Le pain aux bananes est le plat réconfortant préféré de beaucoup. C’est savoureux, facile et rapide à cuire.
Mais lorsqu’il s’agit de cette gâterie pratique, la recette et le type d’équipement de cuisson font toute la différence.
Le choix du plat de cuisson devient souvent un point de discussion commun. « Est-ce une bonne idée de faire cuire du pain aux bananes dans un moule à pain en verre? » est l’une des questions que les gens se posent souvent.
La réponse est Oui; vous pouvez faire cuire du pain aux bananes dans un verre moule à pain.
Mais est-ce le choix idéal ? Nous dirions non.
Il est possible de faire cuire une délicieuse recette de pain aux bananes dans un moule à pain en verre. Mais si vous ne faites pas très attention, votre pain peut devenir très foncé sur les côtés. Les moules à pain en verre rendent souvent le pain plus brun que la normale.
Ce n’est pas un gros problème, cependant, et peut être atténué par quelques changements dans les techniques de cuisson. Continuez à lire pour en savoir plus!
Pain aux bananes et moules à pain en verre
La cuisson du pain aux bananes dans des moules à pain en verre au lieu de moules en métal normalement utilisés donne des résultats différents car le verre est un isolant.
Il faut plus de temps pour cuire du pain aux bananes dans un moule en verre que dans un moule en métal conducteur.
C’est pourquoi, lorsque vous utilisez un moule en verre pour une recette de pain aux bananes qui recommande un moule en métal, vous devrez ajuster le temps de cuisson.
Une vieille règle empirique souvent recommandée par les boulangers saisonniers est que vous devriez envisager de baisser la température de 25 degrés lors de la cuisson dans de la verrerie. Cependant, ce n’est pas toujours une technique fiable.
La meilleure façon d’y parvenir est de vérifier régulièrement la « cuisson » de vos produits de boulangerie.
Vous pouvez également utiliser la technique du cure-dent pour vous assurer que votre pain aux bananes n’est pas trop ou trop cuit.
Tout ce que vous avez à faire est de coller un cure-dent propre au centre du pain et de vérifier s’il ressort propre. Si c’est le cas, c’est un signe certain de cuisson.
Choses autour Considérer Pendant la cuisson du pain aux bananes dans un moule à pain en verre
Si vous faites cuire du pain aux bananes dans un moule à pain en verre, il y a quelques choses que vous devez savoir :
- Graisser généreusement le moule. Il est plus difficile de retirer le produit de boulangerie de la verrerie qu’avec d’autres types de casseroles. Une lubrification suffisante est donc essentielle.
- Votre poêle en verre peut présenter des marques brunes ou de brûlure même après le lavage. Par conséquent, ne vous attendez pas à ce que votre verrerie ait l’air propre comme neuve après la cuisson. Nous vous déconseillons également d’utiliser des détergents agressifs et des abrasifs pour nettoyer vos casseroles en verre.
- Le brunissement uniforme du pain est l’un des avantages de la cuisson dans une casserole en verre. Si vous aimez que votre pain soit cuit uniformément dans la pâte, la verrerie est la bonne option pour vous.
- Il est plus facile de voir la cuisson de votre pain aux bananes dans une casserole en verre car vous pouvez voir comment le pain sort des côtés pendant la cuisson.
- Les moules à pain en verre sont plus lourds que les moules en métal ordinaires. Cela rend parfois plus difficile le démoulage de votre pain.
- Ne placez jamais votre casserole en verre chaude directement sous l’évier, car elle éclatera en une seconde. Il en va de même pour les casseroles en verre qui sortent tout droit du congélateur.
Autres choix de moules à pain aux bananes
Maintenant que vous savez tout sur la cuisson du pain aux bananes dans des moules à pain en verre, explorons d’autres choix ci-dessous !
Moules à pain en aluminium
Les moules à pain en aluminium sont le choix quand il s’agit de cuire du pain. Ils sont économiques, légers et robustes.
Ils sont également de bons conducteurs de chaleur et le pain brunit bien dedans. Dans l’ensemble, ils sont une excellente option pour la cuisson du pain aux bananes.
Il existe deux types de moules à pain en aluminium, y compris les moules antiadhésifs et non finis.
De nos jours, les poêles antiadhésives sont largement disponibles et généralement ce que vous obtenez lorsque vous demandez un pain en aluminium. Leur popularité n’est pas sans raison.
Moules à pain en aluminium avec revêtement antiadhésif pour démouler le pain sans effort. Ils sont également plus faciles à entretenir et à nettoyer.
Cependant, il est préférable de ne pas les laver trop souvent au lave-vaisselle, car ils peuvent progressivement perdre leur finition. Vous devez également vous abstenir d’utiliser un couteau pour couper des choses dans la casserole car cela peut endommager la surface.
