Vous pourriez appeler cet article un peu effrayant, mais nous y reviendrons plus tard.
Dans cet article, on apprend combien de temps vous pouvez conserver votre crème de tartre.
Combien de temps dure le tartre ?
La meilleure façon de savoir combien de temps dure le tartre est d’en acheter un sur Amazon ou un autre détaillant en ligne.
Une fois que vous aurez mis la main sur le produit, vous voudrez lire attentivement toutes les étiquettes, car les fabricants varient lorsqu’ils énumèrent les dates de péremption.
Ces informations sont représentées par différents pays et les États-Unis utilisent des lettres de l’alphabet au lieu de chiffres.
Par exemple, une marque de crème de tartre peut indiquer que le produit a une « date limite de consommation A », tandis qu’une autre indique « date limite de consommation B ».
Qu’est-ce que cela signifie?
Si vous utilisez de la crème de tartre après la date indiquée sur l’étiquette, ça devrait quand même aller.
Cependant, si vous l’utilisez avant la date d’expiration, vous risquez de vous retrouver avec un produit de qualité inférieure.
Une troisième option consiste à acheter le stock d’un an en une seule fois.
De cette façon, vous avez toujours assez de crème de tartre à portée de main.
La crème de tartre doit-elle être conservée au réfrigérateur ?
Non.
Vous pouvez conserver le tartre dans un endroit frais et sec, comme un garde-manger ou un placard.
Assurez-vous qu’aucune humidité n’entre en contact.
L’humidité peut provoquer une décoloration et une détérioration.
A quoi sert la crème anti-tartre ?
La crème de tartre est un agent levant qui fait lever les produits de boulangerie.
Il ajoute également de la texture aux plats tels que les gâteaux et les biscuits.
Lorsque vous ajoutez de la crème de tartre à une recette, vous faites un pain à levée rapide au lieu d’un pain à la levure.
Certaines personnes pensent que la crème de tartre n’est qu’un substitut au bicarbonate de soude commercial.
La vérité est qu’il a plus de fonctions que de simplement élever des produits de boulangerie.
Il peut également être utilisé pour créer une fine couche de sucre sur les desserts, il peut vous aider à éliminer les taches sur les textiles et il peut même être ajouté à la crème glacée pour lui donner un goût sucré.
Comment faire de la crème de tartre ?
Toute la crème de tartre est fabriquée à partir de cristaux de crème de tartre, qui peuvent être achetés dans des magasins spécialisés ou des détaillants en ligne.
Il existe deux façons de faire de la crème de tartre :
- Faites votre propre crème de tartre.
- Achetez de la crème de tartre prête à l’emploi.
Pour faire votre propre crème de tartre, vous devez mélanger à parts égales de la crème de tartre et de l’eau.
Vous pouvez mélanger les ingrédients ensemble ou les placer dans un bocal d’un robot culinaire ou d’un mélangeur.
Couvrir ensuite le mélange et agiter vigoureusement jusqu’à ce qu’il ressemble à une pâte épaisse.
Gardez-le à l’abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
Si vous souhaitez acheter de la crème de tartre prête à l’emploi, vous pouvez choisir d’acheter les produits suivants :
- Dissoudre la crème de tartre
- Crème liquide de tartre
- Crème de tartre instantanée
- Crème liquide de tartre
- Crème de tartre à levée rapide
Lors du choix de la crème de tartre, rappelez-vous que chaque type a un objectif spécifique et que vous ne devez pas mélanger ou mélanger les types.
Par exemple, la crème de tartre liquide est idéale pour la crème fouettée, la crème de tartre dissolvante est parfaite pour ajouter de la saveur aux produits de boulangerie et la crème de tartre à levée rapide est idéale pour faire des pains à levée rapide.
La crème de tartre est-elle la même chose que la levure chimique?
Oui et non.
La plupart des gens pensent que la crème de tartre est similaire à la levure chimique, car les deux sont des agents levants utilisés dans les recettes.
Les deux sont des composés acides qui réagissent avec les protéines de la farine pour créer des bulles de dioxyde de carbone, qui aident les produits de boulangerie à monter.
Cependant, il existe plusieurs différences entre ces deux produits.
Premièrement, la levure chimique ne contient pas de bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) ni de crème de tartre.
Au lieu de cela, il ne contient que de l’acide tartrique.
Le bicarbonate de soude est également plus concentré que la crème de tartre et a une durée de conservation plus longue.
Où puis-je acheter de la crème de tartre ?
Il existe de nombreux endroits où vous pouvez acheter de la crème de tartre, y compris les supermarchés, les pharmacies, les magasins discount et les magasins spécialisés.
Assurez-vous de vérifier les étiquettes pour voir depuis combien de temps chaque produit est sur les étagères.
Comment conserver la crème de tartre ?
Comme la plupart des choses, vous devez stocker votre tartre dans un endroit frais et sec.
Il doit rester dans un récipient scellé afin qu’il n’absorbe pas l’humidité d’autres aliments ou liquides.
De plus, ne le stockez pas à proximité d’autres acides tels que le vinaigre ou le jus de citron, car ces produits chimiques peuvent réagir avec l’acide tartrique et réduire son efficacité.
Vous devez également garder votre tartre à l’abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
Ces conditions peuvent modifier la structure chimique du tartre et provoquer une décoloration et une décomposition.
Quelle est la durée de conservation de la crème de tartre ?
La crème de tartre dure généralement environ 12 mois si elle est conservée dans un endroit frais et sec.
Cela signifie que vous devez prévoir de remplacer votre crème de tartre tous les six mois.
Peut-on remplacer la crème de tartre par du bicarbonate de soude ?
Le bicarbonate de soude est en fait un sel fabriqué à partir de bicarbonate de sodium.
Bien que les deux sels soient alcalins et fonctionnent de la même manière, ils ne sont pas interchangeables.
La crème de tartre est beaucoup plus forte que le bicarbonate de soude car elle est fabriquée à partir d’acide tartrique, tandis que le bicarbonate de soude est fabriqué à partir de bicarbonate de sodium.
Quelle est la différence entre la crème de tartre et la levure chimique ?
Alors que les deux sont des agents levants, la crème de tartre est un composé cristallin et le bicarbonate de soude est un composé en poudre.
La crème de tartre est un solide tandis que le bicarbonate de soude est une poudre.
La crème de tartre est fabriquée à partir d’acide tartrique, tandis que la levure chimique est fabriquée à partir de bicarbonate de soude.
Où puis-je acheter du bicarbonate de soude ?
Le bicarbonate de soude est disponible presque partout.
Vous pouvez l’acheter dans les supermarchés, les dépanneurs, les magasins discount et les détaillants en ligne.
Tout ce que vous avez à faire est de rechercher le mot « baking » ou « soda » dans le nom du produit.
Comment conserver le bicarbonate de soude ?
Le bicarbonate de soude se présente généralement dans de petits contenants et doit être conservé dans un endroit frais et sec.
Évitez l’exposition à la chaleur, à l’humidité et à la lumière directe du soleil, car ces conditions peuvent altérer la structure chimique du bicarbonate de soude et provoquer sa détérioration rapide.
Quelle est la durée de conservation du bicarbonate de soude ?
La plupart des marques de bicarbonate de soude dureront environ 18 mois si elles sont conservées dans un endroit frais et sec.
Vérifiez l’étiquette pour confirmer la durée de conservation.
J’ai une véritable passion pour la cuisine et l’expérimentation de nouveaux ingrédients, et je crée et perfectionne des recettes pour mes amis et ma famille depuis des années.
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