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La compote de pommes est un substitut populaire à l’huile ou aux œufs dans une variété de recettes. Si une personne est végétalienne et veut faire un gâteau, la compote de pommes fonctionne bien à la place des œufs car elle donne la même humidité et la même consistance au gâteau.
En fait, il peut être utilisé dans la plupart des produits de boulangerie. De plus, les gens utilisent souvent la compote de pommes au lieu de l’huile car elle ajoute des fibres et réduit les calories.
Cependant, que se passe-t-il si vous souhaitez remplacer la compote de pommes dans votre recette ? Peut-être que vous avez commencé à cuisiner et que vous réalisez que vous n’en avez pas assez, ou peut-être cherchez-vous simplement une alternative.
Quoi qu’il en soit, il existe de nombreuses alternatives qui fonctionnent bien et ajoutent de la variété à votre cuisson.
Essayez d’utiliser des pommes en purée
Si vous manquez de compote de pommes, vous pouvez prendre quelques pommes et les évider. Ensuite, mélangez-les dans votre mélangeur ou robot culinaire haute puissance. La beauté d’utiliser des pommes est qu’elles sont complètement naturelles et n’ont rien d’ajouté.
C’est un substitut de compote de pommes aussi sain que vous le trouverez.
Alternatives aux fruits
En fin de compte, vous pouvez réduire en purée la plupart des fruits et ils fonctionneront bien comme substitut de compote de pommes dans votre recette. La compote de pommes est utilisée car elle fournit de l’humidité et réduit les calories et les graisses malsaines dans l’huile.
Cela fonctionne également bien pour les personnes végétaliennes au lieu d’œufs. D’autres fruits peuvent également faire cette astuce, et vous aimerez peut-être expérimenter différentes saveurs.
les pêches: Vous pouvez réduire en purée ou réduire en purée les pêches pour remplacer la compote de pommes. Ils peuvent donner une saveur plus forte, mais ils fonctionneront bien.
Des poires: Une fois réduites en purée, les poires peuvent également remplacer la compote de pommes.
Abricot: Vous pouvez réduire les abricots en purée et les utiliser en pâtisserie. Cela donnera à votre produit final une saveur plus prononcée, mais cela gardera vos produits de boulangerie humides.
prunes: Un autre fruit que vous pouvez réduire en purée et utiliser à la place de la compote de pommes. Les prunes ont des avantages supplémentaires pour la santé car elles sont riches en fibres.
Ananas: L’ananas écrasé ou en purée est une excellente alternative à la compote de pommes.
bananes: Purée une banane et vous pouvez l’utiliser dans votre recette. Si vous prévoyez de les utiliser pour la cuisson, vous aurez envie de faire mûrir quelques bananes. À mesure qu’ils mûrissent, ils deviennent plus sucrés et ont plus d’humidité.
Citrouille: On dirait que tout est fait avec des citrouilles de nos jours. Utilisez de la purée de citrouille pour remplacer la compote de pommes dans votre recette. Il pourrait devenir un favori de la famille.
Cette liste de fruits n’est en aucun cas exhaustive. Si vous pensez à un fruit que vous voulez essayer, il ajoutera l’humidité dont vous avez besoin à votre recette. Les substances en purée fonctionnent bien à la place des huiles.
Gardez à l’esprit que différents fruits ont des saveurs différentes et que votre recette peut avoir un goût différent. Sinon ce n’est pas grave. La variété rend la cuisson plus amusante et excitante.
Essayez la purée de pommes de terre
Les patates douces peuvent bien remplacer la compote de pommes. Assurez-vous de les faire frire d’abord, puis de les écraser jusqu’à ce qu’ils ressemblent à de la purée. Ils ont bon goût et ajoutent de la saveur à vos pâtisseries.
Les produits laitiers
Bien sûr, si vous avez besoin d’un substitut de compote de pommes et que vous ne voulez pas utiliser de fruits, vous pouvez toujours utiliser des produits laitiers. Les produits laitiers sont si polyvalents et offrent un éventail de choix.
Si vous souhaitez réduire les calories, utilisez des produits faibles en gras et ajoutez une cuillère à soupe ou deux d’eau pour maintenir la teneur en humidité où vous le souhaitez.
Beurre: Le beurre est toujours utilisé dans les produits de boulangerie et il remplacera toujours la compote de pommes. Vous pouvez l’utiliser pour tout ce à quoi vous pouvez penser.
Le seul inconvénient est que le beurre est plus riche en calories et en matières grasses, et si vous essayez de trouver une option faible en gras, vous voudrez peut-être regarder les choix de fruits.
Yaourt: Le yaourt fonctionne comme substitut de la compote de pommes. Il contient moins de matières grasses et vos produits de boulangerie ont une texture épaisse et crémeuse. L’humidité sera excellente et les gens aiment utiliser le yogourt comme substitut dans la cuisson.
Le yogourt grec est encore plus épais et légèrement plus épicé, et contient moins de calories et de matières grasses que les autres options. Il contient également deux grammes de protéines dans chaque once.
Crème aigre: La crème sure est épaisse et crémeuse, et elle ajoute également de la texture et rend vos pâtisseries spongieuses. Il a un goût sucré et épicé et donne une pleine saveur à votre produit final.
Huttenkäse : Pour essayer cela, mixez le fromage cottage dans un robot culinaire jusqu’à consistance lisse. Cela fonctionne mieux si vous faites des muffins ou des gâteaux au fromage. Cependant, il donne parfois à d’autres produits de boulangerie une texture plus caoutchouteuse.