Les moules à pain en aluminium non finis sont également une bonne option, mais vous devrez les graisser généreusement pour vous assurer que votre pain se détache facilement.
Ces casseroles sont également mieux lavées à la main plutôt que d’utiliser le lave-vaisselle pour les nettoyer.
Moules à pain en silicone
Les moules à pain en silicone sont une option de cuisson très pratique pour le pain aux bananes. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité au congélateur, au four et au micro-ondes. Vous pouvez également les nettoyer au lave-vaisselle sans les endommager.
Cependant, il y a quelques inconvénients à utiliser ces casseroles.
Premièrement, le silicone n’est pas un bon conducteur de chaleur, ce qui nuit au brunissement de votre pain. Votre pain peut devenir pâle et terne.
Un autre inconvénient des casseroles en silicone est qu’elles sont quelque peu difficiles à manipuler.
Ainsi, au lieu de remplir immédiatement la poêle de pâte, essayez d’abord de la mettre sur la plaque chauffante. La plaque de cuisson permet de le sortir du four plus uniformément.
Conseil de pro: Laissez refroidir votre pain dans votre moule en silicone avant de le démouler ou de le démouler. Sinon, il perdra sa forme.
Moules à pain en céramique
Les moules à pain en céramique sont un autre excellent choix pour la cuisson de votre pain aux bananes. Ils ont un look vintage et rustique, ajoutant au charme de vos produits de boulangerie.
Bien que les casseroles en céramique soient excellentes pour retenir la chaleur, elles mettent plus de temps à chauffer au départ.
Si vous aimez le pain avec des côtés et des coins croustillants, les moules à pain en céramique sont un bon choix.
Ils peuvent également être utilisés en toute sécurité au lave-vaisselle et au micro-ondes.
Le seul inconvénient des moules à pain en céramique est qu’ils sont volumineux et lourds, ce qui les rend un peu difficiles à manipuler. Il peut également être difficile de démouler votre pain.
Moules à pain en acier inoxydable
Si vous souhaitez cuisiner dans un moule en métal mais que vous ne préférez pas l’aluminium, alors les moules à pain en inox sont faits pour vous.
Bien qu’ils ne donnent pas d’aussi bons résultats que l’aluminium, ils peuvent être utilisés en dernier recours.
Vous pouvez laver les moules à pain en acier inoxydable au lave-vaisselle.
Moules à pain en fonte
C’est l’option la moins favorable pour la cuisson du pain aux bananes.
Les casseroles en fonte peuvent être utilisées pour cuire votre pain, mais ce sont les plus lourdes de toutes les casseroles dont nous avons parlé jusqu’à présent.
Cependant, ils sont bons pour fournir une bonne croûte sur votre pain. Les moules à pain en fonte ne peuvent pas être utilisés au lave-vaisselle ou au micro-ondes.
Recette facile de pain aux bananes dans un moule à pain en verre en 3 étapes
Toutes ces discussions sur le pain aux bananes donneront envie à tout le monde du bon pain. Alors, voici une recette facile et rapide à essayer.
Les trois étapes comprennent ce qui suit :
L’étape 1 concerne les ingrédients humides
- Prenez ¼ tasse de beurre ramolli et crémez-le avec ¾ tasse de sucre.
- Prenez deux œufs et ajoutez-les un à la fois tout en battant le mélange entre et après l’ajout.
- Préparez une tasse de purée de bananes trop mûres et incorporez-la au mélange.
- Ajouter ½ tasse de crème sure (faible en gras)
L’étape 2 concerne les ingrédients secs
- Prenez un bol vide et ajoutez 1 cuillère à café de cannelle et 2 et ¼ tasses de farine tout usage et mélangez-les.
- Ajoutez maintenant ½ cuillère à café de sel et ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Mélanger tous les ingrédients et les ajouter lentement au mélange d’ingrédients humides.
L’étape 3 consiste à cuire le pain
- Remuer et mélanger la pâte. Si vous aimez, c’est le bon moment pour manger des pépites de chocolat ou des noix selon votre goût.
- Graissez maintenant généreusement votre moule à cake en verre et versez-y le mélange.
- Réglez votre moule à pain en verre à 350 degrés pendant une heure. Essayez la technique du cure-dent pour vérifier la cuisson du pain après 50 minutes.
- Lorsque c’est fait, sortez la casserole et laissez-la refroidir pendant 10 à 20 minutes avant de la relâcher.
- Couper le pain en tranches après qu’il ait complètement refroidi.
derniers mots
Les moules à pain en verre ne sont peut-être pas aussi parfaits pour le pain aux bananes qu’un moule en aluminium, mais avec la bonne recette et la bonne technique, vous pouvez y faire cuire de délicieux pains.
Pensez à essayer la recette que nous avons mentionnée ci-dessus car nous l’avons adaptée spécifiquement pour les moules à pain en verre.
Amusez-vous à cuisiner !
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