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Lorsque vous vous assurez que tout dans votre cuisine est en état de marche et que vous effectuez vos vérifications de routine pour vous assurer que tout dans la cuisine est toujours dans sa date d’expiration, il y a de fortes chances que vous commenciez à vous demander quand l’espresso expirera. .
Après tout, si l’espresso provient d’une plante, et puisque toutes les plantes finissent par mourir si elles ne sont pas assez proches de leur plante mère, cela ne signifierait-il pas que la conservation de l’espresso peut être une affaire délicate ?
Cependant, l’idée que les haricots se gâtent est une idée à laquelle peu de gens peuvent penser.
Cela est particulièrement vrai lorsque les grains en question sont des grains relativement durs et protégés, car la plupart des aliments qui se gâtent en quelques jours auront généralement une structure plus faible, car le fruit lui-même n’était pas destiné à résister aux intempéries après sa récolte.
Cependant, pour certains aliments, ce n’est pas aussi grave si vous devez vous inquiéter. Un bon exemple de ces aliments est les grains de café, car les grains de café ne se gâtent apparemment jamais.
La vérité à ce sujet, malheureusement, est un peu plus compliquée que les grains de café qui durent éternellement.
Au lieu de cela, la situation est beaucoup plus proche d’un cas où les grains de café finissent par perdre leur saveur, surtout s’ils ne sont pas stockés correctement, mais contrairement à la viande et aux autres denrées périssables, ils ne se gâteront pas au point de pourrir. Il n’aura tout simplement pas bon goût lorsque vous préparerez votre café.
Si c’est ainsi que fonctionnent les grains de café standard, vous pourriez en venir à croire que tous les grains de café sont identiques. Un autre fait malheureux est que tous les grains de café ne sont pas créés égaux et que certains grains de café ne supportent pas d’être laissés sur le comptoir pendant des mois.
Un bon exemple de ceci est le grain d’espresso.
Qu’est-ce qu’un expresso ?
Lorsque vous pensez au café expresso, vous vous attendez généralement à ce qu’il ait un effet différent sur votre corps que les grains de café ordinaires.
L’espresso est connu pour aider les gens à se réveiller et à se mettre au travail rapidement, et il est connu pour être nettement plus fort que la plupart des autres types de café.
Ce qui nécessite le plus de changement de style de vie par rapport à la conservation de votre quantité standard de café, c’est de passer à un expresso frais et de n’avoir que peu de temps pour l’utiliser avant qu’il n’atteigne sa meilleure qualité.
Espresso lui-mêmene fait malheureusement pas référence à un type de grain de café qui est au-dessus de tous les autres en termes de qualité. Au lieu de cela, le nom de l’espresso vient des grains d’arabica ou de robusta qui sont généralement utilisés pour faire l’espresso avec lequel la plupart des gens sont si familiers.
Les grains d’espresso sont également des grains adaptés aux rôtis qui vous donnent une saveur sombre et « gras » afin que vous puissiez vraiment prendre un coup de pied dans votre boisson du matin pour vous aider à vous réveiller.
Maintenant que vous en savez un peu plus sur ce qu’est l’espresso, d’où viennent les grains, etc., vous pouvez commencer à vous concentrer sur la façon de bien conserver votre espresso afin d’en tirer le meilleur parti.
Après tout, l’espresso est généralement un peu plus cher, mais en même temps, vous n’en avez généralement pas besoin pour obtenir l’effet souhaité.
Gardez l’espresso frais
L’espresso est une autre catégorie de café à surveiller. Au lieu de laisser les sacs de grains de café pendant un certain temps autour de la date de torréfaction, la plupart des endroits qui travaillent avec de l’espresso les séparent généralement des autres grains de café et du marc.
C’est parce que l’espresso ne peut que tenir cinq jours avant de pouvoir l’ajouter à vos boissons. C’est ce qu’on appelle la phase de dégazage.
Laisser reposer l’expresso est en fait l’une des meilleures choses que vous puissiez faire, car si vous attendez trop peu de temps pour utiliser votre expresso, il finira par prendre un goût et une texture indésirables.
Après cela, le café et l’espresso peuvent être considérés comme des aliments avec une durée de conservation remarquable. Ces aliments ne sont pas le genre d’aliments sensibles à la moisissure ou à d’autres créatures qui y poussent, ce qui signifie que vous n’avez jamais à vous soucier que l’espresso se détériore lorsque vous n’êtes pas chez vous.
Théoriquement, vous pourriez utiliser des grains de café pendant des années, voire des siècles.
Cependant, il y a quelques problèmes avec cette situation. Par exemple, environ une semaine et demie après que les grains aient été torréfiés et dégazés, les grains perdront considérablement leur saveur.
L’espresso ne sera alors pas mauvais à manger, mais il ne sera certainement pas agréable d’en faire du café.
Dans ce cas, selon la situation, vous voudrez sceller le café pour essayer de préserver au mieux sa fraîcheur. Presque tout le monde aime un expresso frais à savourer.
Tirez le meilleur parti de l’espresso
Non seulement vous en savez plus sur l’expresso, mais vous avez maintenant aussi une bonne idée de la durée de vie de votre expresso. Alors que les haricots eux-mêmes pourraient être capables de le faire durer des années à venir, il ne faut pas s’attendre à plus de 10 jours pour que les fèves commencent à perdre leur saveur.
Dix jours ne suffisent pas toujours pour boire une grande quantité de café, alors assurez-vous de tout mettre en œuvre pour conserver votre expresso en bon état le plus longtemps possible.
Par exemple, vous voulez vous assurer d’avoir un récipient hermétique pour y mettre vos grains de café. Le récipient hermétique est le bon endroit pour les grains, car il maintient les grains dans leur meilleur état peu de temps après avoir été torréfiés.
Une fois que les grains ont été transférés dans le récipient hermétique, ce qui devrait être fait dès que possible, vous voudrez vous assurer que vous pouvez stocker les grains de café dans un endroit à l’abri de la lumière directe du soleil, car la lumière directe du soleil peut dégrader une tasse de café. . fraîcheur et goût des grains.
Au lieu de laisser le contenant hermétique de haricots sur le comptoir, assurez-vous de le ranger dans un endroit où il fait relativement frais.
La plupart des gens recommandent que le meilleur endroit pour les grains de café soit dans une armoire où vous n’oubliez pas nécessairement les grains, mais où vous pouvez également les remarquer lorsque vous en avez besoin.
Les armoires ont tendance à être un peu plus fraîches que le reste de la maison, ce qui aide à garder les grains d’espresso frais et les protège également de la lumière directe du soleil.
En faisant ces choses, vous pouvez vous assurer que vos grains d’espresso durent plus de 10 jours à la fois, afin que vous puissiez tirer le meilleur parti de vos grains d’espresso bien-aimés.
J’ai un baccalauréat en architecture. Quand je ne construis pas ou ne rénove pas des salles de radiologie, des laboratoires cardiovasculaires et des pharmacies, je suis à la maison avec ma femme, mes deux filles et un chien. En dehors de la famille, j’aime faire des grillades et des barbecues sur mon Big Green Egg et j’aime travailler sur des projets à l’intérieur et autour de la maison.
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