Les cantaloups sont de délicieux melons.
Ils sont juteux et sucrés, ce qui les rend parfaits pour manger frais du jardin ou ramasser sur les marchés fermiers.
Mais que se passe-t-il quand ils deviennent un peu trop mûrs ?
Bien que la plupart des gens n’aient pas à s’inquiéter du fait que les melons deviennent trop mûrs parce qu’ils se gâtent, il existe certaines situations où vous ne voudrez peut-être pas acheter ce fruit.
Dans cet article, nous verrons comment savoir si un cantaloup est mauvais et quels signes indiquent qu’il est en train de pourrir.
Nous examinerons également la durée de vie d’un melon et sa durée de conservation.
Comment savoir si un melon est mauvais ?
Il existe plusieurs façons de savoir si un melon a mal tourné.
L’une des plus simples consiste à vérifier la couleur.
S’il est vert foncé avec des taches jaunes, il est probablement encore bon.
Cependant, s’il est vert clair ou même blanc, il est probablement pourri.
Un autre signe qu’un melon est mauvais, c’est qu’il manque de jus.
Une fois mûr, le melon doit avoir beaucoup de jus sortant de l’écorce.
Un melon sans jus n’est pas très savoureux.
Vous pouvez également tester la texture d’un melon en le pressant.
Si c’est ferme mais mou, c’est bon.
Cependant, si vous avez l’impression qu’il va se déchirer facilement, il est probablement gâté.
Vous pouvez aussi le sentir. S’il sent fortement le vinaigre, il est probablement pourri.
Enfin, vous pouvez essayer de couper un melon.
S’il est mou et pâteux, il est probablement pourri.
Il doit également être facile à couper.
Quels sont les signes qu’un cantaloup va mal?
Un melon qui commence à pourrir est généralement assez évident.
Voici quelques-uns des signes à surveiller :
La peau commence à brunir et à sécher
La chair commence à ramollir
Les graines commencent à germer
Ça sent mauvais
1. La peau commence à brunir et à sécher
Quand un melon se gâte, la peau commence à se dessécher.
Cela signifie que la couche externe du fruit devient dure et brune.
Au fur et à mesure qu’il mûrit, la peau s’épaissit et se durcit jusqu’à ce qu’elle atteigne un point où il est presque impossible de décoller le fruit.
2. La viande va ramollir
Au fur et à mesure que le melon mûrit, la chair commence à devenir plus pâteuse.
Cela signifie que l’intérieur du fruit commence à perdre de l’humidité, ce qui le fait rétrécir et ramollir.
Une fois la chair prête, le melon est prêt à être mangé, mais vous ne l’apprécierez pas beaucoup.
3. Les graines commencent à germer
Au fur et à mesure que le melon mûrit, les graines commencent à pousser.
C’est pourquoi vous verrez souvent certains de ces fruits sortir de terre s’ils sont restés trop longtemps sur la vigne.
Mais une fois que les graines ont germé, il est temps de les ramasser et de les ranger à nouveau.
4. Ça sent mauvais
Une fois que le melon commence à pourrir, l’odeur est l’une des premières choses que vous remarquez.
Il peut sentir le vinaigre ou même l’ammoniaque.
Ces odeurs sont causées par des bactéries qui ont commencé à se développer à la surface du fruit.
Une fois que les bactéries commencent à se développer, le melon est ruiné et doit être jeté.
Combien de temps dure un melon ?
La plupart des melons se conservent environ trois semaines.
C’est une règle générale, alors ne vous attendez pas à en trouver un parfaitement mûr tous les jours.
Quelle est la durée de conservation d’un melon ?
La durée de conservation est la durée pendant laquelle un produit peut rester frais avant de commencer à se détériorer.
Par exemple, un avocat peut généralement se conserver deux semaines après avoir été cueilli.
Mais une fois réfrigéré, il ne se conservera que cinq jours environ.
C’est parce que le froid ralentit la vitesse à laquelle les aliments se gâtent.
Donc, si vous achetez un melon légèrement pas mûr, il durera plus longtemps qu’un melon bien mûr.
Cependant, une fois qu’il commence à se détériorer, il continuera à se détériorer jusqu’à ce qu’il soit complètement inutilisable.
Donc, si vous prévoyez d’utiliser votre melon dans la semaine suivant l’achat, assurez-vous qu’il est bien mûr.
Comment conserver un melon ?
Pour garder votre melon frais, vous devez le conserver correctement.
Idéalement, vous mettez les fruits au réfrigérateur immédiatement après l’achat.
Ensuite, vous pouvez le laisser là pendant quelques jours.
Ensuite, vous pouvez le remettre au réfrigérateur, mais vous pouvez le faire tourner pour vous assurer qu’il reste frais.
Si votre melon n’est pas au réfrigérateur, vous pouvez l’emballer dans une pellicule plastique et le placer dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Assurez-vous simplement que le fruit est immergé dans l’eau afin qu’il ne se dessèche pas.
Ne laissez pas non plus votre melon au soleil.
Cela peut endommager les fruits, surtout si vous vivez dans un endroit chaud et humide. Au lieu de cela, rangez-le dans un endroit frais et sombre.
Pouvez-vous congeler le melon?
Oui!
Bien que vous ne puissiez pas congeler un melon mûr, vous pouvez congeler un melon partiellement mûr.
Mettez-le simplement dans un sac de congélation, fermez-le hermétiquement et laissez-le reposer pendant 24 heures.
Une fois décongelé, vous pouvez l’utiliser comme n’importe quel autre fruit congelé.
Comment savoir si le melon est mûr ?
L’une des meilleures façons de savoir si un melon est mûr est de le goûter.
À maturité, le fruit sera sucré et juteux, plutôt qu’acidulé ou amer.
Vous pouvez également savoir s’il est mûr en vérifiant la couleur.
S’il est vert foncé avec des taches jaunes, c’est encore bon.
Cependant, si le fruit est vert clair ou même blanc, il est probablement pourri.
Quelle est la meilleure façon de manger du melon ?
Le cantaloup est délicieux consommé cru, en tranches ou en cubes.
Vous pouvez également le cuire à la vapeur, le rôtir ou le cuire. Il peut même être mélangé à des salades ou utilisé comme garniture pour des tacos.
Comment nettoyer un melon ?
Vous pouvez laver un melon immédiatement après l’achat.
Essuyez l’extérieur du fruit avec un chiffon humide et rincez-le sous l’eau courante.
S’il est sale, vous pouvez le frotter avec une brosse à légumes trempée dans de l’eau tiède.
Séchez ensuite les fruits avec du papier essuie-tout.
J’ai une véritable passion pour la cuisine et l’expérimentation de nouveaux ingrédients, et je crée et perfectionne des recettes pour mes amis et ma famille depuis des années.
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