Comment tapisser un moule à cake avec du papier cuisson

Quiconque aime cuisiner peut attester qu’il n’y a rien de pire que de cuire un délicieux gâteau pour le faire coller à la poêle et se ruiner. C’est juste déchirant !

Heureusement, il existe un moyen simple d’éviter cela. Tout ce que tu dois faire est tapisser votre moule à cake de papier cuisson le droit chemin.

Le seul problème est que tapisser un moule à gâteau avec du papier sulfurisé peut être un peu délicat, en particulier pour les boulangers débutants ou novices.

Si vous avez également du mal à couvrir vos moules à gâteaux, vous êtes au bon endroit.

Faites défiler vers le bas pour voir comment vous pouvez tapisser différents moules à gâteaux avec du papier sulfurisé pour vous assurer que vos gâteaux sont toujours parfaits !

Tapisser un moule à cake rectangulaire ou carré de papier cuisson

Il est courant de couper deux morceaux rectangulaires de papier sulfurisé, chacun de la largeur du moule, et de les placer perpendiculairement pour couvrir le fond des moules à gâteaux.

Bien que cela semble assez simple, le problème avec cette méthode est qu’elle ne couvre pas les côtés de la casserole.

La bonne nouvelle est qu’il existe une meilleure façon de tapisser vos moules à gâteaux carrés et rectangulaires.

Cette méthode est incroyablement facile, couvre les côtés et ne prend pas plus de quelques minutes.

De plus, il peut être utilisé pour tapisser n’importe quel moule à gâteau de taille. Voici comment tapisser un moule à gâteau rectangulaire ou carré comme un pro.

  1. Placez un morceau de papier sulfurisé sur une surface plane, comme une table ou un comptoir. Posez votre moule à cake sur du papier cuisson.
  2. Soulevez les côtés du papier sulfurisé pour vous assurer qu’il recouvre les côtés du moule.
  3. À l’aide de ciseaux, coupez l’excédent de papier sulfurisé afin que la pièce découpée s’adapte parfaitement au moule.
  4. Avant de retirer la forme du haut du papier sulfurisé, faites une coupe dans chaque coin du papier.
  5. Retirez maintenant la casserole et prolongez les coupes existantes d’environ ½ pouce. Cela vous permettra de bien positionner le papier sulfurisé et d’ajuster les angles.
  6. Placez le papier sulfurisé dans votre moule à cake rectangulaire. Aux coins, pliez un rabat derrière l’autre afin que le papier s’adapte parfaitement à la forme.
  7. Utilisez vos doigts pour plier le papier le long des bords intérieurs du moule.

Notez que les côtés du papier sulfurisé ne peuvent pas reposer à plat sur les côtés du moule. Cependant, ce n’est pas un problème une fois que vous remplissez le moule avec de la pâte ou de la pâte.

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L’utilisation de cette méthode permet non seulement de couvrir les côtés et d’empêcher votre gâteau de coller, mais également d’économiser du papier sulfurisé.

Au lieu d’utiliser deux bandes de papier sulfurisé et de recouvrir une partie du fond deux fois, cette méthode garantit que vous recouvrez tout le moule d’un seul morceau.

Tapisser un moule à cake rond de papier cuisson

Les gâteaux ronds peuvent être très amusants à cuire, tant que vous savez comment tapisser correctement un moule à gâteau rond avec du papier sulfurisé.

Voici une méthode simple pour tapisser des moules à gâteaux ronds. Cependant, gardez à l’esprit que cette méthode ne couvre que le fond de la casserole.

C’est pourquoi il est préférable de graisser les côtés lorsque vous utilisez cette méthode, surtout si votre pâte ou votre pâte est susceptible de coller ou si la recette vous demande de tapisser le moule à tarte.

  1. Posez une feuille de papier sulfurisé à plat sur une surface dure. Placer le moule sur le papier cuisson.
  2. Maintenez le moule en place d’une main pendant que vous tracez le contour du fond du moule sur le papier sulfurisé avec un crayon.
  3. Utilisez des ciseaux pour couper soigneusement le cercle. Il est conseillé de couper juste à l’intérieur du cercle que vous avez tracé. Cela s’adaptera à l’épaisseur du moule et garantira que le papier sulfurisé s’intègre bien dans le moule.
  4. Placez le morceau rond de papier sulfurisé dans le moule et VOILA… votre moule rond est prêt à cuire les gâteaux ronds parfaits !

Cette méthode fonctionne correctement. Cependant, vous devez être prudent lorsque vous coupez le cercle.

Si vous coupez le long ou en dehors de la ligne tracée, le papier sulfurisé sera trop grand pour le moule.

Par contre, si vous coupez un peu trop à l’intérieur du cercle, le cercle de papier sulfurisé sera trop petit pour recouvrir tout le fond du moule.

Dans tous les cas, votre gâteau rond collera au fond. Par conséquent, si vous pensez que vous risquez de bousiller la mesure, voici une autre façon de tapisser un gâteau rond de papier sulfurisé.

