C’est délicat mais très gratifiant de devenir un spécialiste de la gastronomie. L’école culinaire demande aux débutants de leur donner les informations de base dont ils ont besoin pour travailler dans leurs cuisines expertes et décrocher leur emploi dans les cafés. Vous pourriez avoir intérêt à réfléchir aux façons normales de cuisiner et aux raisons pour lesquelles les gens aiment l’instruction culinaire formelle, en supposant que vous deviez aller en classe.
Dans cet article, nous parlons de l’école de cuisine, des raisons pour lesquelles les gens fréquentent l’école de cuisine et des avantages et inconvénients des étudiants en cuisine. Plus de gens que jamais recherchent un souhait culinaire ou jettent un œuf sur le téléviseur.
Le montant des frais de scolarité – et les dettes sur les avances aux étudiants – a augmenté ces dernières années. Il est difficile de décider si un expert avec des frais de départ remarquablement modestes mérite de cuisiner.
Les écoles gastronomiques les mieux notées du pays ont des étiquettes de prix allant de 35 000 $ à 54 000 $ pour un diplôme de deux ans ou même 109 000 $ pour un programme de loup solitaire. Tout cela pour une manière experte qui commence généralement par un travail à 10 $ de l’heure pour des heures et des occasions absurdes. Bien que la rémunération augmente avec le temps, la cuisine est rarement satisfaisante. Est-ce que ça va être une grande école de cuisine?
Depuis longtemps, la question n’a pas reçu de réponse précise. Shawn mises à jour TFTH dit que le coût des écoles culinaires, les options, les aspirations professionnelles et la personnalité dépendent de plusieurs choses. Toutes les parties ont des désaccords vivifiants. Les mangeurs ont partagé leurs points de vue sur l’importance de l’école culinaire avec les spécialistes de la gastronomie, les restaurateurs, les enseignants, les étudiants et les chefs de tout le pays. Ils ont convenu que l’instruction est cruciale, mais ils n’étaient pas d’accord sur la façon de la rendre plus rentable.
Faites attention aux avantages et aux inconvénients d’aller en classe.
Qu’est-ce que l’école de cuisine ?
L’école culinaire est une formation avancée formelle, prête pour le travail des cuisiniers et l’hébergement. Les écoles culinaires peuvent au moins dépeindre de nombreuses rencontres scolaires et préparatoires décalées. La plupart des écoles montrent des expressions de cuisine et de préparation sur lesquelles les élèves se concentrent. La plupart des écoles sont également annoncées. Les cours d’examen normaux sont pleinement connus sous le nom d’écoles de cuisine:
- Projets de certificat d’arts culinaires : De nombreuses écoles de cuisine durent de six mois à un an et se concentrent uniquement sur la cuisine. Les membres reçoivent une authentification ou un certificat d’expression culinaire ou de pâtisserie.
- Programmes d’affiliation : certaines écoles de cuisine proposent des cours d’affiliation sur les expressions alimentaires et de chauffage, qui permettent aux étudiants d’améliorer encore leurs capacités culinaires tout en explorant des sujets commerciaux fondamentaux. Les cours associés sont généralement, ces projets durent moins de deux ans.
- Projets de fin d’études : Licence : Les programmes de licence durent généralement 4 ans, permettant aux étudiants d’obtenir des diplômes significatifs dans des domaines d’études tels que l’industrie alimentaire, l’hébergement et les sciences alimentaires. D’autres prérequis scolaires peuvent inclure des dialectes inconnus ou des cours de sciences et de mathématiques.
La plupart des projets donnent aux étudiants la possibilité d’entrer dans le climat expert en travaillant dans les cafés gérés par l’école culinaire, sans se soucier de leur certification ou de leur taille. Les étudiants travaillent également dans le café la plupart du temps pour aider les clients à apprendre à manger.
Certaines écoles de cuisine ont des zones où les étudiants tirent le meilleur parti de chaque opportunité. Les programmes de parrainage ne sont généralement pas pratiques, mais ils peuvent aider les étudiants à trouver un logement à proximité.
Pourquoi aller à l’école de cuisine ?
Les individus vont à l’école de cuisine pour acheter un plus large éventail de capacités qu’une entreprise de cuisine rémunérée. Les écoles culinaires ouvrent les étudiants à différentes techniques et aliments et fournissent des éducateurs qui peuvent donner toute leur attention dans un environnement d’apprentissage utile.
Les étudiants et diplômés représentatifs acquièrent également les capacités administratives qui les préparent à des métiers autres que le travail de cuisine.
Mises à jour Camille Meilleurs experts en affectation dit que contrairement à de nombreuses organisations qui exigent une éducation formelle ou un stage, la cuisine n’est plus nécessaire à partir de maintenant. C’est donc exagéré pour les cuisiniers en herbe et ce n’est pas une vocation, mais plutôt un choix individuel.
