Concentré de limonade congelé ?

L’heure d’été signifie la saison des glaces.

Mais si vous préférez quelque chose de plus rafraîchissant, essayez plutôt de faire votre propre concentré de limonade glacée.

Le concentré de limonade glacé (également connu sous le nom de FLC) est un jus sucré avec un soupçon de citron qui peut être utilisé pour faire une grande variété de cocktails et de desserts.

Vous pouvez même faire de la limonade maison ou du thé glacé !

Voici ce que vous devez savoir sur le concentré de limonade congelé, comment le préparer et comment le conserver pour en profiter toute l’année.

Quelle est la différence entre le concentré de limonade congelé et le concentré de limonade ordinaire ?

La principale différence entre le concentré de limonade congelé et le concentré de limonade ordinaire est la teneur en sucre.

Le concentré de limonade congelé contient deux fois moins de sucre que le concentré de limonade ordinaire.

Cela le rend plus sucré que le concentré de limonade ordinaire, mais a encore assez de douceur pour équilibrer l’acidité du citron.

Le concentré de limonade ordinaire est tout aussi acidulé que le jus de citron ordinaire, tandis que le concentré de limonade congelé est légèrement moins acidulé car il contient plus de sucre.


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Comment faire du concentré de limonade glacé ?

Vous commencez par presser des citrons frais.

Ensuite, placez le jus dans un récipient hermétique, comme un pot Mason.

Le jus de citron se solidifiera avec le temps, vous devrez donc peut-être le remuer de temps en temps pour l’empêcher de former des cristaux.

Une fois que le jus de citron commence à s’épaissir, versez-le à travers un tamis pour enlever la pulpe et les pépins.

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Vous devriez maintenant avoir un liquide clair qui ressemble à du concentré de limonade.

Pour adoucir le concentré de limonade, ajoutez 1/4 tasse de sucre granulé par litre de jus.

Remuer jusqu’à dissolution complète avant d’ajouter aux recettes.

Si vous voulez éviter cette étape, vous pouvez remplacer le miel, le sirop d’agave ou le sirop d’érable.

Quelle est la meilleure façon de conserver le concentré de limonade congelé ?

Une fois que vous avez fait votre concentré de limonade congelé, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Votre concentré de limonade maison se conservera jusqu’à un mois.

Combien de temps se conserve le concentré de limonade congelé ?

Si vous prévoyez de faire beaucoup de concentré de limonade congelé à la fois, vous devrez le congeler par lots.

Bien que cela ne dure pas éternellement, cela durera probablement jusqu’à deux semaines.

Après cela, vous devrez probablement le jeter.


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Quelles sont les façons créatives d’utiliser le concentré de limonade congelé ?

Bien que nous aimions le goût du concentré de limonade maison, il peut être difficile de tout boire vous-même.

Heureusement, vous pouvez en faire de nombreuses sortes de boissons, comme faire un pichet de margaritas, faire votre propre smoothie à la limonade, faire de la limonade à l’orange sanguine,…

Voici quelques idées :

Faire un pichet de margaritas

Utilisez 2 cuillères à soupe de concentré congelé pour 4 onces de tequila et 3/4 cuillère à café de sel par once de tequila.

Ajouter le jus de citron vert, la glace et l’eau pour remplir le verre à moitié.

Garnir d’un quartier de citron vert et servir immédiatement.

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Ajoutez du concentré de limonade congelé à votre recette de cocktail préférée

Essayez-le dans un Manhattan classique, un gin tonic ou un daiquiri.

Pour une touche différente, essayez de mélanger une touche de rhum ou de bourbon.

Faites votre propre smoothie à la limonade

Verser le concentré de limonade dans un shaker rempli de glace pilée et secouer vigoureusement.

Verser le mélange dans un grand verre et compléter avec de l’eau pétillante.

Sers immédiatement.

Transformez le concentré de limonade congelé en sucettes glacées à la limonade

Placer 3/4 tasse de concentré de limonade congelée dans une petite casserole et porter à ébullition.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu’à épaississement, en remuant de temps en temps.

Retirer du feu, laisser refroidir 5 minutes, puis verser dans des moules à popsicles.

Placer au congélateur pendant au moins quatre heures.

Faire des milkshakes avec du concentré de limonade glacé

Mélangez simplement 1 tasse de lait avec 1/3 tasse de concentré de limonade congelée.

Verser dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.

Vous pouvez également utiliser un mélangeur à main pour battre le concentré de lait et de limonade jusqu’à consistance lisse.

Quels sont les avantages pour la santé du concentré de limonade congelée ?

Parce que le concentré de limonade congelé contient moins de calories que le concentré de limonade ordinaire, vous pouvez le manger directement du congélateur sans vous soucier de trop de sucre.

De plus, comme il est fabriqué à partir d’ingrédients frais, il est également exempt de conservateurs et d’arômes artificiels.

Y a-t-il des inconvénients à utiliser du concentré de limonade congelé ?

Un inconvénient de l’utilisation de concentré de limonade congelé est qu’il ne contient pas de vitamine C.

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Pour obtenir votre dose quotidienne de vitamine C, vous devez consommer des fruits et légumes frais.

Étant donné que le concentré de limonade congelé ne contient pas autant de vitamine C que les fruits frais, il n’est pas recommandé aux personnes qui souhaitent compléter leur alimentation avec des vitamines supplémentaires.

Comment le concentré de limonade congelé se compare-t-il aux autres marques ?

Il n’y a pas beaucoup d’options en ce qui concerne les concentrés de limonade congelés.

Cependant, la plupart des supermarchés vendent quelques marques similaires à celles énumérées ci-dessus.

Ils se composent généralement de citrons frais mélangés à du sucre et parfois aromatisés à l’eau de fleur d’oranger et à l’extrait de vanille.

La plupart des marques ne contiennent que du sucre, elles n’ont donc pas autant de saveur que la version maison.

Quels sont quelques conseils pour préparer le parfait concentré de limonade glacée ?

Utilisez toujours des citrons biologiques pour de meilleurs résultats.

Lorsque vous choisissez des citrons, recherchez des citrons lourds pour leur taille et sans défauts.

Évitez de cueillir des citrons verts ou jaunes.

Choisissez également des citrons fermes plutôt que mous ou pâteux.

Lorsque vous mélangez votre concentré de limonade, assurez-vous d’utiliser un robot culinaire ou un mélangeur.

Un mélangeur vous donnera une texture plus lisse, tandis qu’un robot culinaire aidera à décomposer la pectine des agrumes.

Si vous n’avez aucun de ces appareils de cuisine, vous pouvez utiliser un presse-purée à la place.

Enfin, n’oubliez pas de filtrer votre concentré de limonade maison après l’avoir versé dans les contenants.

Cela évite la formation de grumeaux.