Cette méthode vous donnera le cercle de papier parchemin parfait qui s’intègre parfaitement dans le moule.

  1. Prenez une feuille de papier sulfurisé légèrement plus grande que votre moule à cake rond.
  2. Soulevez le bas du parchemin pour rejoindre le haut et pliez le papier en deux.
  3. Pliez à nouveau le parchemin en deux. Cette fois, pliez le papier sulfurisé en deux de droite à gauche. À ce stade, le papier devrait ressembler à un carré.
  4. L’étape suivante consiste à plier le carré en triangle. Pour ce faire, pliez du papier sulfurisé de gauche à droite.
  5. Répétez la dernière étape une fois de plus pour plier le papier sulfurisé en un triangle plus petit. À ce stade, le parchemin devrait ressembler à un long cône.
  6. Maintenant, retournez votre moule à gâteau rond et maintenez le parchemin plié contre lui. Placez le coin du parchemin (côté pointu du cône) au centre du moule à tarte inversé.
  7. Avec le coin du parchemin plié touchant le centre du moule, tenez le parchemin exactement là où il rencontre le bord du moule. C’est le point où vous couperez le triangle.
  8. Coupez l’excédent de papier sulfurisé avec des ciseaux et dépliez le papier sulfurisé. Il sera parfaitement rond.
  9. Placez-le dans votre moule à cake rond. Il conviendra parfaitement !
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Bien que cette méthode puisse sembler un peu déroutante au début, elle est en fait assez simple. Une fois que vous aurez compris, il ne vous faudra pas plus de quelques secondes pour tapisser parfaitement votre moule rond et le préparer pour la cuisson.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson

Bien que les plaques de cuisson ne soient pas destinées à la cuisson de gâteaux, de nombreuses personnes utilisent des plaques de cuisson ou des plaques de cuisson pour cuire de délicieux mini-gâteaux.

Mais ce n’est pas parce que vous utilisez une plaque à pâtisserie pour faire un gâteau que vous n’avez pas besoin d’y mettre du papier sulfurisé.

La bonne nouvelle, cependant, est que les plaques de cuisson sont plus faciles à recouvrir de papier sulfurisé.

  1. Vous pouvez utiliser un papier parchemin de 12 pouces x 16 pouces pour tapisser la moitié d’une plaque à pâtisserie sans aucune modification.
  2. Si vous utilisez une plaque à pâtisserie plus petite, il vous suffit de couper le papier sulfurisé en un rectangle plus petit.
  3. Placez-le sur la plaque de cuisson et le tour est joué !

Trucs et astuces utiles

Maintenant que vous savez comment tapisser différents types de moules à gâteau, voici quelques conseils et astuces qui vous aideront à préparer le gâteau parfait qui ne collera plus jamais à la poêle.

  • Le papier sulfurisé peut parfois se déplacer lorsque vous versez la pâte dans le moule. Vous pouvez vaporiser un aérosol de cuisson antiadhésif sur le fond de la casserole avant de placer le papier sulfurisé pour le maintenir en place.
  • Voulez-vous des bords plus nets ? Si c’est le cas, ajouter une deuxième feuille de papier sulfurisé. Placez-le dans le sens opposé de la première feuille.
  • Il est essentiel de s’assurer que le parchemin ne dépasse pas du moule à tarte ou de la plaque à pâtisserie. Si le parchemin touche les parois ou le fond du four, il peut s’enflammer.
  • Préparez le moule à cake avant de faire la pâte. De nombreuses recettes, en particulier celles avec du bicarbonate de soude ou des blancs d’œufs fouettés, donnent les meilleurs résultats lorsqu’elles sont cuites dès qu’elles sont mélangées.
  • De nombreuses personnes réutilisent le papier parchemin lors de la cuisson de plusieurs lots de biscuits. Cependant, il est préférable de ne pas réutiliser le même papier sulfurisé pour la cuisson de plusieurs gâteaux.
  • Ne pas rouler le parchemin. Au lieu de cela, essayez de stocker votre papier sulfurisé à plat. Cela garantira que votre parchemin ne recule pas lorsque vous tapissez votre moule à tarte. Cela facilite également le découpage du papier sulfurisé.
  • Si le papier sulfurisé n’est pas disponible, vous pouvez graisser le moule pour obtenir le résultat souhaité. Utilisez du beurre ou de l’huile de cuisson pour graisser le fond et les côtés de la poêle. Cependant, il convient de mentionner que les recettes de gâteaux à forte teneur en huile, comme le gâteau des anges, nécessitent des moules non graissés.
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Cela revient à

Faire des gâteaux peut être très amusant. Cependant, votre joie peut vite se transformer en déception si votre gâteau colle à la poêle et est gâché.

Par conséquent, utilisez toujours du papier sulfurisé pour tapisser vos moules à gâteaux avant de verser la pâte pour cuire le gâteau parfait à chaque fois !

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