Cuire votre bacon à l’huile : guide étape par étape

Le bacon est l’un des ingrédients les plus appréciés dans le monde. Mais comment le cuisiner pour maximiser encore plus la saveur ? L’un des plus grands dilemmes concernant le bacon est de savoir s’il faut utiliser de l’huile lors de sa cuisson.

La réponse courte est que vous pouvez faire cuire du bacon avec ou sans huile et vous obtiendrez toujours une délicieuse recette. Cependant, examinons de plus près les meilleures façons de cuisiner votre bacon pour compléter votre saveur et le reste de votre recette !

Guide étape par étape pour la cuisson du bacon avec de l’huile

Le bacon contient une quantité importante de matières grasses, ce qui rend l’huile inutile. Mais si vous voulez utiliser du pétrole, il y a certains aspects dont vous devez tenir compte.

Bacon

Utiliser une petite quantité d’huile

Si vous faites frire du bacon dans de l’huile, vous n’avez besoin que d’une petite quantité d’huile. Habituellement, une cuillère à soupe d’huile de tournesol ou d’une autre huile de cuisson suffit pour obtenir un bon bacon bien cuit. Mettez l’huile dans la poêle et allumez votre poêle.

Faites toujours chauffer la poêle et faites cuire votre bacon

Il est essentiel de chauffer la poêle avec l’huile avant d’y ajouter les tranches de bacon. Selon la casserole et la flamme que vous utilisez, cela peut prendre jusqu’à deux minutes pour chauffer.

Si votre bacon n’est pas tranché, assurez-vous de le trancher avant de le faire cuire. Vos tranches de bacon doivent être fines et suffisamment longues pour tenir dans votre poêle sans avoir à les plier.

Cuire votre bacon

Lorsque votre poêle est chaude, vous pouvez commencer à ajouter les tranches de bacon. La plupart des casseroles contiendront deux tranches à la fois, mais si votre casserole est plus petite, n’ajoutez qu’une seule tranche.

Votre bacon va cuire assez rapidement et vous devrez le retourner pour vous assurer qu’il est cuit des deux côtés. Faire frire vos tranches de bacon pendant deux minutes de chaque côté est suffisant, mais si vous le voulez plus croustillant, vous pouvez le laisser cuire jusqu’à quatre minutes de chaque côté.

  Pouvez-vous faire des crêpes avec un mélange à gaufres : découvrez ici

Ajouter le bacon cuit à votre recette

Vous pouvez déguster votre bacon frit nature, à côté d’une omelette ou vous pouvez l’ajouter à divers plats, des salades aux soupes.

Est-il préférable de cuire le bacon avec du beurre ou de l’huile ?

Utiliser du beurre au lieu de l’huile lorsque vous faites frire votre bacon n’est pas très différent en termes de processus de cuisson. Cependant, le beurre donne à votre bacon une saveur encore meilleure et beaucoup de gens préfèrent cette alternative.

Nous devons mentionner que cela peut prendre plus de temps pour que votre bacon devienne croustillant si vous le faites cuire dans du beurre. Par conséquent, laissez-le pendant 5 à 6 minutes pour obtenir la teinte brun-doré, ce qui indique que vos tranches de bacon sont croustillantes, car elles ne se plieront pas lorsque vous essaierez de les retourner.

Quelle est la bonne façon de cuire le bacon?

La bonne façon est toujours la façon dont vous aimez manger votre bacon, mais il est tout aussi important de prendre en compte les aspects liés à la santé.

Parce que le bacon contient suffisamment de matières grasses, vous n’avez pas besoin d’autres matières grasses pour le faire cuire. Vous pouvez simplement le mettre dans une casserole et le laisser cuire dans sa propre graisse.

1. Faites frire votre bacon

Pour ce faire, ne chauffez pas la poêle plus de 30 secondes, une minute maximum, car sans huile ni beurre il ne faut pas la laisser trop longtemps sur le feu.

Ajoutez votre bacon et vous remarquerez que la graisse commence à fondre en premier. Une fois qu’une bonne couche de graisse a fondu, votre bacon sera cuit dans sa propre graisse, tout comme il le serait dans de l’huile ou du beurre.

En suivant cette méthode, vous ne modifiez pas du tout le goût du bacon et de nombreuses personnes le préfèrent. Il est également plus sain car votre résultat final ne contient pas de graisses supplémentaires, mais celles de votre bacon.

