La cuisson de mini-pains est une alternative amusante à la cuisson du pain ordinaire 9 sur 5. Les mini-pains frais et petits sont la collation parfaite à l’heure du thé.
Vous pouvez également le déguster au petit-déjeuner ou le servir à vos invités lors d’un brunch. De plus, les mini-pains sont le cadeau parfait pour les Fêtes, c’est pourquoi de nombreuses personnes les préparent pendant les Fêtes pour les partager avec leurs amis et leur famille.
La taille de la portion individuelle fait également des mini-pains fraîchement cuits, moelleux et délicieux l’article parfait pour une vente de pâtisseries !
Bien que nous aimions tous les mini-pains, comprendre comment préparer ces friandises sucrées peut être un peu difficile. Cela est particulièrement vrai si vous faites du pain pour la première fois.
Cependant, vous n’avez rien à craindre. Tout ce que vous devez faire est de savoir comment ajuster le temps de cuisson des mini moules à pain et comment cuire dans des mini moules à pain!
Comment ajuster le temps de cuisson pour les mini moules à pain
La raison pour laquelle la plupart des gens ne font pas de mini-pains à la maison est qu’ils brûlent facilement. Pour cette raison, la plupart des gens s’en tiennent aux pains standard et manquent les mini-pains.
Cependant, vous n’êtes pas obligé. Le secret pour cuire le lot parfait de mini-pains réside dans le fait de savoir comment ajuster le temps de cuisson des mini-moules à pain.
Lorsque vous ajustez le temps de cuisson des mini-moules à pain, l’astuce consiste à réduire le temps de cuisson de 1/4 du temps de cuisson de la recette de pain ordinaire. Par exemple, si vous suivez une recette qui demande 40 minutes de cuisson pour un pain ordinaire de 9 sur 5, réduisez le temps à 30 minutes lors de la cuisson de mini-pains.
Il est essentiel d’ajuster le temps de cuisson car, tout en utilisant la même recette, la quantité de pâte qui entre dans chaque mini moule à pain est nettement inférieure à la quantité de pâte qui entre dans un moule à pain standard.
Il est logique de raccourcir le temps de cuisson. Cela garantira que vos mini-pains seront tout simplement parfaits – ni trop cuits ni pas assez cuits !
Comment faire cuire à l’aide d’un mini moule à pain
La cuisson des mini-pains parfaits peut demander un peu de pratique, quelques préparations et des ajustements mineurs du temps de cuisson.
Faites défiler vers le bas pour voir les instructions étape par étape sur la façon d’utiliser les mini moules à pain pour cuire du pain rapide et délicieux comme un pro.
Étape 1 – Préparer la pâte
La préparation de la pâte à cuire est la partie la plus amusante. Il n’y a pas de recette spéciale pour préparer la pâte à pain pour la cuisson des mini-pains.
Vous pouvez choisir la recette de votre choix et suivre les instructions pour préparer des pains standards.
Si vous utilisez un mélange préemballé, suivez simplement les instructions du fabricant sur l’emballage et vous êtes prêt à partir !
Étape 2 – Préchauffer le four
Pendant ce temps, préchauffez le four à la température indiquée par la recette que vous suivez.
L’une des erreurs les plus courantes que les gens commettent lors de l’utilisation de mini moules à pain pour la cuisson est d’abaisser la température indiquée dans la recette. Assurez-vous de ne pas faire la même erreur.
Gardez à l’esprit que l’astuce pour cuire le mini pain parfait est d’ajuster le temps de cuisson – pas la température.
Ainsi, même si vous faites cuire de petites quantités de pâte dans un mini moule à pain, assurez-vous que vos réglages de température sont toujours aussi élevés que ceux spécifiés dans la recette.
Étape 3 – Mettre en place les mini moules à pain
Il est préférable d’utiliser des plaques de cuisson à rebord pour placer vos mini moules à pain dans le four. Cependant, s’il n’y en a pas, vous pouvez aussi utiliser un plat à four. Tapisser les moules sur la plaque à pâtisserie.
Assurez-vous de ne pas les placer trop près. Il est préférable de les espacer d’au moins un pouce plutôt que de les placer côte à côte.
Il est important de laisser de l’espace autour des mini moules à pain car cela permet à l’air chaud de circuler autour de chaque moule. Cela garantit que vos mini pains sont cuits uniformément sur tous les côtés.
Selon la taille de la plaque de cuisson ou de la plaque de cuisson, elle peut contenir environ 3 à 4 mini moules à pain. N’essayez plus de vous intégrer.
Étape 4 – Mesurez vos mini moules à pain
Mesurer vos mini moules à pain est une étape importante. Cela vous aidera à déterminer la bonne quantité de pâte à mettre dans le moule.
Pour mesurer vos mini moules à pain, remplissez l’un d’eux avec de l’eau. Videz l’eau dans une tasse à mesurer.
