Faut-il réfrigérer le lait de coco ? (ouvert et non ouvert)

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Lorsqu’il s’agit d’entretenir votre cuisine, il y a des tonnes de choses à gérer en même temps. Bien sûr, vous devez vous assurer que votre garde-manger est bien approvisionné et que tout ce qu’il contient est scellé comme il se doit.

De plus, vous voulez vous assurer que votre réfrigérateur et votre congélateur sont également correctement entretenus, y compris des contrôles réguliers pour voir si les aliments à l’intérieur sont encore frais.

Pour certaines familles, cela peut être une tâche assez simple et discrète. Cependant, il peut arriver que vous vous rendiez compte que vous n’êtes peut-être pas sûr de savoir comment stocker un produit particulier.

Si vous avez de la chance, il peut y avoir des instructions directement sur le produit vous informant de la meilleure façon d’en prendre soin, mais il peut arriver un moment où ce n’est pas tout à fait clair.

Dans certains cas, vous pouvez compter sur le bon sens pour vous dire comment stocker quelque chose. Dans certaines situations, un repas combiné peut contenir des œufs et, sur cette base, vous pouvez savoir combien de temps le produit durera.

Connaître la durée de conservation relative de différents ingrédients peut vous aider énormément, mais lorsque vous travaillez avec des aliments qui ne sont pas courants, il peut être difficile de deviner combien de temps l’aliment en question se conservera.

Prenez le lait de coco par exemple. Le nom seul vous ferait penser qu’il aurait la même durée de conservation que le lait, n’est-ce pas ?

Mais en même temps, comme le nom du produit l’indique, il provient de fruits et les fruits ne durent généralement pas aussi longtemps au réfrigérateur, alors l’utiliseriez-vous comme règle générale pour la durée de conservation ?

Le plus souvent, être capable de rechercher la réponse sera la meilleure solution, plutôt que de deviner et de faire la mauvaise hypothèse, ce qui conduit à boire du lait contaminé.

Conservation du lait de coco : les bases

À la base, le lait de coco doit absolument être réfrigéré après ouverture. Le lait de coco est un produit d’un fruit et n’est pas différent du jus de fruit à cet égard.

Cependant, si le lait de coco n’a pas encore été ouvert, il peut y avoir une autre façon de le conserver.

Si vous avez déjà acheté du lait de coco au magasin, vous le trouverez souvent dans l’allée dédiée à la cuisine asiatique ou mexicaine, qui n’est souvent pas dans la section réfrigérée d’un magasin.

Cette hypothèse pourrait ne pas vous faire croire qu’il devrait être réfrigéré immédiatement, et vous auriez raison dans cette hypothèse.

Le lait de coco, dans n’importe quel type de récipient, peut être conservé dans un endroit frais et sombre de la cuisine tant qu’il n’a pas été ouvert. Grâce au fonctionnement de l’emballage, la fraîcheur du lait de coco est préservée jusqu’à son ouverture, vous n’avez donc pas à trop vous soucier de l’espace dans votre réfrigérateur avant d’ouvrir le lait.

Vous pouvez même conserver le lait de coco pendant une durée étonnamment longue tant que vous ne l’avez pas encore ouvert.

Le plus souvent, le récipient dans lequel vous avez acheté le lait de coco aura une date de péremption, et vous pouvez vous y fier comme référence pour savoir combien de temps vous pouvez conserver le lait de coco hors du réfrigérateur.

Au moment où vous approchez de la date indiquée sur le récipient, vous voudrez peut-être commencer à trouver des utilisations pour le lait de coco afin de pouvoir en tirer le meilleur parti avant qu’il ne se gâte. Vous pouvez également congeler le lait de coco, mais il s’agit d’un type de conservation distinct avec ses propres éléments à surveiller.

Pour la plus grande partie, les bidons sont très simples avec leur rangement. Comme pour tout autre produit en conserve, vous pouvez voir clairement les dates sur le fond afin de savoir combien de temps le conserver.

Vous pouvez conserver le lait de coco en conserve dans le garde-manger jusqu’à sa date de péremption, après quoi vous devriez commencer à penser à utiliser le lait ou à le congeler pour prolonger sa durée de vie. Les boîtes de lait de coco non ouvertes peuvent durer entre deux et cinq ans, moyenne.

