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Lorsqu’il s’agit de boissons que tout le monde peut apprécier, il n’y a rarement rien de mieux qu’une tasse de café frais le matin.
Avec le café, il y a tellement de types et de façons différentes de le préparer pour vous assurer d’obtenir une boisson que vous aimez. Cependant, vous pourriez être surpris d’apprendre que toutes vos boissons préférées n’ont pas besoin de café.
Certaines boissons à base de café sont généralement censées contenir du café. Un exemple similaire de latte pourrait être le cappuccino, une autre boisson à base de café très populaire appréciée par les gens du monde entier.
Il est même fait avec les mêmes ingrédients que le latte. Ce n’est pas parce qu’une boisson contient les mêmes ingrédients qu’elle est la moindrement similaire.
Par exemple, les lattes ne doivent pas nécessairement contenir du café pour être appelés un latte. Bien sûr, il est toujours considéré comme traditionnel d’ajouter du café à la préparation d’un latte, mais il existe de nombreuses recettes de boissons qui ne contiennent pas de grains de café.
Un exemple de ceci est un chai latte.
Le latte sans café
Le chai latte est peut-être l’une des formes les plus populaires de la boisson latte qui ne contient pas un seul morceau de café. Au lieu de cela, cette boisson tire son nom du latte du processus de préparation.
Lorsque vous préparez un latte, vous ajoutez généralement un expresso avec du lait cuit à la vapeur pour faire votre latte de base. Lorsque vous préparez un chai latte, remplacez cette portion d’espresso par une portion de concentré de chai épicé.
Pour ceux qui ne le savent peut-être pas encore, chaï est un type de thé spécifique avec un nom plutôt redondant, puisque chai signifie en fait thé.
Ce processus crée une boisson avec un goût et une texture similaires à votre latte typique, mais il vous permet de profiter de la boisson sans avoir à vous soucier de boire du café, ce qui en fait un complément parfait à une collation de fin de soirée.
Si vous recherchez spécifiquement un latte qui ne contient pas d’espresso et que vous souhaitez essayer un chai latte, vous devrez faire un peu attention à l’endroit où vous cherchez votre latte.
Latte est généralement synonyme d’espresso dans une boisson, donc certains endroits font un chai latte qui ne repose pas sur le concentré de chai pour la saveur.
Au lieu de cela, il est fait de la même manière qu’un café au lait ordinaire avec du lait cuit à la vapeur et de l’espresso, avec juste un peu d’épices pour lui ajouter une saveur de chai.
En fait, la prévalence de ces types de boissons est suffisante pour que de nombreuses personnes utilisent le nom superflu « chai tea latte » pour décrire un chai latte, afin que les clients puissent être assurés de savoir qu’ils reçoivent une boisson à base de thé, au lieu d’un café aromatisé au thé.
En fin de compte, les lattes contiennent traditionnellement du café, mais rien ne les oblige à prendre ce café. Cela conduit à des lattes quelque peu inhabituels, comme le chai latte, où vous pouvez apprécier le goût du lait cuit à la vapeur, mais sans vous soucier de la caféine qui peut être dans la boisson.
Le café au lait standard
Maintenant que vous en savez un peu plus sur le latte sans café, vous voudrez peut-être en savoir un peu plus sur le latte standard. Tout d’abord, vous pouvez généralement vous attendre à ce que tout café au lait que vous obtenez, sauf indication contraire dans le menu, contienne un expresso.
C’est la façon traditionnelle de fabriquer les lattes, donc à moins qu’il ne soit spécifié que le latte ne contient pas de café, il n’y a aucune raison pour que le latte ne contienne pas de café.
Votre latte standard ne contient généralement que deux ingrédients, mais malgré cela, de nombreuses personnes dans le monde apprécient la combinaison de l’espresso dur avec le lait cuit à la vapeur onctueux. Ce type de boisson crée une saveur apaisante à la hauteur de l’énergie que l’espresso vous donnera.
La plupart des lattes sont préparés avec un ou deux verres d’espresso, bien que vous puissiez probablement demander plus d’espresso dans le latte à certains endroits. Deux doses d’espresso équivaut à une grande portion de café, bien que la quantité exacte de caféine que contient votre boisson dépende de la façon dont la boisson elle-même est fabriquée.
Encore une fois, en supposant que votre latte est un latte tout à fait standard fabriqué dans une installation typique, un expresso est utilisé qui contient environ 70 à 90 milligrammes de caféine par dose.
