Comme nous le savons tous, la liste des desserts est interminable et il est toujours difficile de décider quoi préparer ou choisir dans un restaurant. Le flan et la crème caramel sont parmi les desserts les plus célèbres aujourd’hui.
Ils apparaissent généralement en haut des listes de desserts, ce qui rend difficile de ne pas en choisir un à essayer. Les deux ne sont pas non plus si difficiles à faire à la maison, et ils sont souvent comparés et même considérés comme identiques. Mais c’est là que nous nous trompons.
Ils se ressemblent, mais il y a beaucoup de différences entre eux. L’une des choses les plus importantes est que le flan n’est pas seulement un dessert, mais peut également être servi comme plat. La crème caramel, en revanche, n’est qu’un dessert.
Puisqu’il s’agit de l’une des choses les plus importantes, vous vous interrogez probablement sur les autres éléments qui nous aident à les distinguer. Quelles sont les différences entre le flan et la crème caramel ?
En plus du fait que le flan est un plat, pas seulement un dessert, il existe d’autres différences, telles que les ingrédients utilisés pour les cuire, comment les servir chauds ou froids et les origines des deux desserts.
Cependant, avant de passer aux différences et à la comparaison, vous devriez d’abord en savoir plus sur le flan et la crème caramel.
C’est quoi Flan ?
Vlaai est un plat espagnol que vous pouvez manger pratiquement partout dans le monde. Le truc avec le flan, c’est qu’il n’est pas seulement un dessert, mais peut aussi être servi comme plat principal.
Le flan a un fond de biscuit ouvert ou juste une pâte ronde qui peut avoir de nombreuses saveurs telles que salé, sucré avec une garniture épicée.
Il existe en fait deux types de flan :
- La tarte sucrée a une garniture connue sous le nom de tarte aux fruits. Ce type de flan est cuit dans un cercle sans fond. Cela signifie qu’il y a une plaque de cuisson en dessous. Vous pouvez ajouter différents fruits, comme des fraises, des framboises ou des abricots. La crème pâtissière est également une bonne option.
- Flan cuit au caramel et considéré comme une sorte de dessert. C’est la deuxième option, ce qui signifie que la texture du flan peut avoir de nombreuses saveurs, comme le café, la mangue, le flan à la noix de coco, le flan végétalien, etc.
Qu’est-ce que la crème caramel ?
L’un des desserts les plus anciens et les plus classiques est la crème caramel.
L’origine de la crème caramel vient de France. Cependant, vous pouvez le trouver partout dans le monde. Il s’agit essentiellement d’un dessert à la crème nappé d’une sauce au caramel.
C’est une idée de recette parfaite pour les réunions de famille ou à tout moment. L’ingrédient principal de la crème caramel sont les œufs. La texture finale doit être crémeuse et légèrement visqueuse. Il faut donc être prudent avec la crème anglaise car elle se renversera facilement. Vous pouvez le manger chaud ou froid.
Assurez-vous que la crème n’est pas trop cuite ou insuffisamment cuite. De plus, le caramel doit être cuit au bain-marie pour de meilleurs résultats.
Principales différences entre le flan et la crème caramel
Maintenant que nous en savons plus sur chaque dessert, récapitulons les principales différences entre eux.
- Sorte de désert
Vlaai est comme une éponge, une pâte ronde. Il peut être servi aussi bien en dessert qu’en plat. La crème caramel, en revanche, n’est qu’un dessert avec la garniture au caramel la plus délicieuse.
- Ingrédients
Pour faire un flan, les principaux ingrédients dont vous avez besoin sont les pâtisseries, les légumes et la crème anglaise, tandis que les œufs sont l’ingrédient principal de la crème caramel.
- Portion
Le flan n’est servi que froid mais la crème caramel est basée sur votre choix, les versions chaudes et froides sont incroyables.
- Origine
Le flan est originaire de la cuisine romaine. La crème caramel, quant à elle, est française.
Flan vs Crème Caramel : Tableau comparatif
| Comparaison | Flan | Crème caramel |
| Les types | Rond et spongieux.
Peut être considéré comme un plat, pas seulement comme un dessert |
Dessert avec garniture au caramel |
| Ingrédients | Viennoiseries, légumes et crème anglaise | Œufs |
| Comment peut être servi | Du froid | Chaud et froid |
| Origine | Cuisine romaine | français |
questions connexes
La crème caramel ressemble-t-elle à un flan ?
La crème caramel et le flan sont des noms français, mais le flan a une signification différente. Ils se ressemblent et ils sont tous les deux très savoureux.
Quelle est la différence entre le flan et la crème ?
Si vous comparez la tarte à la crème, vous verrez un certain nombre de différences.
Un flan est une base d’éponge ouverte ou vous pouvez dire une pâte ronde qui peut avoir différentes garnitures comme sucrée, salée et même épicée. La crème, quant à elle, est un dessert à la crème avec une couche de sauce au caramel.
Quelle est la différence entre la crème caramel et le flan ?
La principale différence entre la crème au caramel et le flan est la garniture caramélisée. Le flan ne caramélise pas le sucre sur le dessus et est généralement cuit à la poêle.
Quelle est la différence entre le flan et la crème brûlée ?
En ce qui concerne le flan et la crème brûlée, il existe des différences de texture lors de la cuisson. La crème brûlée est composée de crème, de sucre et de jaunes d’œufs avec une fine couche de sucre caramélisé. Le flan est également fait avec du sucre à la crème et des jaunes d’œufs, mais cuit jusqu’à ce que la texture devienne molle et saccadée.