Comment polir une poêle en fonte ? Simple étape par étape

Si votre poêle en fonte devient trop rouillée ou a trop de points brûlés, gratter des morceaux de nourriture peut ne pas être suffisant pour remettre cette poêle en forme.

Vous devrez peut-être nettoyer et polir votre poêle en fonte.

Ci-dessous, nous décrivons comment polir une poêle en fonte pour qu’elle ait l’air presque neuve. Suivez ces huit étapes ci-dessous.

Polir une poêle en fonte : 8 étapes à suivre

Tout d’abord, il est essentiel de noter qu’il n’y a que deux types de poêles en fonte à polir.

Parmi lesquels fonte polie ou fonte polieselon la Guides d’accueil de la porte SF publication.

Il y a huit étapes que vous pouvez suivre pour polir efficacement une poêle en fonte, que nous détaillons ci-dessous.

Étape 1 : Rassemblez les fournitures nécessaires

Vous avez une poêle sale. Maintenant, vous devez acheter des patins de ponçage comme le Tampons de ponçage Avanti et Diablo.

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Vous pouvez trouver ces articles dans les magasins de rénovation domiciliaire comme Home Depot. De plus, vous voudrez également collecter de la laine d’acier, des tampons à récurer et un grattoir en plastique.

Vous aurez également besoin d’eau et de savon pendant la phase de nettoyage et de saindoux pour la phase d’assaisonnement.

Étape 2 : Construisez un support en bois pour tenir la poêle en fonte

Vous aurez besoin de planches à cette étape.

Faites d’abord un boulon à œil, puis faites un crochet. Vous aurez besoin de percer une section pour un long boulon où la poêle en fonte peut être placée.

L’étau de table développé peut contenir le support. Un 2×4 est utilisé pour supporter l’autre partie du support en bois.

Étape 3 : Utilisez du papier de verre de grain 40 pour polir la poêle en fonte

Ce papier de verre fera le maximum pour polir la couche supérieure et éliminer la majeure partie de la rouille de la poêle en fonte.

Vous devrez peut-être acheter jusqu’à quatre de ces patins de ponçage à grain 40.

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Vous n’avez pas non plus besoin d’utiliser trop de force avec ces patins de ponçage.

Vous devez déplacer ces coussinets uniformément sur la surface de la poêle. Avant que vous ne vous en rendiez compte, votre poêle en fonte ne sera plus d’une couleur noire terne, mais plutôt d’un argent satisfaisant.

Étape 4 : Utilisez du papier de verre de grain 80 sur la surface de la poêle en fonte

Une fois que vous avez utilisé les patins de ponçage de grain 40, vous pouvez utiliser du papier de verre de grain 80 pour nettoyer davantage le plateau en fonte.

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Le problème est que ces patins s’usent assez rapidement, vous aurez donc besoin de quelques patins de ponçage supplémentaires.

Étape 5 : Utilisez des tampons de ponçage de grain 120 et 220 pour pré-polir votre poêle

Cette étape comprend un pré-polissage final où la poêle en fonte devient un argent brillant qui peut refléter la lumière.

La poêle à frire s’impose désormais comme un appareil de cuisine presque poli.

Cela ne sert à rien de continuer. Avec les patins de ponçage grain 220, votre cocotte deviendra lisse et brillante.

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Si vous avez suivi chaque étape, vous serez satisfait de la progression de ce projet. Votre poêle en fonte aura fière allure.

Étape 6 : Lavez et séchez votre poêle en fonte

Vous pouvez maintenant retirer la poêle à frire du support en bois et l’apporter à votre évier.

À ce stade, vous devez remplir un évier avec de l’eau savonneuse et utiliser de la laine d’acier pour le lavage final et le nettoyage de votre poêle en fonte.

Vous pouvez utiliser des tampons à récurer et un grattoir en plastique pour enlever les morceaux de rouille supplémentaires laissés par le processus de ponçage.

Maintenant, rincez votre poêle en fonte et séchez-la avec une serviette.

Pour le sécher complètement, placez votre poêle dans un four réglé à 200 ° F. Si nécessaire, essuyez toute trace de rouille avec un chiffon.

Il est maintenant temps d’assaisonner.

Étape 7 : Assaisonner la poêle en fonte

Maintenant que votre poêle en fonte est complètement sèche, vous pouvez y verser de l’huile végétale ou du shortening fondu et l’étaler uniformément sur les surfaces, selon la Vie du sud publication.

Préchauffez le four à 375 °F et placez la poêle en fonte à l’envers sur la grille centrale du four.

Pour garder votre four propre, placez du papier d’aluminium sur la grille inférieure pour éviter que l’huile ne coule dans les fissures du four.

Laissez la poêle en fonte au four pendant une heure. Laissez ensuite refroidir au four.

Étape 8 : Répétez les étapes ci-dessus de temps en temps

Si vous souhaitez conserver vos poêles en fonte en bon état, vous devez conserver leur aspect neuf.

Le polissage régulier de vos casseroles en fonte en suivant les étapes ci-dessus est une bonne idée pour un bon entretien continu de vos poêles.