Fromage Frais: Le fromage à la crème devient plus épais que la crème sure, mais il remplace la compote de pommes en pâtisserie. Si vous souhaitez le diluer, vous pouvez ajouter un peu de lait. Le fromage à la crème ajoute de la texture et de la saveur à vos pâtisseries.
Crème fraiche: La crème fraîche est très similaire à la crème sure. Il est fabriqué en mélangeant de la crème fouettée avec une culture bactérienne. Cela lui donne une saveur épicée et une consistance plus épaisse.
Ce n’est pas le bon substitut pour vous si vous comptez les calories, car c’est l’une des options les plus riches en matières grasses et en calories de la liste. Mais cela fonctionne bien si vous avez besoin d’un substitut de compote de pommes.
Babeurre: Le babeurre est un autre produit laitier avec une saveur piquante, et bien qu’il soit liquide, il fonctionne comme un substitut dans votre recette de cuisson. Bien que ce soit moins courant, les personnes qui l’utilisent adorent le résultat final.
Plus d’options
Si aucune de ces alternatives ne correspond exactement à ce que vous recherchez, il en existe quelques autres, et certaines d’entre elles sont végétaliennes.
lait de coco: Le lait de coco est à la fois végétalien et sans lactose. Vous pouvez mélanger le lait de coco avec du vinaigre de cidre de pomme pour recréer une partie de la saveur de la compote de pommes, ou vous pouvez l’utiliser seul.
Tofu: Écraser le tofu et l’utiliser à la place de la compote de pommes. Il peut remplacer de nombreux ingrédients pour faire un plat végétalien.
Chou-fleur: Faites d’abord bouillir le chou-fleur puis écrasez-le. Ne pas ajouter d’épices.
Courgette: Peu calorique, la courgette ne contient ni gras ni cholestérol. Il favorise également un système digestif sain et fonctionne comme un substitut de compote de pommes. Vous pouvez le faire bouillir, le réduire en purée et l’utiliser à la place de la compote de pommes.
Betteraves: Les betteraves changeront la couleur d’un produit de boulangerie plus léger, mais elles sont un excellent substitut à la compote de pommes en pâtisserie. Ils sont sucrés et offrent une intéressante variété de saveurs. Vous pouvez les réduire en purée et les ajouter à votre recette.
Huile
Il y a de fortes chances que vous ayez commencé à utiliser de la compote de pommes pour vous débarrasser de l’huile, mais si tout le reste échoue, vous pouvez utiliser de l’huile comme substitut à la compote de pommes. En plus de l’huile végétale traditionnelle, essayez l’option suivante :
huile de noix de coco: L’huile de noix de coco fonctionne comme un substitut de la compote de pommes et a une légère saveur de noisette et une certaine texture. De plus, il regorge de vitamines et de minéraux.
Comment choisir le meilleur substitut de compote de pommes
Pour choisir le meilleur substitut de compote de pommes, vous devez d’abord savoir pourquoi vous utilisez la compote de pommes. Les gens l’utilisent comme substitut d’œuf, d’huile ou simplement pour ajouter de la saveur, et vous devez savoir ce que vous remplacez afin de pouvoir choisir la meilleure alternative.
Bien sûr, quelle que soit votre raison, toutes les options de fruits en purée ou de patates douces fonctionneront. Vous devriez en choisir un qui a la saveur que vous voulez dans votre nourriture, mais en termes de texture, n’importe lequel d’entre eux fera l’affaire.
Si vous utilisez de la compote de pommes parce que vous êtes végétalien, vous voudrez essayer du lait de coco, de l’huile de coco ou du tofu. Vous pouvez également utiliser un autre fruit pour remplacer la compote de pommes. Il va sans dire que vous voulez rester à l’écart des options laitières.
Si vous utilisez de la compote de pommes pour remplacer l’huile, assurez-vous d’essayer certaines des options laitières. La crème sure et le fromage à la crème sont incroyablement populaires dans les pâtisseries et ils ajoutent de la texture et de la saveur à n’importe quel plat. De plus, n’importe lequel des fruits en purée, des patates douces ou des légumes fonctionnera bien dans ce cas.
Si vous recherchez une option à faible teneur en glucides, essayez le chou-fleur. Le chou-fleur devient de plus en plus un substitut aux aliments riches en glucides, et il a la texture parfaite et la saveur douce, donc il fonctionne bien et ne change pas vraiment la recette.
Quels que soient vos besoins, vous pouvez trouver une alternative viable pour remplacer la compote de pommes. De plus, vous pouvez trouver de nombreuses recettes en ligne qui fonctionnent bien avec l’une de ces options.
Que vous soyez à court de compote de pommes et que vous ayez besoin d’un remplacement rapide ou que vous recherchiez un autre aliment pour changer votre régime alimentaire, il existe une multitude d’options.
J’ai deux diplômes d’associé, l’un en assistance médicale et l’autre en technicien informatique, et je suis à environ cinq années d’un baccalauréat. Bien que je n’aie jamais commencé à travailler dans le domaine médical, j’ai cinq ans et demi d’expérience en informatique. Je suis récemment devenue mère au foyer de mes deux jeunes garçons et j’ai tellement hâte de commencer cette aventure avec eux ! Pendant mon temps libre, j’aime cuisiner et lire à peu près tout ce qui me tombe sous la main.
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