Le lait de coco dans un carton est à peu près le même, bien que la durée de conservation soit beaucoup plus courte que les canettes en ce qui concerne sa durée de vie. La plupart du lait de coco livré dans un emballage ne se conserve que trois à quatre mois avant que vous n’ayez à décider quoi en faire.

Cela peut être dû au fait que le lait de coco qui vient dans des cartons a tendance à être plus dilué, de sorte que le jus de fruit dans le carton est plus susceptible de se gâter, et simplement parce que les cartons ne sont pas vraiment une option de stockage à long terme.

Magasin de lait de coco ouvert

Il s’agissait donc de conserver le lait de coco non ouvert. Est-ce que quelque chose de dramatique se produit lorsque vous ouvrez des contenants de lait de coco qui affectent la durée de conservation à l’extérieur du réfrigérateur ? Absolu.

Encore une fois, à la base, le lait de coco est un type de jus de fruit. Le jus de fruit se gâtera rapidement une fois ouvert, bien qu’il se conserve environ une semaine au réfrigérateur.

Le lait de coco qui a été ouvert, quel que soit son contenant, ne doit jamais être conservé à l’extérieur du réfrigérateur, même s’il est hermétiquement fermé, car cela provoquerait la fermentation du lait et le rendrait presque imbuvable.

Le stockage du lait de coco ouvert est un processus assez simple et direct. Une fois que vous avez utilisé le lait de coco que vous prévoyez d’utiliser, que ce soit dans une boisson, un repas ou autre chose, vous voudrez verser le reste du lait de coco dans un récipient hermétique.

Pour le lait de coco en conserve, vous devrez trouver un nouveau récipient dans lequel le verser car vous ne pouvez pas vraiment refermer les boîtes. Pour le lait de coco en carton, selon la conception du couvercle, vous pourrez peut-être conserver le récipient aussi longtemps que vous le réfrigérez.

L’important ici est que vous n’avez qu’un temps limité pour utiliser le lait maintenant qu’il a été ouvert. En fonction de divers facteurs tels que la marque, la qualité, l’état et l’âge, vous avez entre trois et dix jours pour utiliser le lait de coco maintenant qu’il a été ouvert.

Comme vous le réaliserez bientôt, ce n’est pas beaucoup de temps pour utiliser le lait de coco, donc une fois que vous commencez à l’utiliser, vous voudrez vous assurer de l’utiliser rapidement et à temps. .

Il existe des moyens d’essayer d’étendre l’extension durée de conservation du lait de coco ouvert, mais la plupart du temps, vous voudrez essayer de faire ce que vous pouvez pour l’utiliser. Il existe des tonnes de recettes de toutes sortes qui utilisent du lait de coco, ce qui signifie que les occasions de l’essayer dans différentes méthodes de cuisson ne manquent pas.

Si vous stockez du lait de coco en conserve qui a été ouvert et que vous n’avez aucun moyen de le verser dans un récipient hermétique, vous voudrez couvrir la boîte aussi étroitement que possible avec une pellicule plastique, un couvercle pratique ou une sorte de feuille. pour essayer de maintenir la durée de conservation. Si le lait de coco est laissé ouvert, vous pouvez vous attendre à ce qu’il se gâte en un jour ou deux.

Si vous devez conserver le lait de coco plus longtemps et que vous avez déjà ouvert le récipient, vous ne savez peut-être pas quoi faire. Heureusement, il y a toujours la possibilité de congeler le lait de coco. En fait, vous pouvez théoriquement congeler le lait de coco indéfiniment si vous ne vous souciez pas de son goût et de sa qualité.

La congélation du lait de coco peut être un peu délicate selon l’utilisation que vous en faites. Si vous l’utilisez comme boisson, vous pouvez congeler le lait de coco de la même manière que vous le feriez avec des glaçons.

Si vous faites cela, vous pouvez conserver le lait de coco au congélateur pendant deux à trois mois avant que la différence de goût et de texture ne commence à apparaître.

Si vous utilisez le lait de coco pour cuisiner, vous ne serez peut-être pas intéressé à congeler le lait en formes mignonnes. Au lieu de cela, vous voulez généralement simplement congeler le lait dans un récipient hermétique avec au moins un pouce d’espace en haut, car le lait de coco est connu pour se dilater lorsqu’il gèle.

Tant que vous faites cela, il conservera sa qualité pendant environ trois mois avant de commencer à se détériorer. Une fois qu’il commence à se gâter, il est toujours utilisable, mais la saveur sera altérée et cela peut affecter le résultat global du plat.

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