Comment savoir si le houmous est mauvais ? (3 façons simples de vérifier)

La durée de conservation du houmous au réfrigérateur dépend de plusieurs facteurs, dont la date de péremption, la méthode de préparation et les conditions de conservation.

Le houmous, une sauce à tartiner ou trempette originaire de Grèce, est principalement fabriqué à partir de pois chiches et d’autres assaisonnements. Il est riche en protéines, vitamines et fibres, ce qui a conduit à sa popularité mondiale.

Il est également assez peu coûteux, faible en gras, faible en cholestérol et nécessite peu d’entretien. Compte tenu du contenu nutritionnel, beaucoup d’entre vous peuvent se poser la question : comment savoir si le houmous est mauvais ?

Si le houmous a mal tourné, vous pouvez généralement le dire par l’odeur. Si le houmous a un goût ou une odeur aigre, il a probablement mal tourné. La moisissure peut également se développer dans le houmous s’il est laissé trop longtemps à l’extérieur. L’odeur du houmous fraîchement préparé est très subtile.

Dans cet article, nous discuterons des différentes façons de savoir si le houmous est mauvais ou frais, à quoi ressemble le houmous gâté, la date de péremption et d’autres facteurs.

Hoummous

Différentes façons de savoir si le houmous est mauvais ?

Il existe plusieurs façons de savoir si le houmous a mal tourné et de s’assurer que vous n’utilisez le houmous que jusqu’à ce qu’il soit frais.

1. Odeur aigre

Si vous remarquez une odeur aigre en ouvrant un pot de houmous, il est préférable de jeter tout le contenu à la poubelle.

Les bactéries se sont multipliées et le houmous est maintenant ruiné et doit être jeté. Il n’y a pas beaucoup de saveur à l’houmous.

L’ajout de nouvelles saveurs et d’épices modifiera l’odeur, mais une odeur aigre est un signe certain que la nourriture a mal tourné.

Quel que soit l’arôme correspondant à la saveur pour laquelle vous avez payé, tout va bien, qu’il soit sucré, aillé ou fumé.

2. Apparence

La tartinade de houmous est vraiment lisse et crémeuse. Bien que la couleur puisse changer selon le type de houmous, la moisissure est l’indicateur le plus fiable que la nourriture a mal tourné. C’est un avertissement flagrant qui vous dit d’arrêter d’en manger immédiatement.

Il est possible que votre contenant soit infesté d’une moisissure capricieuse de différentes couleurs, y compris le blanc, le gris et le noir. Ne pas conserver correctement le houmous ou attendre trop longtemps avant de l’utiliser sont les causes les plus courantes.

3. À consommer de préférence avant utilisation

Les dates sur les emballages de houmous ne sont pas des dates de péremption, mais plutôt des dates de péremption. C’est parce qu’il a meilleur goût lorsqu’il est consommé avant ladite date.

Tant qu’il a été stocké correctement et ouvert seulement ce jour-là ou le lendemain, ça devrait aller. Si vous avez vérifié le houmous et qu’il est toujours bon, vous pouvez l’utiliser jusqu’à cinq jours après la date de péremption.

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À quoi ressemble le houmous gâté?

Produit à la maison ou acheté en magasin, le houmous fait partie de ces ingrédients de qualité à courte durée de vie.

Pour éviter les intoxications alimentaires ou autres maladies d’origine alimentaire, il est crucial de vérifier qu’il est encore frais avant de le manger.

Vous remarquerez que les fabricants de houmous inscrivent les dates « meilleur avant » au lieu de la « date de péremption » sur leurs emballages. La raison en est qu’ils vous conseillent de le consommer à cette date pour une qualité optimale.

Pour cette raison, tant qu’il est emballé et stocké correctement et que vous ne l’avez ouvert que ce jour-là ou le lendemain, tout ira bien.

La teinte du houmous rassis change. Parfois, une couche de couleur jaune foncé se forme sur le dessus. Ne décidez jamais de l’essayer, jetez-le tout de suite. Si vous voyez de la moisissure sur le houmous, de n’importe quelle couleur, il est temps de le jeter.

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S’il est laissé au réfrigérateur pendant quelques jours, le dessus du houmous durcira et ressemblera à du ciment. Lorsque cela se produit, vous savez qu’il est temps de vous en débarrasser.

Une présence visible de points noirs ou verts à la surface du houmous indique la présence de bactéries.

Hoummous

Combien de temps le houmous se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Le houmous peut se gâter très rapidement après son ouverture. Par conséquent, il ne doit pas être laissé à l’extérieur du réfrigérateur pendant plus d’une ou deux heures.

Le houmous emballé peut y être stocké en toute sécurité pendant un certain temps sans crainte de détérioration. Cependant, une fois ouvert, il doit être conservé au réfrigérateur à une température fraîche et utilisé dans les trois à cinq jours.

Si vous conservez votre houmous au réfrigérateur, il sera bon environ une semaine après sa date de péremption, même si vous ouvrez l’emballage. Cependant, après cinq jours d’ouverture, cet aliment ne doit plus être consommé.