Avantages d’aller dans une école culinaire
Une préparation minutieuse
Les écoles gastronomiques sont excellentes pour vous montrer les aliments de base et le jargon qu’un superviseur s’attend à ce que vous connaissiez. Dans l’école de cuisine, vous apprendrez:
- Compétences au couteau : Chefs travailler avec des lames beaucoup de temps. En tant qu’étudiant en école culinaire, vous étudierez les fonctions des différents tranchants, les coupes dans les cuisines qualifiées et l’utilisation de vos couteaux.
- Types de cuisine : Les écoles culinaires programment des experts gastronomiques dans une cuisine experte pour leurs nombreuses obligations. Les plans éducatifs, la fabrication de sauces, les dîners froids, les friandises chaudes, le poisson et la viande sont courants pour les chefs et les étudiants.
- Fitness for Wellness : Les écoles culinaires sont chargées de montrer aux élèves comment manipuler le matériel, comme les couteaux, les poulets de chair et les rôtissoires. Ils fournissent également des conseils sur la manipulation sécuritaire des aliments afin de prévenir les infections d’origine alimentaire et les problèmes médicaux.
- Marque et culture de la cuisine : de nombreux chefs expérimentés suivent une grande chaîne et ont une culture de travail qui est nouvelle pour les chefs novices. Les instructeurs culinaires enseignent aux étudiants à quoi s’attendre et quoi faire dans le cadre de leur travail.
- Utilisez le temps de manière productive : La cuisine professionnelle a besoin de la capacité d’accomplir diverses tâches tout le temps et de se concentrer librement sur les exercices. Les doublures jouent quelques entreprises pour être plus rapides et plus réussies.
Le climat d’apprentissage positif
Les cuisines qualifiées sont extrêmement rapides. Les attaches sont souvent coûteuses ou en rupture de stock et les chefs doivent éviter les gaffes. Dans le cas où un cuisinier utilise le plat et doit le renouveler, les invités peuvent regarder deux fois pour manger et être dérangés pendant le souper proprement dit. Dans ces conditions il est difficile d’apprendre en amateur. Dans tous les cas, les enseignants s’attendent à ce que les élèves commettent des gaffes dans les écoles culinaires. Parce que les invités n’attendent pas de nourriture, il faut moins d’efforts pour que les élèves répètent et ont des capacités sans faille.
Ouverture de la cuisine
Les écoles gastronomiques offrent une grande variété nourriture du monde et leurs confirmations aux étudiants. Cet affichage peut permettre aux étudiants de choisir dans quel café iront leurs futurs choix de carrière. La connaissance des différents ingrédients aide également les cuisiniers à rendre leurs propres repas plus spéciaux.
L’administration du système
De nombreuses écoles entretiennent des liens étroits avec des étudiants qui créent ensuite leurs propres cafés ou deviennent des experts en délices. Ces organisations peuvent permettre aux anciens élèves des écoles de cuisine d’obtenir des postes et de collaborer avec d’autres spécialistes de la cuisine dans les villes du pays.
Options de formation supplémentaires
L’école culinaire peut offrir des rencontres éducatives bénéfiques en dehors de la cuisine pour les étudiants participant à des diplômes partenaires et universitaires de quatre ans. L’école culinaire aide les étudiants à organiser des programmes commerciaux et éducatifs à partir du conseil de surveillance du café. Cela peut également produire du vin, de la nourriture et des dialectes inconnus lorsque vous pensez aux résultats possibles.
Ces sujets supplémentaires sont souvent utiles pour soutenir les entreprises qui travaillent ou peuvent travailler elles-mêmes avec des clients inconnus. L’instruction elle-même est le promoteur le plus clair de toute revendication concernant la valeur de l’école de cuisine. La durée, la conception des classes et la centralisation des différents projets d’écoles de cuisine changent, mais vous pouvez espérer sortir d’une école de cuisine avec une maîtrise de base du langage culinaire.
De plus, si l’école est en ordre, les notes peuvent également utiliser ces mots pour compléter les plats. Cole, travaille à EduWorld États-Unis dit que quelques projets peuvent intégrer l’expérience de Paul Bocuse, les établissements d’assistance à la table et les compétences commerciales fondamentales. Les écoles individuelles retiennent même certains cours de sciences esthétiques, comme l’histoire et la composition. Peut-être plus fondamentalement, Daniel Boulud a précisé que les élèves des écoles de cuisine acquièrent des compétences sans autres moyens ou décorations dans une cuisine.