  Peut-on faire mousser du lait de cajou ? (Et faut-il s'embêter ?)

2. Cuire le bacon

Vous pouvez également faire cuire les tranches de bacon au four, bien que cette méthode prenne un peu plus de temps. Préparez une plaque de cuisson adaptée à votre four et recouvrez la surface de papier sulfurisé.

Chauffez le four à 400 degrés F, ajoutez vos tranches de bacon sur le plateau en laissant un pouce d’espace entre elles. Vous pouvez couper vos tranches aussi épaisses que vous le souhaitez, mais sachez que plus elles sont épaisses, plus il en faut pour leur donner la texture croustillante que vous aimez.

Ajoutez votre bacon au four et laissez-le cuire jusqu’à 20 minutes. Si vous utilisez des tranches fines, elles seront prêtes en seulement 12 minutes. Lorsqu’ils prennent une teinte brunâtre, on peut les considérer comme cuits.

Faire frire votre bacon est également l’une des options saines car il ne nécessite aucun ingrédient supplémentaire et la teneur en matières grasses est réduite. Votre bacon frit aura une excellente saveur et cela pourrait rapidement devenir l’une de vos méthodes préférées pour le préparer.

Comment faire cuire du bacon avec de l’eau ?

Faire bouillir du bacon dans de l’eau est une méthode moins populaire, mais l’une des meilleures que vous puissiez essayer, donc ça vaut vraiment le coup. C’est aussi facile et vous pouvez l’essayer même si vous n’avez pas beaucoup d’expérience en cuisine.

Placez vos tranches ou cubes de bacon dans la casserole et ajoutez suffisamment d’eau pour les couvrir et faites cuire à feu vif. Laissez cuire votre bacon et une fois que vous voyez l’eau bouillir, réduisez le feu à feu moyen. Lorsque l’eau bout, réduisez à nouveau le feu et faites cuire le bacon jusqu’à cinq minutes jusqu’à ce qu’il soit aussi croustillant que vous l’aimez.

Vous pouvez ajouter du bacon préparé de cette façon aux hamburgers ou simplement le déguster en accompagnement ou en collation. Votre bacon n’aura pas un goût aqueux. Mais il aura une saveur forte qui ira avec de nombreux types de plats.

  Combien de temps pour cuire des filets de poulet: apprenez ici

Peut-on faire cuire du bacon sans huile ?

Vous pouvez faire cuire du bacon sans aucune source de graisse externe. Mais l’huile lui donne définitivement un goût plus satisfaisant et c’est pourquoi beaucoup aiment cette combinaison.

Si vous faites cuire du bacon sans huile, vous remarquerez qu’il a une saveur plus douce et une texture plus sèche. Il ne devient pas gras et s’émiette beaucoup plus facilement que le bacon frit dans du bacon.

Il existe des types de bacon que vous pouvez déguster au fur et à mesure que vous les achetez sans avoir à les préparer de quelque manière que ce soit. Cependant, ces variétés sont riches en sodium et en matières grasses, de sorte que de nombreuses personnes préfèrent les cuire au four ou les faire frire pour obtenir la saveur et la texture qu’elles souhaitent.

Même si vous utilisez du bacon comme ingrédient dans des ragoûts ou des soupes, l’huile n’est pas nécessaire. Dans cette situation, cependant, coupez votre bacon en dés et laissez-le cuire seul pendant deux minutes avant d’ajouter le reste de vos ingrédients dans la poêle. Cela permettra à votre soupe ou à votre ragoût de profiter du gras du bacon et de donner une saveur plus savoureuse à votre plat.

Compléter

Le bacon est un ingrédient très polyvalent et il peut ajouter la nutrition et les calories dont vous avez besoin pour commencer votre journée avec la bonne énergie. Vous n’avez pas besoin de le faire cuire dans de l’huile, du beurre ou tout autre type de graisse, sauf si vous souhaitez ajouter la saveur grasse.

Combinez votre bacon avec votre omelette ou utilisez-le comme garniture sur vos pizzas, pâtes, casseroles ou vos pâtisseries préférées et vous avez un délicieux repas quand vous le souhaitez.

Tout plat auquel vous ajoutez du bacon aura une saveur plus riche et plus consistante. C’est pourquoi il vaut la peine de laisser libre cours à sa créativité en cuisine en utilisant ce genre d’ingrédient !