Comment bien nettoyer une poêle en fonte

Il existe plusieurs étapes spécifiques que vous pouvez suivre pour nettoyer correctement une poêle en fonte. Ces étapes comprennent :

  • Laver la poêle à la main
  • Bien sécher la batterie de cuisine
  • Ajouter une couche d’huile sur les surfaces de la poêle
  • Essuyez les résidus d’huile de la poêle en fonte avec du papier absorbant
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Lorsque vous lavez votre poêle, vous pouvez utiliser une petite quantité de savon ou quelques cuillerées de sel comme abrasif pour éliminer les particules de nourriture collées à la poêle.

Vous pouvez également utiliser un grattoir en plastique pour enlever la rouille et les aliments collés. Si la casserole est très sale, utilisez de l’eau chaude et laissez mijoter quelques minutes.

Une fois que la poêle en fonte n’est plus chaude, vous pouvez utiliser le grattoir en plastique pour enlever les parties carbonisées et brûlées. Pour laver une poêle en fonte, il faut une bonne brosse et de la laine d’acier.

Après le lavage, séchez la poêle rapidement et efficacement avec du papier absorbant ou une petite serviette.

De plus, tout résidu noir sur la serviette est probablement dû aux étapes d’assaisonnement impliquées dans l’entretien des casseroles en fonte. C’est un problème courant et ce n’est pas du tout une préoccupation.

Ensuite, vous devez ajouter une couche d’huile végétale, d’assaisonnement en spray ou de beurre fondu sur les surfaces de votre poêle. Cela ne nécessite qu’un revêtement léger et uniforme sur la couche extérieure de la poêle.

La dernière étape consiste à essuyer les résidus d’huile avec une serviette en papier. Assurez-vous qu’il ne reste pas d’huile sur la surface de la poêle en fonte.

C’est la manière générale de nettoyer correctement une poêle en fonte. Si vous n’avez pas assez de temps pour polir correctement votre poêle en fonte, vous pouvez laver votre poêle plus rapidement à la place.

Foire aux questions (FAQ) sur les casseroles en fonte

Dois-je faire tremper ma poêle en fonte ?

Ne trempez pas votre poêle en fonte dans de l’eau claire ou de l’eau savonneuse. Cela ne fera que rouiller vos casseroles en fonte.

Utilisez plutôt une brosse à récurer ou un grattoir en plastique pour retirer les aliments ou le charbon de bois de votre poêle. Rincez la casserole à l’eau tiède, mais ne la trempez pas dans l’eau.

Assurez-vous que votre casserole est complètement sèche de l’eau après le rinçage. Si votre poêle développe de la rouille, vous devez prendre certaines mesures pour polir la poêle et enlever la rouille.

Les casseroles en fonte vont-elles au lave-vaisselle ?

Les casseroles en fonte doivent être lavées à la main. N’utilisez pas de lave-vaisselle pour vos ustensiles de cuisine en fonte.

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Un lave-vaisselle peut supprimer les étapes que vous avez suivies pour assaisonner votre poêle et provoquer la rouille.

Évitez donc absolument les lave-vaisselle lorsque vous nettoyez une casserole en fonte.

Est-il sécuritaire d’utiliser du savon sur ma poêle en fonte ?

Il est sécuritaire d’utiliser une petite quantité de savon sur votre batterie de cuisine en fonte lors du nettoyage.

Cependant, trop de savon causera des problèmes car il peut enlever la saveur de votre poêle.

Quels types de styles de cuisson puis-je utiliser avec une poêle en fonte ?

La type de techniques de cuisson ce que vous pouvez réaliser avec ce type de poêle comprend :

  • Pâtisserie
  • Faire sauter
  • Brûler
  • Crêpes
  • Grillage
  • Grillage
  • Ragoût

Avec quelles huiles dois-je assaisonner ma poêle en fonte ?

Les meilleures huiles absolues pour assaisonner vos ustensiles de cuisine en fonte comprennent l’huile de canola, l’huile végétale ou le shortening fondu.

Cependant, presque toutes les huiles et graisses de cuisson devraient pouvoir être utilisées en toute sécurité dans une poêle en fonte.

Pourquoi ma batterie de cuisine en fonte est-elle collante après le processus d’assaisonnement ?

Si vous remarquez que votre batterie de cuisine est collante après assaisonnement, il se peut qu’il y ait un excès d’huile à la surface de vos poêles.

Vous pouvez enlever le caractère collant en plaçant vos moules à l’envers dans un four et en les faisant cuire à 450°F ou 500°F pendant une heure.

Laisser refroidir avant de vérifier s’il est collant.

Emballer

Si vous suivez les huit étapes décrites ci-dessus pour polir vos casseroles en fonte, vous aurez bientôt une poêle qui a l’air neuve.

Si vous voulez que vos poêles aient l’air brillantes et voient votre reflet, vous devrez les polir en utilisant un processus de papier de verre, un lavage et un séchage, et une phase d’assaisonnement.

En un rien de temps, vos casseroles auront l’air parfaites et seront prêtes pour la cuisson d’un délicieux steak, bacon ou pain de maïs.

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