Étant donné que de nombreux lattes comptent sur deux doses d’espresso pour passer la journée, vous pouvez généralement vous attendre à ce qu’un latte contienne entre 150 et 180 milligrammes de caféine.
À titre de comparaison, votre café filtre standard versé dans une tasse de 12 onces contient environ 120 milligrammes de caféine, tant que le café n’est pas également à base d’espresso. Cela signifie que la plupart des cafés au lait, tant qu’ils contiennent deux doses d’espresso, sont plus que suffisants pour vous permettre de passer la journée.
À en juger par ces faits, un café au lait contiendra également généralement plus de caféine que la plupart des cafés, en raison de la nature concentrée de l’espresso.
Séparer le café des lattes
Le café et les lattes sont similaires, mais certainement pas identiques. Le problème ici est que le café n’est généralement que des grains de café moulus qui ont été mis dans de l’eau chaude afin que vous puissiez le mettre sous la forme comestible que tout le monde connaît et aime.
Bien sûr, vous pouvez ajouter du lait et du sucre à volonté, mais dans sa forme la plus basique, le café est plus ou moins le jus de grains de café moulus.
D’un autre côté, il y a les lattes. Les lattes contiennent du café, mais cela ne les rend pas identiques. En plus de ce café, du lait est également inclus dans le latte, généralement sous la forme de quelques doses d’espresso.
Le lait cuit à la vapeur est une grande partie de ce qui fait des lattes une boisson si appréciée à travers le pays. Ce lait peut fournir du volume, de la texture et de la saveur qui peuvent vous aider à atténuer l’espresso dans la boisson.
De plus, les grains utilisés pour faire des lattes sont différents de vos grains de café standard. La plupart du marc de café est fait avec de petits grains de café, mais les expressos sont en fait faits avec un type de grain différent.
Les expressos reposent sur le grain d’espresso, qui est non seulement un grain différent du marc de café standard, mais qui est également moulu et torréfié plus longtemps que les grains de café standard. C’est ce qui donne à l’espresso son goût amer, mais aussi ses effets incroyablement énergisants.
En fin de compte, un bon café latte se compose de deux ingrédients. Ce sera principalement le lait cuit à la vapeur qui différenciera le latte de toutes les autres boissons à base d’espresso ou de crème, mais en même temps, l’espresso distinguera le latte des autres boissons à base de café qui reposent sur une certaine quantité de crème ou de lait pour rehausser la saveur. faire mieux.
Un espresso se compose de deux ingrédients, ce qui signifie également que vous avez besoin de café si vous voulez faire un latte traditionnel.
Si vous allez dans une boulangerie et essayez de commander un café au lait sans café, vous obtiendrez l’une des deux réponses. On vous demande si vous voulez un déca ou un chai latte, ou vous n’obtenez aucune réponse et un regard confus. C’est parce que les lattes ne sont rien de plus que du lait et du café.
Si vous supprimez l’un des ingrédients de base d’une recette de cette manière, il ne vous restera plus qu’un verre de lait cuit à la vapeur. Si vous voulez avoir un café au lait savoureux, assurez-vous d’ajouter l’espresso d’une manière ou d’une autre, et si c’est la caféine qui vous préoccupe, l’espresso décaféiné en contient généralement moins.
Il existe de nombreuses boissons qui sont en fait assez similaires au latte que vous pouvez apprécier si vous trouvez que les lattes conviennent bien à vos goûts. Les cappuccinos sont souvent considérés comme l’une des boissons les plus proches d’un café au lait.
La seule vraie différence est que les cappuccinos ont une mousse de lait au-dessus de leur boisson, et c’est la seule vraie différence.
En dehors de cela, vous pouvez vous attendre à ce qu’un café au lait ait le même goût qu’un cappuccino. De même, un plat blanc peut également être considéré comme un proche parent du latte en raison des similitudes dans les ingrédients et le processus de cuisson.
J’ai un baccalauréat en études cinématographiques/vidéo/médias et un diplôme d’associé en communications. J’ai commencé à produire des vidéos et des enregistrements musicaux il y a près de 15 ans. Je suis guitariste et bassiste dans le sud-ouest du Michigan et j’ai fait partie de plusieurs groupes différents depuis 2009. En 2012, j’ai également commencé à fabriquer des guitares et des basses personnalisées dans mon atelier à domicile. Quand je suis à la maison, j’aime passer du temps avec mes trois animaux de compagnie (un chien, un chat et un serpent) et jardiner dans mon jardin.
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