Des châtaignes d’eau en conserve ?

La châtaigne d’eau est un fruit qui pousse sur une plante appelée châtaigne d’eau.

Il est originaire de Chine et du Japon, mais a depuis été cultivé ailleurs.


Châtaignes d'eau en conserve

Que sont les châtaignes d’eau ?

Les châtaignes d’eau sont un type de tubercule comestible ou de légume-racine.

Elles ressemblent à de petites pommes de terre à peau blanche, mais leur texture est différente.

Les châtaignes d’eau ont une texture croquante et croquante semblable à une pomme de terre, mais elles ont aussi une saveur crémeuse et sucrée.

Vous pouvez les manger crus, cuits à la vapeur, bouillis, frits, frits, cuits au four, rôtis ou même marinés (tant qu’ils ne sont pas trop salés).

Pour quoi sont-ils utilisés?

Vous ne savez peut-être pas ce que sont les châtaignes d’eau jusqu’à ce que vous les essayiez, mais vous les utilisez probablement tous les jours sans le savoir.

Ils sont souvent ajoutés aux sautés, aux soupes, aux salades et aux desserts pour leur texture unique et leur saveur sucrée de noisette.

Ils sont également excellents dans les plats salés tels que les nems, les nems et les boulettes de viande, ainsi que dans les plats sucrés tels que les gâteaux, les biscuits et les tartes.

Vous pouvez même les boire !

D’où viennent-ils?

Les châtaignes d’eau poussent partout dans le monde, y compris aux États-Unis, en Russie, en Espagne, en Italie, en Inde, en Indonésie, en Malaisie, en Thaïlande, au Vietnam, en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans de nombreux autres pays.

Ils sont particulièrement courants dans la cuisine d’Asie du Sud-Est, où ils sont connus sous le nom de kangkong, konnyaku et kontu.

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Dans la cuisine chinoise, ils sont connus sous le nom de germes de haricot mungo, c’est pourquoi ils sont également appelés haricots mungo.

Sont-ils un ingrédient dans les plats populaires ?

Ils sont les plus courants dans la cuisine asiatique, vous les trouverez donc dans les plats japonais, coréens, vietnamiens, thaïlandais, malaisiens, philippins, indonésiens et indiens.

Vous pouvez également les trouver dans les plats occidentaux tels que les pizzas, les pâtes, les salades et les sandwichs.

Si vous souhaitez ajouter des châtaignes d’eau à votre plat préféré, assurez-vous de consulter ces délicieuses recettes.

Quel goût ont-elles?

Les châtaignes d’eau ont une saveur de noisette légèrement sucrée.

Certaines personnes pensent qu’elles ont le goût de pommes de terre blanches ou de pousses de bambou, tandis que d’autres disent qu’elles ont le goût du maïs sucré.

Quoi qu’il en soit, il est difficile de décrire exactement leur goût car il n’y a pas une seule saveur qui les définit.

Il vous suffit de les essayer une fois pour le découvrir par vous-même.

Sont-ils bons pour vous ?

Les châtaignes d’eau sont riches en fibres, en potassium, en vitamine C et en manganèse.

Ils contiennent moins d’un gramme de matières grasses pour 100 grammes, ce qui en fait une collation saine.

Leur contenu nutritionnel ne change pas beaucoup selon qu’ils sont pelés ou non, donc les manger entiers vous donnera tous les nutriments dont vous avez besoin.

Comment doivent-ils être préparés ?

Si vous achetez des châtaignes d’eau douce, vous pouvez les peler avant la cuisson.

Une fois que vous avez retiré la peau, vous pouvez les couper en fines lanières ou les hacher pour faire des sautés ou de la soupe.

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Vous pouvez également les faire bouillir avec du sel et du sucre pour en faire un simple sirop.

La façon la plus simple de les préparer est de les cuire à la vapeur.

Quels sont quelques faits intéressants sur les châtaignes d’eau?

Il existe en fait deux types de châtaignes d’eau : fraîches et séchées.

Les châtaignes d’eau douce sont récoltées lorsqu’elles sont immatures, tandis que les châtaignes d’eau séchées sont récoltées lorsqu’elles sont mûres.

Les châtaignes d’eau séchées sont généralement vendues sur les marchés asiatiques.

Les châtaignes d’eau douces sont disponibles toute l’année, mais elles ont tendance à être plus difficiles à trouver que les châtaignes d’eau séchées.


Des châtaignes d'eau en conserve ?  1

Les châtaignes d’eau sont-elles en conserve?

Oui, les châtaignes d’eau sont souvent mises en conserve.

Il existe plusieurs manières de les conserver :

  • Crues : Ce sont simplement des châtaignes d’eau non pelées qui n’ont pas été cuites. Les châtaignes d’eau brutes sont souvent étiquetées « crues » ou « non cuites » sur l’emballage.
  • Bouillies : Ces châtaignes d’eau sont cuites, soit par ébullition, soit à la vapeur. Les châtaignes d’eau bouillies sont souvent étiquetées comme « cuites à la vapeur », « bouillies » ou « étuvées ».
  • Pressé : Ces châtaignes d’eau sont pressées. Ce processus élimine l’excès d’humidité des châtaignes d’eau, ce qui les rend plus faciles à emballer et à expédier.
  • Scellé : Ces châtaignes d’eau sont emballées hermétiquement. Cela préserve la couleur des châtaignes d’eau et empêche la croissance bactérienne.

Où puis-je les trouver au supermarché ?

Vous pouvez trouver des châtaignes d’eau douce sur les marchés asiatiques toute l’année.

Ils sont généralement vendus dans des sacs en plastique.

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Vous pouvez également les trouver congelés dans la section des produits des supermarchés pendant les mois d’hiver.

La plupart des supermarchés vendent des châtaignes d’eau crues et cuites, mais seuls quelques-uns vendent des châtaignes d’eau pressées.

Pour les trouver, recherchez « châtaignes d’eau » dans la section des produits.