Fabrication d’un plateau d’égouttement/plateau (2 méthodes)

Y a-t-il un son plus agréable que le grésillement du jus de viande tombant sur le plateau d’égouttage pendant le barbecue ? Nous pensons que non.

Une lèchefrite est un ustensile de cuisine précieux qui sert à plusieurs fins.

Il attrape tous les jus de viande savoureux pendant la cuisson qui pourraient être utilisés pour le bouillon ou la sauce et empêche ces jus de tomber sur le feu et de provoquer des poussées.

Maintenant que vous connaissez les avantages d’un bac d’égouttement, nous sommes sûrs que vous en voulez un. C’est ainsi que vous fabriquez votre propre égouttoir.

Méthode 1 : Fabriquez votre propre égouttoir en métal lourd

C’est un peu plus difficile à faire, mais pour les vrais amateurs de barbecue, c’est la meilleure méthode pour fabriquer une lèchefrite.

Normalement, les bacs d’égouttement que vous obtenez avec les grils ne sont pas toujours de la meilleure qualité. Ils peuvent prétendre être en acier inoxydable, mais ils ne sont pas tout à fait en acier inoxydable.

Par conséquent, ils ont tendance à rouiller rapidement et à devenir inutilisables ou à ne pas fonctionner correctement. De même, si vous essayez d’acheter un nouveau bac d’égouttage, vous découvrirez qu’ils ne sont pas bon marché.

Donc, à moins que vous ne soyez prêt à vendre un membre ou deux, ce n’est pas non plus une option.

Par conséquent, il vous reste à fabriquer votre propre égouttoir en métal lourd qui ne vous coûtera pas autant et durera également plus longtemps que les autres égouttoirs de mauvaise qualité. Voici ce que vous devez faire pour le faire.

Étape 1 : Rassemblez le matériel dont vous avez besoin

Tout d’abord, vous devez rassembler toutes les fournitures dont vous avez besoin pour fabriquer le bac d’égouttage. Vous pourriez manquer certains des outils répertoriés ici, mais ils peuvent rendre l’ensemble du travail beaucoup plus facile.

Encore une fois, cette méthode est un peu difficile et compliquée, mais les résultats en valent la peine pour ceux qui investissent massivement dans la création de l’expérience de grillade parfaite. Voici les choses dont vous avez besoin :

  • Feuille de métal lourd de calibre 16 (selon la taille de votre gril)
  • Stock de barres
  • peinture de gril
  • Pêcheur d’angle
  • Frein à tôle
  • Meuleuse d’angle
  • Pinces en C
  • Cisaille hydraulique
  • Poussée de la tourelle
  • soudeur MIG
  • Sableuse
  • Marteau

Étape 2 : Découpez la tôle et marquez-la

Ensuite, vous voudrez découper une tôle de taille adéquate pour correspondre à la taille de votre gril.

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Laissez quelques centimètres supplémentaires sur les bords, car ils se replieront et formeront les parois du bac d’égouttage. En fonction de l’autre utilisation que vous souhaitez faire de la poubelle, vous pouvez garder les côtés de la poubelle hauts ou bas.

Une fois que vous avez coupé la tôle à la taille souhaitée, marquez-la le long des lignes de pliage où vous ferez les murs et le trou d’égouttement, que vous découperez plus tard.

Le marquage de la tôle permet de savoir facilement où plier et couper et votre bac d’égouttement obtient une forme parfaite.

Étape 3 : Utilisez le marqueur pour faire un trou de drainage

À ce stade, vous ferez le trou de vidange dans le bac d’égouttage. Alors que le bac d’égouttement recueille tous les jus de graisse et de viande, le trou de vidange permet de tout vidanger dans une boîte ou un récipient séparé.

Cela rend l’ensemble du processus de nettoyage beaucoup plus facile et vous évite des heures de récurage.

Pour faire le trou de vidange, vous devrez utiliser un poinçon à tourelle pour percer un trou dans la plaque de métal.

Vous pouvez garder ce trou aussi grand ou petit que vous le souhaitez. Cependant, nous vous recommandons de percer un trou d’environ 1 à 1,5 pouces de diamètre.

Étape 4 : Coupez les morceaux de métal supplémentaires dans les coins et le long de la ligne médiane

Avant de plier les parois et le centre du bac d’égouttement, vous devez découper les morceaux de métal supplémentaires dans les coins et le centre de la tôle.

Cela permet un pliage plus facile et plus propre pour un bac d’égouttement plus agréable.

Sinon, vous pourriez avoir du mal à plier la tôle sur les coins car ils se chevaucheront et ne vous donneront pas non plus cette finition propre.

Pour découper ces pièces supplémentaires, utilisez un outil d’encoche pour couper soigneusement les carrés et les triangles des coins et des bords centraux.

Étape 5 : Pliez les bords du plateau et le centre

À présent, vous verrez enfin votre bac d’égouttage se rassembler. Dans cette étape, vous plierez les bords du bac d’égouttage pour créer les murs et pliez-le légèrement à partir du centre pour créer les bords inclinés.

