L’humble haricot de Lima existe depuis des siècles et est l’une des légumineuses les plus populaires au monde.
C’est aussi l’un des aliments les plus nutritifs que vous puissiez manger, surtout en conserve.
Dans cet article, nous examinons ce que sont les haricots de Lima, comment les conserver et comment les cuisiner.
Nous explorerons également les avantages pour la santé de manger des haricots de Lima, ainsi que leur durée de conservation – et combien de temps vous pouvez les conserver dans votre garde-manger.
Quelle est la valeur nutritionnelle des haricots de Lima ?
Les haricots de Lima sont riches en fibres, ce qui facilite la digestion et maintient la glycémie stable.
Ils contiennent environ 15 grammes de fibres par tasse (environ une demi-livre).
Les fibres sont importantes car elles peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques, le cancer, le diabète, l’obésité, les problèmes digestifs et d’autres conditions.
Les limas sont également de riches sources d’acide folique, de vitamine C, de fer, de magnésium, de zinc et de potassium.
Quels sont les avantages pour la santé des haricots de Lima?
Les haricots de Lima contiennent des fibres alimentaires solubles, ce qui signifie qu’ils se dissolvent dans l’eau.
Cela facilite la digestion de votre corps, réduit également le taux de cholestérol et aide à réduire la tension artérielle.
Manger régulièrement des limas est associé à une meilleure santé globale et à un risque réduit de maladies chroniques telles que le cancer, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.
Une étude a révélé que les femmes qui avaient une alimentation riche en limas avaient un risque de développer un cancer du sein de 45 % inférieur à celles qui n’en avaient pas.
Combien y a-t-il de calories dans une boîte de haricots de Lima ?
Une seule boîte de haricots de Lima congelés contient environ 120 calories, soit environ 4 % de votre apport calorique quotidien recommandé.
Les haricots de Lima sont-ils une bonne source de protéines ?
Oui, les limas sont une excellente source de protéines végétales.
Une tasse contient environ 5 grammes de protéines.
C’est moins de 1/3 de la quantité quotidienne recommandée pour les adultes, mais plus de 2/3 de la quantité minimale dont les enfants de 9 ans et moins ont besoin.
Quelle est la durée de conservation d’une boîte de haricots de Lima ?
Les haricots de Lima peuvent durer jusqu’à un an s’ils sont stockés correctement.
Si vous les stockez dans un endroit frais et sec, elles dureront beaucoup plus longtemps.
La meilleure façon de les conserver est de les congeler d’abord.
Vous pouvez ensuite les placer dans un sac de congélation et réfrigérer.
Une fois décongelés, les haricots peuvent être conservés dans le garde-manger jusqu’à six mois.
Comment cuire les haricots de Lima ?
Si vous voulez améliorer le goût des haricots de Lima, ajoutez-les aux soupes, aux ragoûts, au chili, aux casseroles et à tout ce dans quoi vous utiliseriez normalement des haricots en conserve.
Ils sont également excellents sur les salades et les sandwichs.
Quelles sont les recettes qui contiennent des haricots de Lima ?
Vous pouvez trouver des centaines de façons différentes de préparer les haricots de Lima.
Certaines délicieuses recettes comprennent:
- Chili à la mijoteuse
- Soupe aux haricots noirs et à la lime
- Trempette aux haricots
- Haricots de Lima au four
- Casserole de haricots de Lima
- Tomates vertes au four
- Salade de haricots de Lima
- Tartinade aux haricots de Lima
- Hop Jean
- Quesadillas aux haricots de Lima
Les haricots de Lima sont-ils un aliment populaire?
Les haricots de Lima sont un aliment de base de nombreuses cultures et cuisines du monde entier.
Ils sont souvent servis avec du riz ou des plats de pâtes, mais ils sont également consommés seuls en collation ou en entrée.
Quels pays cultivent les haricots de Lima ?
Les haricots de Lima sont originaires du Pérou.
Aujourd’hui, le pays exporte environ 10 millions de tonnes de haricots de Lima par an.
Les autres grands producteurs sont le Brésil, le Mexique, l’Argentine, la Chine, l’Inde et le Canada.
Quelle est l’histoire des haricots de Lima ?
Les haricots de Lima ont probablement été cultivés il y a des milliers d’années en Amérique du Sud.
Mais l’espèce spécifique n’a été identifiée scientifiquement qu’en 1839.
J’ai une véritable passion pour la cuisine et l’expérimentation de nouveaux ingrédients, et je crée et perfectionne des recettes pour mes amis et ma famille depuis des années.
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