La soupe à la crème de pommes de terre est un type de soupe à base de pommes de terre et de crème comme ingrédients principaux.
Il est souvent servi en entrée ou en plat principal.
La soupe à la crème de pommes de terre est également connue sous le nom de soupe aux pommes de terre et aux poireaux.
Le nom « velouté de pommes de terre » vient du fait qu’il a une texture épaisse et crémeuse en raison de sa forte teneur en matières grasses.
La soupe à la crème de pommes de terre est considérée comme l’une des soupes les plus délicieuses car elle est si facile à préparer.
Vous pouvez trouver des versions en conserve de cette soupe dans votre supermarché local.
Le facteur commodité fait de cette soupe un excellent choix pour les personnes occupées qui n’ont pas beaucoup de temps pour cuisiner.
Ici, nous verrons si la soupe à la crème de pommes de terre est en conserve ou non et comment la préparer.
Nous examinerons également ce que contient exactement cette soupe populaire.
La soupe à la crème de pommes de terre est-elle en conserve?
Oui, la soupe à la crème de pommes de terre est disponible en boîte.
Il existe de nombreuses marques de soupe de pommes de terre en conserve, telles que Campbell’s, Swanson, Progresso, etc.
De nombreux supermarchés proposent à la fois des versions fraîches et en conserve de cette soupe, ce qui signifie que vous pouvez les acheter côte à côte.
Comment faire une crème de pomme de terre ?
Pour faire une soupe à la crème de pommes de terre, commencez par éplucher et trancher deux pommes de terre moyennes.
Ensuite, ajoutez-les à une grande casserole d’eau bouillante et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment tendres pour écraser facilement.
Après avoir écrasé les pommes de terre, versez le mélange à travers un tamis pour éliminer l’excès d’humidité.
Si nécessaire, ajoutez du lait ou de la crème supplémentaire pour épaissir la soupe.
Assaisonnez la soupe de sel et de poivre et réservez pendant que vous préparez les poireaux.
Ensuite, lavez et émincez quatre poireaux de taille moyenne.
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis coupez chaque tranche dans le sens de la largeur en tranches d’un demi-centimètre.
Mettez le poireau dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile.
Cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant fréquemment.
Retirer la casserole du feu et placer les poireaux dans un bol.
Mettre de côté.
Dans la même poêle, faites fondre 2 cuillères à café de beurre et faites revenir les échalotes hachées pendant 3 à 4 minutes.
Ajouter l’ail émincé et cuire encore une minute avant d’ajouter la farine.
Remuer constamment jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur marron clair.
Une fois le mélange doré, versez lentement ½ tasse de bouillon de poulet chaud et remuez.
Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Ajouter la ½ tasse de bouillon de poulet restante, ainsi que la purée de pommes de terre et les poireaux égouttés dans la poêle.
Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
Après 15 minutes, assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre et servez immédiatement.
Qu’y a-t-il dans la soupe à la crème de pommes de terre ?
Comme mentionné ci-dessus, il existe un certain nombre de types de soupes à la crème de pommes de terre en conserve, mais elles contiennent toutes une quantité similaire de calories par portion.
Une seule portion de cette soupe contient environ 200 calories.
Ces calories proviennent des protéines, des glucides et des graisses de la soupe.
Les protéines contribuent à la saveur et à la texture de la soupe à la crème de pommes de terre.
Les protéines aident à maintenir la masse musculaire et fournissent de l’énergie pour que notre corps fonctionne correctement.
C’est pourquoi il est important d’avoir suffisamment de protéines dans notre alimentation.
Les glucides fournissent au corps les nutriments dont il a besoin pour fonctionner.
Ils nous fournissent du carburant pour alimenter notre corps et développer nos muscles.
Les glucides agissent également comme éléments constitutifs des protéines et des graisses.
C’est pourquoi il est important d’inclure suffisamment de glucides dans notre alimentation.
Les matières grasses contribuent au goût et à la texture des aliments.
Les graisses sont essentielles pour fournir une variété de nutriments à notre corps, y compris les vitamines A, D, E et K.
Les graisses aident également à garder notre peau saine et à protéger contre les maladies cardiaques.