Les bords inclinés aident à diriger les gouttes de graisse et les jus des bords vers le centre du récipient, où ils peuvent éventuellement atteindre le trou de vidange et s’écouler.

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Le frein à tôle aide à réaliser des plis droits et nets dans la tôle.

Cependant, vous devez faire attention lorsque vous commencez à plier dans le bon ordre, sinon la plaque métallique ne rentrera pas dans le frein.

Commencez d’abord par les bords les plus courts et pliez les côtés à 90 degrés. Pliez ensuite légèrement le centre pour donner au bac d’égouttage cette forme en V. Enfin, pliez les bords longs du plateau à 90 degrés devant les parois du plateau.

Étape 6 : Fabriquer les supports d’extrémité du tiroir

Selon le style de gril que vous avez et la conception de l’intérieur, vous devrez peut-être fabriquer deux supports d’extrémité pour le bac d’égouttage afin qu’il puisse être maintenu dans le gril.

En fonction de la forme et de la taille de votre bac d’égouttage, coupez deux supports d’extrémité dans une autre tôle et coupez-les et pliez-les pour les adapter à votre bac d’égouttage.

Étape 7 : soudez tout ensemble

Soudez toutes les pièces ensemble pour avoir un bac d’égouttage final.

La soudure aide également à sceller tous les bords et coins du bac d’égouttage pour empêcher la graisse de s’échapper.

Assurez-vous de préparer le bac d’égouttage pour le soudage en le ponçant et en le nettoyant au préalable.

Vous devrez également utiliser la tige courte pour faire un crochet et le souder au fond du bac juste en dessous du trou de vidange. Ce crochet peut porter une boîte ou un seau qui recueille toute la graisse et les gouttes du trou de vidange.

Étape 8 : Peignez le tiroir

Enfin, peignez toute la baignoire avec de la peinture haute température pour ajouter une couche de protection et ralentir la rouille ou la pourriture.

Assurez-vous de nettoyer le plateau avant de le peindre.

Méthode 2 : Bac d’égouttage DIY

Inutile de dire que c’était une méthode assez longue et compliquée pour fabriquer votre propre bac d’égouttement.

De plus, tout le monde n’a pas le temps, les compétences ou les ressources nécessaires pour fabriquer un bac d’égouttage complet à partir de zéro. C’est pourquoi nous avons une autre méthode plus simple pour fabriquer vous-même un bac d’égouttage.

Il ne faut pas plus de quelques minutes pour fabriquer ce bac d’égouttage et vous pouvez facilement le jeter et en fabriquer un nouveau quand vous le souhaitez.

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Selon le type de gril que vous possédez, vous devrez peut-être le modifier un peu. Voici ce qu’il faut faire.

Étape 1 : Rassemblez le matériel dont vous avez besoin

Vous n’avez pas besoin de beaucoup pour ce bac d’égouttement DIY et vous pouvez trouver la plupart des choses à la maison. Voici les choses dont vous avez besoin :

  • Papier d’aluminium
  • Une boîte à chaussures (de préférence pour homme)
  • Une planche de bois
  • Colle

Étape 2 : Couvrez la boîte à chaussures avec le papier d’aluminium

Étalez une grande feuille de papier d’aluminium et placez la boîte à chaussures dessus. Plus votre boîte à chaussures est épaisse et solide, meilleur sera votre bac d’égouttement.

Utilisez l’aluminium pour couvrir toute la boîte à chaussures. Pliez-le sur les bords de la boîte à chaussures, en couvrant tous les bords et murs intérieurs à la place.

Vous pouvez le faire plusieurs fois pour lui donner une belle couche épaisse et sceller complètement la boîte à chaussures.

Étape 3 : Collez la boîte à chaussures sur la planche de bois

Retournez la boîte à chaussures recouverte d’aluminium et ajoutez de la colle chaude au fond.

Ensuite, collez fermement la boîte à chaussures sur la planche de bois afin qu’elle ne puisse pas bouger.

Étape 4 : Fixez l’étagère avec la boîte à chaussures sous votre gril

Enfin, fixez la planche de bois sous le gril afin qu’elle puisse facilement récupérer toutes vos gouttes.

Remplacements du bac d’égouttement

Alternativement, vous pouvez également opter pour un remplacement du bac d’égouttage à la place. Par exemple, vous pouvez utiliser des casseroles jetables en papier d’aluminium comme égouttoirs.

Placez-les simplement sous votre gril ou entre des tas de charbons ardents. Pendant que vous grillez, la poêle doit recueillir la graisse et les jus de votre viande et éviter les flambées soudaines.

Fermer

En raison de son caractère multifonctionnel et indispensable lors des grillades, une lèchefrite est un ustensile de cuisine indispensable pour tous les amateurs de cuisine ou de barbecue.

Alors que la plupart des barbecues sont livrés avec une lèchefrite, si vous n’en avez pas ou si elle n’est plus utilisable, vous pouvez vous référer aux étapes ci-dessus pour fabriquer vous-même une lèchefrite rapide.

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