Inconvénients de l’école culinaire
Avant d’aller à l’école culinaire, voici les extrêmes alternatifs à considérer :
Coûter
Le coût est l’élément fondamental d’une école de cuisine. Les écoles gastronomiques qui récompensent les cols bleus et les hommes célibataires sont souvent aussi chères que les organisations privées classiques. En effet, même les projets d’agrément les plus courts peuvent coûter très cher. Pour la plupart, les étudiants évaluent les engagements scolaires par rapport aux gains imminents des études supérieures.
Si vous avez été à l’école de cuisine, vos frais n’ont presque aucun impact. Parce que les restaurants innovants et prestigieux se trouvent généralement dans les grandes régions métropolitaines, les experts culinaires ont régulièrement des portes ouvertes dans les zones où le coût de la vie est plus élevé. Demandez-vous si vous pouvez effectuer des versements mensuels pour les étudiants tout en vivant dans un quartier cher.
Faire des hypothèses
Les étudiants peuvent obtenir l’image d’une école culinaire qui ressemble à leur expérience de travail. Pourtant, la cuisine habile est un métier très ardu nécessitant de longues heures, des jours de congé inhabituels et une capacité d’adaptation limitée dans le temps. De nombreux anciens élèves de l’école culinaire cuisinent pendant une courte période avant de se rendre compte qu’ils ne sont pas sur la bonne voie. Réalisez que vous ne vous qualifiez pas en tant que spécialiste gastronomique sans une implication significative dans la réalisation de votre formation culinaire. Les cuisiniers commencent comme employés horaires et travaillent généralement pendant quelques années avant d’être élevés au rang de gestionnaires ou de pionniers.
Des débouchés professionnels
Cela vous aide à savoir comment gérer l’instruction, à quel point vous déposez une énorme somme d’argent, en raison de métiers tels que la cuisine, peut-être beaucoup plus. Les coûts de l’éducation sont exorbitants et les revenus médians sont mauvais pour un grand nombre de vocations de l’administration alimentaire. Recherche d’avantages économiques du cuisinier qui envisage de faire la queue dans un restaurant de New York et du cuisinier qui doit embaucher une organisation mieux payée ou un spécialiste gastronomique privé.
La vérité du mode de vie
Trop de gens n’ont aucune idée de ce qu’il faut faire lorsqu’ils vont dans une école alimentaire et une partie du réseau alimentaire est grâce à. La tromperie du Food Network montre et défie Le grand chef de Bravo est la chose que les chefs en herbe pensent de travailler dans une cuisine. Certains d’entre eux considèrent la cuisine comme une fête. Vous devez devenir Rachael Ray tout de suite, mais vous ne comprenez pas que l’opportunité est extraordinaire, car vous devenez un chef célèbre, partant pour Aspen chaque année.
Les manières professionnelles sont limitées
L’établissement offre aux étudiants un nombre limité de regards d’experts. Vous pouvez être prêt à cuisiner si vous suivez un programme de déclaration. De nombreux anciens élèves de l’école culinaire recherchent des vocations à long terme ainsi que la cuisine dans le domaine auxiliaire. Ils peuvent travailler dans un domaine corporatif en tant que directeurs de restaurant, commis, professionnels formés au vin ou groupe de cafés. Dans tous les cas, une grande partie de ces postes ne nécessitent pas d’école culinaire ou de domaines accessibles en convivialité ou en administration des affaires avec des diplômes universitaires standard.
Est-il avantageux d’avoir un diplôme d’école culinaire?
La gastronomie n’est généralement pas la décision la plus idéale. Ça peut être comme ça. Si vous pouvez vous le permettre, une école de cuisine pourrait être la solution. Si vous êtes convaincu que vous voulez une vocation qui repose sur la nourriture, c’est généralement le choix idéal. (Travaillez dans un restaurant avant de faire le choix d’en faire votre vie.) Entrer dans une bonne école avec d’excellents professeurs et une bonne sensibilisation vous aidera à faire le bon choix.
Si vous avez besoin ou avez besoin d’un climat plus calme et plus désolé avant de vous lancer à plein temps dans la misère culinaire, c’est peut-être la voie à suivre. De plus, peut-être plus fondamentalement, si vous êtes prêt à donner le meilleur de vous-même, l’école de cuisine pourrait être la voie à suivre.
Cependant, si vous manquez l’école de cuisine, il est beaucoup plus important d’être prêt à faire l’effort. C’est difficile; pourtant, les compétences culinaires peuvent être acquises tout en travaillant. Le temps est long. Certaines choses qui ne finiront jamais. Recherchez un aliment dans lequel le spécialiste de la gastronomie a une réputation d’instructeur et d’entraîneur. Travaillez gratuitement ou décrochez simplement un emploi chanceux à l’entrée. Il y a de nombreux risques dans cette rue, mais il n’y a certainement pas de risque inévitable de 100 000 $.