La lecture sur la tasse à mesurer indique la capacité maximale de votre mini moule à pain. Quand il est temps de remplir les tasses, remplissez-les aux 3/4 de la capacité maximale.
Par exemple, si la capacité maximale de votre mini moule à pain est d’environ une tasse, mesurez 3/4 de tasse de pâte pour ce moule.
De même, utilisez 1/3 tasse de pâte pour un mini moule à pain de 1/2 tasse. Cela donnera à votre pâte suffisamment de place pour lever et la forme sera parfaite.
Étape 5 – Remplissez vos mini moules à pain de pâte
Il est temps de remplir vos mini moules à pain. Avant de mettre la pâte dans les moules, vaporisez-les avec un spray antiadhésif. Cela facilitera le retrait de vos mini pains de la poêle lorsqu’ils seront cuits.
Si vous sautez cette étape, le dessous des pains risque de coller au fond du mini moule à pain.
Cependant, il est conseillé de ne graisser que le fond du mini moule à cake. Graisser toute la poêle peut entraîner une surchauffe sur les côtés de la poêle.
Étape 6 – Placer les mini moules à pain au four
Vos mini moules à cake sont prêts à passer au four ! Placer la plaque de cuisson recouverte de mini moules à pain remplis sur la grille centrale du four.
Cela garantit un chauffage uniforme et donc une cuisson uniforme. Ajustez le temps de cuisson comme décrit ci-dessus – réduisez le temps de 1/4 lors de la cuisson de mini-pains.
Étape 7 – Vérifiez régulièrement les mini-pains
Votre travail n’est pas encore terminé. Malgré l’ajustement du temps de cuisson, il est préférable de garder un œil sur vos mini pains pendant la cuisson.
Lorsque les mini pains sont cuits, vous remarquerez des craquelures au centre. Ils doivent être fermes et bien dorés. Un moyen facile de vérifier si les mini pains sont cuits est d’insérer un cure-dent.
Collez le cure-dent dans deux zones autour du centre du mini pain. Si le cure-dent ressort propre les deux fois, vous pouvez être sûr que le mini pain est prêt.
Veuillez noter que la quantité de pâte dans le moule peut affecter le temps de cuisson.
Il est donc préférable de vérifier chaque mini moule à pain individuellement si vos mini moules à pain sont de tailles différentes ou si vous faites cuire différentes quantités de pâte dans votre mini moule à pain.
Étape 8 – Refroidissez, servez et savourez !
Lorsque les mini pains sont prêts, sortez les moules du four et laissez-les refroidir. N’oubliez pas de porter des gants de cuisine et de manipuler les mini moules à pain avec précaution car ils seront très chauds.
La meilleure façon de refroidir vos mini moules à pain est de les placer sur une grille de cuisson surélevée. Cela permet à l’air de refroidir et de circuler uniformément autour du haut, des côtés et du bas des mini moules à pain.
Il est temps de retirer les mini pains de la poêle lorsqu’ils ne sont que légèrement chauds au toucher. Faites glisser lentement un couteau à beurre sur les bords du mini moule à pain pour détacher le pain.
Retournez délicatement la casserole. Le pain doit sortir tout droit du moule. Si le fond ne se détache pas, retournez la casserole et tapotez légèrement le fond. Cela devrait faire l’affaire!
Trucs et astuces pour la cuisson de mini pains
Voici quelques trucs et astuces qui peuvent vous aider à cuisiner des mini pains sucrés et délicieux comme un pro !
Cuire un échantillon de pain
La cuisson des mini-pains parfaits nécessite quelques ajustements, c’est pourquoi il faudra peut-être quelques essais pour s’y habituer.
Il est recommandé de cuire un échantillon de pain plutôt que de mettre tous vos mini moules à pain au four en une seule fois !
Sois créatif
La cuisson de mini-pains vous donne beaucoup d’espace pour faire preuve de créativité. Vous pouvez expérimenter la recette et faire cuire un pain unique dans chaque mini moule à pain.
Par exemple, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans une poêle et des noix et des noix de cajou dans l’autre. Vous pouvez également ajouter de la purée de bananes pour cuire de délicieux mini-pains aux bananes.
Utiliser une tente en aluminium
Si vos pains dorent trop rapidement, placez une tente de papier d’aluminium sur la poêle.
De cette façon, vos mini-pains sont aussi bons qu’ils ont bon goût !
Glacez correctement vos pains
Alors que beaucoup de gens aiment glacer les mini-pains, le processus peut facilement devenir salissant. Un moyen facile d’éviter le désordre est de placer les pains sur une grille au-dessus de la feuille d’aluminium.
Verser le glaçage sur les pains. Tout glaçage dégoulinant tombe sur la feuille. Vous pouvez le réutiliser ou simplement jeter le film.
Cela revient à
Faire cuire des mini-pains à la maison peut être très amusant.
Maintenant que tu sais comment ajuster le temps de cuisson pour les mini moules à painvous pouvez cuire vos mini-pains préférés quand vous le souhaitez.
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