Les crevettes en conserve sont une alternative pratique aux fruits de mer frais, congelés ou crus.
Si vous en avez assez de cuisiner des plats de poisson à partir de zéro, cette délicieuse option pourrait être pour vous.
Mais avant de plonger dans le monde des crevettes en conserve, il est important de comprendre comment ce type de nourriture est produit.
Voyons donc ce qui se passe lorsque les crevettes sont en conserve.
Combien de temps les crevettes en conserve peuvent-elles se conserver ?
La durée de conservation des crevettes en conserve dépend de la façon dont les crevettes ont été transformées.
Les crevettes qui ont été récoltées vivantes puis immédiatement congelées ont la durée de conservation la plus courte.
Cependant, les crevettes qui étaient déjà mortes au moment de leur capture peuvent durer beaucoup plus longtemps.
Les crevettes fraîchement pêchées peuvent être conservées jusqu’à trois jours.
Les crevettes congelées peuvent être conservées jusqu’à six mois.
Les crevettes en conserve peuvent durer jusqu’à deux ans.
Comment savez-vous si les crevettes en boîte ont mal tourné?
Il existe plusieurs façons de savoir si les crevettes en conserve ont mal tourné.
Tout d’abord, la saveur doit avoir disparu.
Il doit également avoir une odeur désagréable.
Il doit également être ferme au lieu d’être mou.
Enfin, la couleur doit apparaître terne plutôt que brillante.
Quelle est la meilleure façon de cuisiner des crevettes en conserve ?
Lors de la cuisson des crevettes en conserve, il est important de se rappeler que la saveur est concentrée dans la tête, la queue et la carapace.
Essayez d’abord de retirer ces parties pour tirer le meilleur parti de vos crevettes.
Coupez-les soigneusement pour ne pas abîmer la viande à l’intérieur.
Après avoir retiré la tête, la queue et les carapaces, placez les crevettes dans une casserole avec suffisamment d’eau pour les immerger de 1 pouce.
Porter l’eau à ébullition et réduire le feu à moyen.
Une fois que l’eau bout à nouveau, ajoutez du sel au goût.
Cuire les crevettes pendant cinq minutes.
Retirer les crevettes de l’eau avec des pinces et laisser refroidir.
Vous pouvez également essayer cette excellente recette de crevettes: Recette de crevettes au sel et au poivre, Recette de toasts aux crevettes vietnamiennes, Recette de crevettes De Jonghe
Est-ce que toutes les crevettes en conserve proviennent de l’océan ?
Non.
Bien que les crevettes de mer soient certainement un bon choix, de nombreuses personnes préfèrent la commodité des crevettes en conserve.
De nombreux supermarchés proposent à la fois des crevettes fraîches et surgelées, mais les crevettes en conserve sont les plus faciles à trouver.
Et comme les crevettes en conserve ne nécessitent pas de réfrigération, elles sont idéales pour préparer des repas rapides lors de soirées chargées.
Comment fonctionne le processus de pêche des crevettes en conserve?
Pour attraper ces bestioles savoureuses, les pêcheurs utilisent des filets.
Ces filets sont conçus pour capturer les crevettes dans leur milieu naturel : l’océan.
Une fois pêchées, les crevettes sont emballées dans des glacières à bord des navires et ramenées au pays où elles sont vendues à des grossistes.
De là, ils sont expédiés vers les supermarchés pour être vendus.
Comment les crevettes sont-elles mises en conserve?
Une fois les crevettes pêchées, elles sont placées dans de grands bacs métalliques remplis de saumure.
La saumure est utilisée pour conserver les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à être mises en conserve.
Le moment venu, la cuve est vidée, les crevettes sont rincées et placées dans une conserverie.
Ici, les crevettes sont cuites avec un mélange d’épices et de sucre, puis scellées dans des bocaux ou des boîtes de conserve pour le stockage.
Ils sont aussi parfois enrobés de chapelure pour éviter la détérioration.
Quelles sont les marques de crevettes en conserve les plus populaires ?
Voici quelques-unes des marques les plus populaires de crevettes en conserve :
- Bon appétit (12oz)
- Bourdon (12oz)
- Fruits de mer naturels Coleman (12 oz)
- Aliments surgelés (16 oz)
- Hormel (14 oz)
- Kirby (10 oz)
- Chêne moussu (8 oz)
- Oceanwise (10 oz)
- Fruits de mer du Pacifique (12 oz)
- Meilleur de la mer (12 oz)
- Fruits de mer supérieurs (12 oz)
- Piscine de marée (12 oz)
Quelles sont les recettes que l’on peut faire avec des crevettes en conserve ?
Étant donné que les crevettes en conserve peuvent être un peu chères, il est sage de choisir des recettes qui incluent l’ingrédient avec modération.
Certaines de nos recettes préférées qui demandent des crevettes en conserve incluent :
- Crevettes Scampi
- Pâte de crevettes
- crevettes Alfredo
- Casserole de gruau de crevettes
- Soupe aux crevettes et au gruau
- Crevettes Po’Boy
- Brochettes de crevettes
- Crevette Tempura
- Salade de crevettes
- Soupe aux crevettes
Y a-t-il des inconvénients à manger des crevettes en conserve ?
Contrairement aux autres types de fruits de mer, les crevettes en conserve ne contiennent pas d’acides gras oméga-3.
Cela signifie que vous n’obtiendrez pas les mêmes avantages pour la santé cardiaque que si vous mangiez du saumon sauvage à la place.
J’ai une véritable passion pour la cuisine et l’expérimentation de nouveaux ingrédients, et je crée et perfectionne des recettes pour mes amis et ma famille depuis des années.
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