Comment prépare-t-on le café vietnamien ?

Le café vietnamien, une boisson délicieuse et savoureuse riche en caféine, est devenu populaire dans le monde entier ces dernières années.

C’est facile de voir pourquoi !

Cette boisson rafraîchissante combine du café, du lait concentré et de l’eau chaude en une seule boisson onctueuse et crémeuse.

Alors, comment réalisez-vous cette belle création ?

Nous vous montrerons exactement les étapes à suivre pour préparer cette boisson savoureuse à la maison.


Café vietnamien2

Qu’est-ce que le café vietnamien ?

Le café vietnamien est fabriqué à partir de café, de lait concentré et d’eau chaude.

La combinaison de ces trois ingrédients rend ce café unique.

Si vous aimez le café mais que vous n’aimez pas le goût amer du café ordinaire, vous adorerez le café vietnamien car le lait concentré est utilisé à la place de la crème ou du sucre pour adoucir la boisson.

Quels sont les ingrédients du café vietnamien ?

Si vous voulez faire un bon mélange crémeux de café, de lait concentré et d’eau chaude, voici les ingrédients exacts dont vous aurez besoin pour commencer.

  • 1/4 tasse de café moulu (régulier, décaféiné ou autre saveur)
  • 3 cuillères à soupe de lait concentré en poudre (régulier)
  • Eau chaude

Café vietnamien

Comment prépare-t-on le café vietnamien ?

La fabrication du café vietnamien comporte plusieurs étapes, que nous avons décrites ci-dessous afin que vous puissiez suivre.

  • Préparez du café avec un filtre à café dans une tasse.
  • Ajouter 3 cuillères à soupe de lait concentré en poudre au café infusé.
  • Ajouter de l’eau chaude au mélange jusqu’à ce qu’il atteigne 1 tasse.

(Pour de meilleurs résultats, utilisez de l’eau filtrée.)

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Vous devriez maintenant avoir une tasse de café savoureuse remplie de caféine.

Alors que de nombreuses personnes ne peuvent boire qu’une seule tasse de café, d’autres peuvent en vouloir plus.

Rappelez-vous que l’ajout de plus de 2 tasses d’eau chaude diluera les saveurs du café.

Quelle est l’histoire du café vietnamien ?

On ne sait pas quand le café vietnamien a été fabriqué pour la première fois, mais il existe deux théories principales sur ses origines.

La première théorie suggère que la boisson a commencé comme un moyen d’aider les employés à rester éveillés pendant de longues heures de travail.

Ainsi, le café n’était pas utilisé pour dégager un arôme agréable.

Au lieu de cela, il a été ajouté au café pour aider les travailleurs à rester vigilants pendant leurs quarts de travail.

Une autre théorie suggère que la boisson a été créée par des colons français amenés au Vietnam à la fin du 19e siècle.

Ces colons ont introduit l’idée de boire du café tout en travaillant dans les champs.

Finalement, ils ont découvert le café vietnamien et l’ont ramené en France où il est devenu populaire parmi la classe supérieure.

Quelle est la différence entre le café vietnamien et les autres types de café ?

Parce que le café vietnamien est fabriqué à partir de café, de lait concentré et d’eau chaude, il est considéré comme différent des autres types de café.

Le café au lait, par exemple, est un type de café très populaire qui utilise du lait chaud au lieu de l’eau chaude.

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Quelles sont les marques populaires de café vietnamien ?

Le Vietnam est connu pour sa célèbre boisson de rue appelée café vietnamien.

Le café vietnamien est généralement servi avec une soupe de nouilles au bœuf et, bien que la version traditionnelle ne contienne pas de lait condensé, de nombreuses versions modernes en contiennent.

Une marque de café vietnamien contient du lait condensé et est disponible dans tout le pays.

Ce condiment se trouve également couramment dans les boissons telles que le café glacé vietnamien.

En plus du lait concentré, vous pouvez trouver les ingrédients suivants dans d’autres boissons à base de café vietnamien :

  • lait de coco
  • mangue
  • Miel
  • Sauce soja
  • Sauce poisson
  • Pâte de crevettes

Comment savoir si votre café vietnamien est frais ?

Comme pour tout produit, il est important d’acheter votre café auprès d’une source fiable.

Cependant, en ce qui concerne le café vietnamien, vous pouvez rechercher certaines choses pour déterminer s’il est frais.

Tout d’abord, vérifiez la date de péremption sur la bouteille.

Le café vietnamien frais doit avoir une date d’expiration au plus tôt six mois après l’achat.

S’il n’a pas de date précise, vous devriez envisager de l’acheter le plus tôt possible.

Deuxièmement, recherchez des signes de croissance de moisissures.

Le café vietnamien moisi ressemble à des taches noires qui grossissent avec le temps.

Si vous le remarquez dans votre café, jetez-le immédiatement.

Vérifiez ensuite le récipient.

Idéalement, tous les conteneurs doivent être hermétiquement fermés afin que vous n’ayez pas à vous soucier des fuites.

Vous devez également conserver votre café vietnamien dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.

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Quels sont quelques conseils pour préparer la tasse de café vietnamienne parfaite ?

Bien qu’il existe plusieurs méthodes de préparation du café vietnamien, nous vous recommandons de suivre ces étapes :

  • Utilisez de l’eau filtrée.
  • Ne pas ajouter de sucre ou d’arômes au café.
  • Porter le café à ébullition avant d’ajouter le lait concentré.
  • Dès que le mélange commence à mousser, baissez le feu et laissez mijoter pendant cinq minutes.
  • Remuez continuellement le mélange et servez immédiatement. N’oubliez pas de vous verser un verre d’eau froide.

Comment conserver le café vietnamien ?

Conservez votre café vietnamien dans un endroit frais et sombre, de préférence dans un récipient avec un couvercle hermétique.

Assurez-vous que le café reste en dessous de 85 degrés Fahrenheit, qui est le point de congélation du café.

De plus, ne stockez pas le café à proximité d’odeurs fortes ou de quoi que ce soit d’acide.


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