’assaisonnement se développe. Cela sert également de revêtement antiadhésif naturel.
N’oubliez pas que c’est normal. Vous voulez que cela se produise, alors ne vous inquiétez pas si vous le voyez.
Une fois la pierre refroidie (après cuisson), lavez-la à la main à l’eau tiède.
Utilisez un grattoir en nylon pour enlever les aliments collés (si vous en avez un). Assurez-vous qu’il est complètement sec avant de le ranger.
Nettoyer vos moules en pierre avec des articles ménagers
Il est maintenant temps de commencer avec vos moules en pierre.
Parfois, il faut du temps et des efforts pour nettoyer la casserole.
Bien que cela soit vrai, il existe certains articles ménagers (que vous avez probablement déjà) que vous pouvez utiliser pour nettoyer votre moule à briques et le préparer à être utilisé un autre jour.
Combattre la graisse avec du citron
Il y a une raison citron est utilisé dans de nombreux produits de nettoyage de cuisine tels que le savon à vaisselle – c’est un dégraissant efficace.
En plus de décomposer la graisse de votre vaisselle, il désodorise également.
Si vous souhaitez utiliser du citron pour nettoyer votre plaque de cuisson en pierre, il existe une bonne façon de le faire. Vous aurez besoin du jus d’environ un demi-citron.
Le jus peut éliminer l’accumulation de graisse sur vos moules en pierre.
Utilisez une éponge ou un chiffon humide pour frotter le jus de citron dans la zone grasse. Vous devriez remarquer que le caractère collant se soulève et que le plat devient moins gommeux et plus lisse.
Ensuite, rincez bien la casserole et laissez-la sécher complètement.
Le bicarbonate de soude pour les dommages
Avez-vous remarqué des éraflures ou des rayures sombres sur vos plats de cuisson en pierre ? Cela peut être fait en empilant les assiettes ou les couverts.
À ce stade, vous devriez éviter d’utiliser un tampon à récurer. Ce type de tampon peut ternir ou endommager le glaçage ou le scellant de votre poêle.
Une meilleure méthode pour éliminer ce type de dommage consiste à saupoudrer une cuillère à café (ou plus, selon la taille de la casserole) de bicarbonate de soude sur la zone endommagée.
Une fois en place, humidifiez une éponge ou un torchon et utilisez-le pour frotter le bicarbonate de soude sur les éraflures et les stries sombres. Vous devriez remarquer que les marques commencent à disparaître après quelques secondes seulement.
Une fois l’usure passée, vous pouvez rincer la coque.
Si vous ne voulez pas tacher votre moule en pierre à l’avenir, n’utilisez pas de couverts traditionnels pour retirer les aliments. Utilisez plutôt une brosse de cuisine ou un grattoir en nylon.
Ne trempez pas vos moules en pierre dans l’eau
Bien que vous puissiez faire tremper d’autres types de vaisselle, tels que des articles en plastique ou en céramique, dans de l’eau chaude savonneuse pendant une heure ou plus pour éliminer les taches causées par des choses comme le thé, les betteraves, le café ou d’autres aliments et boissons acides, cela n’est pas recommandé pour grès.
Si vous plongez votre ustensile de cuisson en brique dans l’eau, même si ce n’est que pendant 10 à 20 minutes, la brique commencera à se décomposer et à devenir cassante.
Pour enlever les taches, vous pouvez utiliser environ une cuillère à café de bicarbonate de soude avec juste assez de vinaigre pour faire une pâte. Appliquer cette pâte avec une éponge ou un chiffon doux humide.
Après l’avoir appliqué sur votre plat de cuisson en pierre, vous devriez remarquer que les zones colorées ou sombres s’éclaircissent. Vous pouvez continuer à utiliser cette méthode de nettoyage si les taches sont importantes.
Éliminer les odeurs
Si vous aimez cuisiner, vous savez que certaines des meilleures saveurs proviennent des aliments les plus parfumés, comme l’ail, les épices et le poisson.
Malheureusement, les odeurs qu’ils laissent – même après avoir nettoyé vos moules en pierre – sont tout sauf appétissantes.
Il existe également une méthode de nettoyage efficace pour ces problèmes.
Vous pouvez ajouter ¼ de tasse de vinaigre à environ une cuillère à soupe de bicarbonate de soude. Utilisez-le pour rincer la casserole.
Vous devriez remarquer que la casserole est complètement inodore après avoir utilisé cette méthode de nettoyage.
Nettoyage, entretien et maintenance de vos moules en pierre
Si vous nettoyez, entretenez et entretenez correctement vos moules en pierre, ils peuvent durer des décennies. C’est parce que la pierre est l’un des matériaux les plus durables utilisés aujourd’hui.
Assurez-vous de garder à l’esprit les choses à faire et à ne pas faire pour minimiser les problèmes avec vos ustensiles de cuisson en pierre qui peuvent nécessiter un nettoyage plus approfondi.
- N’utilisez pas de savon pour nettoyer les moules en pierre.
- Assurez-vous que votre ustensile de cuisson en pierre est complètement sec avant de le ranger.
- Ne plongez pas votre plat de cuisson en pierre dans l’eau.
- Utilisez un grattoir en nylon ou une brosse de cuisine douce pour enlever les aliments collés.
- N’utilisez pas de couverts traditionnels dans des moules en pierre.
- Conservez vos moules en pierre dans un endroit frais et sec
- Ne mettez pas vos ustensiles de cuisson en pierre au lave-vaisselle (même s’ils portent la mention « passe au lave-vaisselle »).
Bien que cela puisse sembler être beaucoup de directives à suivre, il est en fait assez facile de garder vos moules en pierre en bon état et utilisables.
En effet, lorsque ces objets sont bien entretenus, vous pouvez les transmettre à vos enfants ou petits-enfants.
Il n’y a pas meilleur goût que de cuisiner vos aliments préférés dans une cocotte bien assaisonnée.
Prenez-vous bien soin de vos moules en pierre ?
Si vous utilisez ou avez des ustensiles de cuisson en pierre ou prévoyez d’en acheter, il est bon d’utiliser les conseils et informations ci-dessus pour vous assurer qu’ils sont correctement nettoyés.
En faisant cela, vous pouvez être assuré que vos ustensiles de cuisson dureront et vous procureront des années de plaisir et d’utilisation.
Être informé et savoir quoi faire et quoi éviter est bon pour vous et vos recettes (sans parler de vos moules en pierre).
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