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Est-ce que le houmous se gâte en dehors du réfrigérateur ?

Selon le Administration des aliments et des médicaments.

La trempette pourrira si elle est laissée trop longtemps hors du réfrigérateur, car elle sera exposée à une grande variété de bactéries et de micro-organismes.

Vous devez vous efforcer de le garder propre et réfrigéré le moins longtemps possible si vous avez l’intention de le conserver pour une consommation ultérieure.

Bien que les conservateurs ajoutés au houmous produit dans le commerce aident à le garder frais plus longtemps, c’est toujours une bonne idée de revérifier la date de péremption imprimée sur l’emballage.

Pour une estimation approximative, regardez la date d’expiration ou d’expiration imprimée sur l’emballage; cette date peut également indiquer la durée de conservation du produit après ouverture. C’est une pratique courante pour tous les aliments emballés, mais c’est particulièrement courant avec les trempettes.

L’houmous expire-t-il s’il n’est pas ouvert ?

La durée de conservation d’un emballage de houmous non ouvert dépend principalement de ses conditions de stockage.

Le houmous doit toujours être conservé au réfrigérateur pour prolonger sa durée de conservation. En supposant qu’il ait été au réfrigérateur tout le temps, le houmous peut être utilisé jusqu’à environ une semaine après la date de péremption imprimée sur l’emballage.

La congélation du houmous est un excellent moyen de le garder frais plus longtemps : mettez le houmous dans des récipients à couvercle hermétique ou de grands sacs de congélation pour le garder frais le plus longtemps possible.

Le houmous peut être conservé en toute sécurité au congélateur jusqu’à quatre mois sans perte de qualité. La période de congélation recommandée est pour une fraîcheur maximale uniquement ; le houmous qui a été maintenu à 0 degrés Fahrenheit pour toujours est bon à manger.

Quel goût a le mauvais houmous ?

Vous pouvez dire par le goût amer quand votre houmous a mal tourné. Le goût aigre du houmous diffère de la saveur occasionnelle de citron ou de coriandre qu’il a.

Si vous l’essayez, vous reconnaîtrez immédiatement le goût aigre. Si vous remarquez cela, retournez le houmous et recommencez. Le houmous périmé ne vaut pas les risques potentiels pour la santé qu’il peut poser.

Comme vous le savez peut-être, le houmous se décline en une grande variété de saveurs, chacune pouvant avoir un profil de saveur remarquablement diversifié.

Cependant, l’acide n’appartient pas à la famille des goûts et si vous remarquez un arôme ou un goût désagréable, vous ne devez pas le consommer.

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Que se passerait-il si vous consommaient accidentellement du houmous périmé ?

Même avec toutes les informations ci-dessus à votre disposition, il est possible de consommer accidentellement du houmous périmé.

Vous pourriez même l’obtenir à votre insu et ne découvrir la détérioration qu’après quelques bouchées.

Il se peut que le produit ait simplement dépassé sa date de péremption ou, pire encore, qu’une croissance bactérienne ou fongique se soit développée.

Si c’est le premier, c’est-à-dire que le houmous a expiré mais qu’il ne semble pas y avoir de signe de détérioration, vous pouvez pousser un soupir de soulagement.

La plupart des aliments peuvent être consommés en toute sécurité pendant une courte période après leur date de péremption prescrite (à condition qu’ils aient été conservés correctement).

Le houmous peut souffrir d’un manque de qualité nutritionnelle et avoir un goût désagréable, mais il n’est pas nocif. Cependant, il est toujours conseillé de se méfier de tout symptôme indésirable.

Si cela se produit, c’est-à-dire que l’houmous a développé une sorte de croissance, ne paniquez pas.

Plusieurs aliments, comme le fromage bleu, tirent leurs profils de saveur spécifiques de la croissance de moisissures. Notre système immunitaire est suffisamment efficace pour gérer la plupart des contaminants.

Cependant, cela ne signifie pas que l’on devient complaisant. Soyez conscient des symptômes d’intoxication alimentaire.

Si vous souffrez d’essoufflement, de nausées ou de diarrhée, contactez immédiatement votre fournisseur de soins de santé.

Il est également conseillé de conserver un échantillon de l’aliment contaminé afin que votre médecin puisse le tester pour déterminer exactement à quel agent pathogène il a affaire.

Certaines moisissures sont extrêmement toxiques pour les humains et leur ingestion peut provoquer des réactions allergiques et des problèmes respiratoires. La prudence est donc de mise

Comment conserver correctement le houmous

Le houmous emballé a une durée de conservation plus longue que les autres, mais il doit encore être consommé avant qu’il ne se gâte.

Une fois ouvert, il peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 10 jours (selon la marque de houmous) s’il est conservé à la bonne température.

Vos restes de houmous doivent être conservés dans un récipient hermétique si vous avez déjà ouvert le paquet de houmous.

Conservez le houmous dans le garde-manger à température ambiante jusqu’à sa date de péremption ou sa date de péremption. Pour prolonger la durée de conservation, de l’ombre et des températures fraîches doivent être fournies.

