La pastèque fait partie de ces fruits que tout le monde aime.
Il est juteux, sucré et a une belle couleur rose.
Vous pouvez le manger cru ou le trancher et l’ajouter à vos plats préférés.
Mais que se passe-t-il si vous n’avez pas accès à de la pastèque fraîche tout l’été ? Eh bien, la congélation est un excellent moyen de le garder frais plus longtemps.
De plus, c’est une façon amusante de profiter de la pastèque par une chaude journée d’été !
Voici tout ce que vous devez savoir sur la congélation de la pastèque, y compris comment congeler la pastèque, quels aliments congeler et combien de temps durera la pastèque congelée.
Comment congeler la pastèque ?
La première étape de la congélation de la pastèque consiste à la couper en morceaux.
Ensuite, placez-les en une couche uniforme dans un plat allant au congélateur.
La taille de la pièce dépend de la quantité que vous prévoyez d’utiliser.
Par exemple, si vous voulez faire beaucoup de sandwichs à la crème glacée, coupez le melon en petits cubes pour qu’ils s’adaptent mieux.
Si vous ne voulez que quelques tranches, laissez-les entières.
Couvrez ensuite le plat d’un film plastique et placez-le au congélateur pendant au moins 24 heures.
Cela permettra à la pastèque de « s’installer » et de devenir très froide avant de la congeler.
Quelle est la meilleure façon de congeler la pastèque ?
La façon la plus simple de congeler la pastèque est dans un sac.
Prenez simplement la pastèque et mettez-la dans un sac adapté au congélateur.
Assurez-vous qu’il est complètement scellé ou l’humidité peut s’infiltrer à travers le sac et provoquer la croissance de moisissures.
Placez le sac au congélateur pendant 48 heures.
Ensuite, sortez la pastèque du sac et mettez-la dans un récipient.
De cette façon, il reste frais pendant des semaines car la pastèque n’a pas été exposée à l’air.
Si vous voulez accélérer les choses, vous pouvez également mettre la pastèque directement dans le congélateur, mais cela ne durera pas aussi longtemps que si vous la congeliez d’abord.
Combien de temps se conserve la pastèque congelée ?
La pastèque congelée se conservera environ deux mois après décongélation.
C’est s’il ne se gâte pas lorsqu’il est congelé.
S’il commence à moisir, jetez-le immédiatement.
Pour éviter cela, rangez-le dans un récipient fermé pour éviter que l’humidité ne s’échappe.
Comment décongeler une pastèque congelée ?
Une fois votre pastèque complètement décongelée, vous pouvez la manger tout de suite ou la laisser toute la nuit.
Si vous voulez le manger tout de suite, prenez simplement un couteau et coupez-le en tranches.
Sinon, vous pouvez le laisser reposer jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
Quelle est la différence entre la pastèque fraîche et congelée ?
La pastèque fraîche est toujours le meilleur choix par rapport à la pastèque congelée, mais ce n’est pas nécessairement plus facile à trouver que cette dernière option.
La pastèque fraîche contient plus de nutriments et de vitamines que la pastèque congelée, ce qui lui donne un meilleur goût.
Cependant, la qualité de la pastèque congelée est encore suffisamment élevée pour que la plupart des gens puissent en profiter.
La pastèque congelée est-elle aussi savoureuse que la pastèque fraîche ?
Oui, la pastèque congelée est tout aussi délicieuse que son homologue.
Comment savez-vous quand la pastèque est congelée?
Pour savoir si votre pastèque est gelée, sentez la texture.
Lorsque la pastèque est congelée, elle est généralement dure comme du sucre candi.
Mais si vous le mordez et qu’il est doux comme une pastèque ordinaire, il n’est pas encore congelé.
Quels sont les avantages de la congélation de la pastèque ?
L’un des principaux avantages de la congélation de la pastèque est qu’elle reste fraîche plus longtemps.
Il est idéal pour les personnes vivant dans des régions plus chaudes où les pastèques poussent toute l’année.
Et parce qu’il est facile à transporter, vous pouvez économiser de l’argent en achetant de petites quantités au lieu de grandes.
Y a-t-il des inconvénients à congeler la pastèque?
Il n’y a pas beaucoup d’inconvénients à congeler la pastèque.
Le seul problème possible est que le goût peut changer légèrement après la congélation.
S’il est vrai que le melon lui-même ne tourne pas aigre, le jus à l’intérieur peut devenir moins sucré.
Quelles sont les façons créatives d’utiliser la pastèque congelée ?
Si vous avez de la pastèque supplémentaire qui traîne, il existe de nombreuses façons créatives de l’utiliser.
Voici quelques idées:
Faire de la glace à la pastèque
Coupez la pastèque en tranches de 1/4 de pouce d’épaisseur et disposez-les en une seule couche dans un plat allant au four peu profond.
Congelez pendant 12 heures, puis retirez la pastèque et placez-la dans un robot culinaire.
Ajouter 2 tasses de crème épaisse, 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille et le sel.
Pulser le mélange jusqu’à consistance lisse.
Reversez le mélange dans le plat allant au four, remettez au congélateur pendant encore 12 heures, puis retirez délicatement la pastèque et servez.
Ajouter la pastèque aux salades.
Coupez les fruits en quartiers, mélangez-les dans un bol avec une vinaigrette à base d’huile d’olive, de jus de citron, de poivre, de sel et de poudre d’ail.
Sers immédiatement.
Coupez les morceaux de pastèque en morceaux et mélangez-les avec du yaourt grec nature.
Garnir de miel, de cannelle et de noix hachées.
Servir la pastèque congelée dans un grand verre rempli de glace pilée.
Garnir de feuilles de menthe et de quartiers de citron vert.
J’ai une véritable passion pour la cuisine et l’expérimentation de nouveaux ingrédients, et je crée et perfectionne des recettes pour mes amis et ma famille depuis des années.
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