Les amateurs de fromage ont l’impression que leur monde est incomplet sans le fromage Ricotta. Tous vos aliments préférés comme les pâtes, les sauces, les desserts, les trempettes, les pâtes, les lasagnes et les gâteaux au fromage semblent incomplets sans fromage ricotta. Mais que se passe-t-il si vous voulez faire votre gâteau au fromage préféré et que vous manquez de fromage Ricotta, alors pas de soucis, voici une solution pour vous sauver la vie. Il existe de nombreux substituts de fromage Ricotta, et si vous en avez un, vous pouvez préparer tous vos aliments préférés sans Ricotta. Voici donc quelques-uns des meilleurs substituts au fromage ricotta qui rendront vos recettes complètes.
Des substituts au fromage ricotta qui rendront vos recettes complètes
1. Fromage à la crème
Le fromage à la crème est l’un des substituts les plus polyvalents du fromage ricotta que vous pouvez ajouter aux aliments cuits et non cuits. Le fromage à la crème est facilement disponible et est assez facile à utiliser en raison de sa texture soyeuse et crémeuse. Cependant, le fromage à la crème est plus volumineux que le fromage Ricotta et n’offre pas une texture légère et moelleuse lorsqu’il est utilisé comme tartinade ou trempette. Pour en faire un substitut parfait au fromage ricotta, vous pouvez ajouter de la crème sure ou des œufs au fromage à la crème.
2. Fromage au babeurre
Le fromage au babeurre est un autre substitut peu coûteux du fromage Ricotta. La meilleure partie est que vous pouvez facilement préparer du fromage au babeurre à la maison, et c’est donc le choix parfait lorsque vous ne pouvez pas vous précipiter au marché pour acheter du fromage. Le fromage au babeurre a un goût différent du fromage ricotta et a un goût légèrement acide et aigre. Vous ne l’aimerez peut-être pas en trempette ou en tartinade, mais il a bon goût lorsqu’il est utilisé dans des gâteaux au fromage ou comme garniture de pâtes.
3. Fromage en pot
Le fromage en pot est un autre substitut parfait au fromage ricotta qui rendra vos recettes complètes. Ce substitut est l’option parfaite pour les personnes à la recherche d’une alternative faible en gras au fromage Ricotta. Le fromage en pot est disponible sur le marché, mais il est préférable de le préparer à la maison. C’est l’un des variantes de fromage les plus saines avec moins de sel et de matières grasses et une teneur plus élevée en protéines. Le fromage en pot a une texture sèche et friable et peut être utilisé dans les sauces, les trempettes et les tartinades.
4. Fromage mozzarella doux
Si vous voulez le goût et la texture exacts du fromage ricotta dans les lasagnes, les pâtes ou le gâteau au fromage, le fromage mozzarella doux est une option ultime. Bien qu’il soit légèrement doux, il offre une consistance aérée et moelleuse impressionnante lorsqu’il est utilisé dans les gâteaux au fromage, les lasagnes et les tartinades. Pour que vos recettes soient parfaites, il est conseillé d’acheter de la mozzarella à pâte molle avec la plus haute teneur en crème. De plus, vous pouvez l’associer avec du fromage à la crème ou du fromage cottage pour rehausser la saveur, la consistance et la texture.
5. Fromage cottage
Le fromage cottage est un fromage à pâte molle blanc crémeux qui est si proche du fromage Ricotta en termes de texture, de saveur et d’apparence. Cottage cheese est facilement disponible et constitue une alternative peu coûteuse au fromage Ricotta. En outre, il est faible en gras et en calories, ce qui en fait un substitut sain au fromage Ricotta. Étant donné que le fromage cottage a une texture crémeuse, il n’est pas nécessaire d’ajouter des variations au fromage cottage tout en l’utilisant comme substitut à la ricotta.
6. Mascarpone
Le mascarpone est un substitut parfait au fromage ricotta qui rendra vos recettes complètes. Ce fromage blanc est également originaire d’Italie et peut être utilisé dans diverses recettes de pâtes, cannoli et ristostts comme substitut du fromage Riotta. N’oubliez pas que ce fromage blanc italien a une consistance épaisse et a une saveur plus acidulée que le fromage Ricotta. Il est donc conseillé de l’utiliser en moindre quantité que la ricotta.
7. Fromage de chèvre
Le fromage de chèvre a son goût et son odeur caractéristiques, ce qui le rend assez différent des autres variantes de fromage. Ce type de fromage peut être utilisé comme substitut de fromage Ricotta lorsque vous ne pouvez pas tolère le lait de vache. Contrairement au fromage ricotta, il manque de consistance crémeuse et offre une consistance solide et dure.
De plus, il a une texture caoutchouteuse et vous ne pouvez pas l’utiliser directement dans vos recettes. Il est associé à d’autres variétés de fromage comme le fromage à la crème ou la mozzarella à pâte molle pour ajuster sa consistance et apporter une texture crémeuse. C’est aussi un substitut sain et unique au fromage ricotta qui rendra vos recettes complètes.
8. Yaourt grec
Si vous manquez de fromage Ricotta, le yogourt grec est un autre substitut sympa que vous pouvez utiliser dans certaines recettes. Pour sa saveur sucrée et sa texture crémeuse, le yogourt grec peut être utilisé dans certaines recettes comme les salades de fruits, la garniture de sandwich et les shakes. Le yogourt grec a une consistance fine et il est conseillé de l’utiliser sous forme filtrée pour obtenir une consistance lisse et épaisse semblable à celle de la ricotta.
9. Quark
Quark est une autre crème à texture lisse à base de lait aigre. Cependant, il n’a pas le goût de la ricotta. Sa consistance crémeuse en fait une alternative intéressante pour les personnes qui aiment le goût Quark. Quark est facilement disponible en Autriche et en Allemagne et peut être utilisé dans diverses recettes de pizzas, lasagnes, pâtes, sandwichs et pâtes à tartiner.
FAQ
Par quoi remplacer la ricotta ?
Vous pouvez remplacer le fromage ricotta par du fromage mozzarella à pâte molle, du fromage cottage et du fromage en pot. Ces variantes de fromage à consistance et saveur ajustées peuvent être utilisées comme substituts de fromage Ricotta dans divers aliments.
Que puis-je utiliser pour les lasagnes si je n’ai pas de ricotta ?
Vous pouvez utiliser du fromage de chèvre frais et du fromage cottage dans les lasagnes si vous n’avez pas de ricotta. Il est conseillé d’ajuster la consistance, la texture et la saveur du fromage de chèvre pour obtenir une saveur de ricotta dans les aliments.
Dernières pensées
La ricotta a un goût et une texture spécifiques, ce qui en fait un favori des amateurs de lasagnes et de pâtes. Cependant, si vous n’avez pas de ricotta, vous avez de superbes alternatives que vous pouvez ajouter pour compléter vos recettes. Avant de choisir un substitut de ricotta spécifique, il est conseillé de considérer son goût, sa texture, sa saveur et sa consistance. En fonction de ces facteurs, il peut ou non correspondre à une recette particulière.