Après ouverture, réfrigérez suffisamment pour conserver la fraîcheur pendant 7 à 10 jours supplémentaires. Il existe plusieurs façons de bien conserver le houmous

Bien congeler le houmous

Le houmous est mieux congelé jusqu’à quatre mois, bien qu’il soit préférable de le manger dans les trois premiers mois.

Vous pouvez conserver le houmous au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser si vous l’achetez scellé et ne l’ouvrez pas. Pour obtenir les meilleurs résultats lors de la congélation du houmous, vous devez suivre le bon processus.

Vous ne devez pas remplir vos contenants jusqu’au bord, car le houmous se dilate légèrement lorsqu’il est congelé. Il vaut mieux lui laisser un peu de répit.

Pour éviter la croissance bactérienne, il est également bon de frotter la surface du houmous avec une fine couche d’huile d’olive ou de jus de citron.

Vous pouvez également utiliser une pellicule plastique pour couvrir complètement le houmous, puis couvrir avec un couvercle hermétique.

Le houmous miniature peut être congelé pour une utilisation ultérieure. Le houmous congelé gèle et décongèle plus rapidement et plus uniformément si vous le divisez en portions individuelles.

Évitez de décongeler une grande quantité de houmous et de le recongeler en plus petites portions. L’utilisation d’un récipient qui peut résister aux températures du congélateur aidera également à prévenir les brûlures de congélation.

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Récipient hermétique allant au congélateur

Pour conserver l’humus au réfrigérateur, utilisez un récipient résistant au froid et hermétique.

Les arômes stockés dans un congélateur sont susceptibles d’être contaminés par les odeurs extérieures, même s’il n’y a qu’une petite fuite d’air.

Vous pouvez ensuite plonger dans le récipient comme vous le souhaitez, mais n’oubliez pas de laisser un peu d’espace au-dessus de votre tête au cas où il se dilaterait lorsqu’il serait congelé.

Si vous voulez que vos aliments décongèlent rapidement et uniformément du congélateur au réfrigérateur, congelez-les en portions ne dépassant pas 12 onces.

Dégivrer

Sortez-le du congélateur et mettez-le au réfrigérateur un jour avant de le manger. Il n’est pas recommandé de congeler le houmous en grande quantité car il faut beaucoup de temps pour le décongeler avant qu’il ne soit apte à être mangé, peut-être plus longtemps selon la quantité de congelé dans le récipient.

Conseils pour faire durer le houmous plus longtemps

Bien que le houmous ait une certaine durée de conservation pendant laquelle il peut rester frais et être mangé, il existe certains conseils que vous pouvez suivre pour garder votre houmous frais pendant longtemps.

Ne laissez pas le houmous à l’extérieur où il peut être exposé à l’air

La fraîcheur diminue à mesure que le produit est exposé à la température ambiante et à l’air. Combien de temps se conserve le houmous si vous en avez qui traîne ? Cela dépend fortement du temps et de la température actuels.

Cependant, une règle générale pour le houmous non réfrigéré est qu’il faut environ 3 à 4 heures pour que les bactéries dangereuses commencent à se développer.

Sortez la quantité dont vous avez besoin et remettez le reste au réfrigérateur

Il est préférable de ne libérer que de petites portions à la fois et de reconstituer les fournitures au besoin. Ne servez pas de houmous dans d’énormes contenants lors d’un rassemblement.

Éteignez moins à la fois et gardez un œil sur la consommation. De cette façon, vous n’avez pas à vous sentir mal à l’idée de jeter du houmous non consommé.

La meilleure façon de garder le houmous froid lorsque vous le servez lors d’une fête, surtout lorsqu’il fait chaud dehors, est de placer le plus petit bol de service de houmous dans un bol légèrement plus grand rempli de glaçons ou d’une couche de glace gelée.

Il est recommandé d’utiliser des couverts propres

Les bactéries peuvent se multiplier rapidement et de nombreux types de micro-organismes flottent dans l’air.

Réutiliser un ustensile qui a été laissé à l’air libre, même pendant une courte période, augmente les risques de transfert de bactéries dans votre houmous. Cela raccourcit la durée de conservation du houmous au réfrigérateur.

Conclusion

L’odeur et le goût du houmous changent considérablement après la date de péremption, ce qui permet de déterminer facilement s’il est toujours bon à manger.

Cependant, des symptômes d’intoxication alimentaire tels que des nausées, des vomissements et de la diarrhée peuvent suivre la consommation d’houmous rassis.

La gravité des effets variera en fonction de la quantité de houmous consommée et de la gravité de la maladie.

Bien que les infections à la listériose causées par la consommation de houmous soient extrêmement rares, elles se produisent.

Des symptômes pseudo-grippaux, notamment une température corporelle élevée, des étourdissements, des douleurs au cou et des convulsions, sont tous possibles.

La difficulté est que ces symptômes n’apparaissent toujours que quelques semaines après avoir consommé des aliments avariés, rendant parfois difficile un diagnostic précis.