Il est donc important d’avoir une alimentation équilibrée et riche en graisses.
Combien de temps se conserve la crème de pomme de terre ?
Vous pouvez vous attendre à consommer une portion de soupe à la crème de pommes de terre dans les cinq jours suivant l’ouverture de la boîte.
Cela dépend de la marque que vous achetez.
Par exemple, certaines marques peuvent durer plus longtemps que d’autres selon la qualité de leur conservation.
Comment conserver la soupe à la crème de pomme de terre ?
Si vous achetez une soupe à la crème de pommes de terre en conserve, conservez-la dans un endroit frais, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Aussi, si possible, évitez de le réfrigérer.
Le refroidissement peut entraîner la formation de condensation à l’extérieur de la boîte, ce qui est nocif pour le contenu.
Pouvez-vous congeler la crème de soupe aux pommes de terre?
Oui, vous pouvez congeler la soupe à la crème de pommes de terre.
Cependant, il est préférable de le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de le manger.
La décongélation permet aux saveurs de mieux se développer.
Juste avant de réchauffer, ajoutez une petite quantité de jus de citron à la soupe pour éviter la décoloration.
Quelles sont les bonnes recettes de soupe à la crème de pommes de terre ?
Il existe plusieurs excellentes recettes de soupe à la crème de pommes de terre, y compris celles qui nécessitent l’utilisation de légumes frais.
Voici trois exemples :
- Faire sauter les pommes de terre en dés avec les oignons en dés, l’ail émincé et le poivron vert en dés dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mélanger la crème fouettée, saler et poivrer. Servir chaud.
- Faire sauter l’oignon coupé en dés, le céleri coupé en dés et les carottes coupées en dés dans l’huile végétale à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter les pommes de terre en dés, la crème épaisse et saler et poivrer au goût. Cuire à feu doux pendant 20 minutes et servir.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir les oignons en dés, les pommes de terre en dés et les tomates en dés dans l’huile pendant 10 minutes. Ajouter la crème fouettée et bien mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser mijoter encore 5 minutes et retirer du feu.
Quelles sont les astuces pour préparer une soupe à la crème de pommes de terre ?
Lors de la préparation d’une soupe à la crème de pommes de terre, il est toujours utile de suivre quelques règles simples.
Tout d’abord, assurez-vous que les pommes de terre sont bien cuites avant de commencer toute autre étape.
Deuxièmement, assurez-vous de ne pas trop mélanger le mélange lorsque vous mélangez les ingrédients ensemble.
Troisièmement, assurez-vous d’enlever tous les morceaux de pommes de terre une fois que vous les avez retirés du bouillon.
Enfin, lors de la cuisson, assurez-vous de porter la soupe à ébullition avant de réduire le feu et de laisser mijoter.
Comment savez-vous quand la soupe à la crème de pommes de terre est mauvaise?
Vous pouvez savoir quand votre soupe à la crème de pommes de terre en conserve est mauvaise si elle a une odeur très forte, semble trouble ou a une consistance étrange.
Ces signes indiquent que le produit a été mal stocké pendant le traitement.
De plus, si la soupe sent fortement l’ammoniac, cela peut signifier que la boîte est vieille et doit être jetée.
Quelles sont les façons créatives d’utiliser la soupe à la crème de pommes de terre ?
La soupe à la crème de pommes de terre est polyvalente.
Vous pouvez l’utiliser comme boisson de remplacement de repas en la mélangeant avec des jus de fruits ou en la buvant directement de la canette.
Si vous préférez utiliser des légumes frais, faites-les revenir dans un peu de beurre et incorporez-les à la soupe.
Ceci est particulièrement utile si vous souhaitez utiliser des légumes surgelés, car sinon vous ne pourrez pas vraiment en tirer de saveur.
J’ai une véritable passion pour la cuisine et l’expérimentation de nouveaux ingrédients, et je crée et perfectionne des recettes pour mes amis et ma famille depuis des années.
- 25 délicieuses recettes de jacquier – 11 février 2023
- 25 recettes de restes de riz maison – 11 février 2023
- 25 desserts thaïlandais faciles – 11 février 2023